“南木茶堂”九周年征文欣赏（三）

南木茶缘

任海霞

我喜欢喝茶。茶是生活中的必需品，点缀着我们平淡的生活；袅袅的茶香温暖了我们的内心深处。茶更是多少文人墨客永恒的话题，清茶一杯，淡风论雅；而芸芸众生，一茗在手，海阔天空。而茶道蕴含着中国传统文化的内涵和精髓。“花笺茗碗香千载，云影波光活一楼。”描写了江南香味轩茶楼一片繁华热闹的景象，片片花笺与精致茗碗相聚，花香与茶香交织，穿越了数千年，依然醇香浓郁……

与南木茶堂初次结缘，还是源于三年前的一次偶遇。那时儿子还在读小学，班级里一个同学过生日。满座高朋，唱过生日歌后，送出礼物后。我们又来到他的新家里。墙壁上的诗与画衬托出屋内考究、风雅的装修风格。一行人落座后。小徐的爸爸老徐拿出一套茶具：一个凹凸相间、错落有致的木底座上，摆放着可爱瓷茶壶和几个茶杯。只见老徐先用开水冲洗了它们；然后从一个方形的纸盒里拿出白色包装的茶饼，圆圆地，甚是令人好奇。包装右下方写着蜜语，及云南南木茶堂茶叶有限公司。白色的包装纯洁、素雅。“今天大家来品品茶的甜言蜜语吧！”老徐一边开玩笑，一边轻轻撕下包装。一股干茶的幽香直窜鼻孔，这种香内敛、深远。这是什么茶树制成呢？接着老徐用茶针撬开一簇茶叶，放在茶壶里，添加开水一气呵成。待静置不足一分钟后，掀开茶盖。一股股茶香在室内弥漫开来……老徐给每位客人分茶；最后开始品茶。“好茶！好茶！”每个人啧啧称赞。“这是云南景迈古树茶采摘而来的。景迈山古茶园的茶树主要以数百年的茶树为主，在海拔1400米左右处。”在袅袅的茶香里，老徐打开了话匣。一片古茶树好令人神往！茶中带有强烈的山野之气，具有特别的、浓郁的、持久的茶香。要绕唇三日呀！茶过三巡后，不错，那种醇香依然存在。透过这一泓美丽的茶水，倾听着普洱茶的蜜语，回味无穷。同时在心里也盛开了一朵美丽的南木茶花。

我更加喜欢喝茶了。茶的价值很丰富。有降脂、减肥、降压、抗动脉硬化的功效。有防癌、抗癌的作用。在适宜的浓度下可以养胃、护胃。普洱茶中含有许多生理活性成分, 可以健牙护齿、消炎、杀菌。还可以抗衰老。除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，通过发酵，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。在冥冥中期待与南木茶的再次相逢。

与南木茶堂的第二次结缘，是两年前的暑假里。一位云南的大学同学要来沪办点事情。同学在微信圈里广而告之，我们几个留沪的决定做东宴请这位同学，以聊聊、回味那段流金般的岁月。在大学附近的一座酒楼里，我们迎接到了这位来自七彩云南的同学。彼此寒暄，举杯庆祝他在县级政府部门的高升。大家客套后，不由回想起以前在班级或宿舍的趣事，幸福满满一屋。美食佳肴，同学情谊，真是人生中的一大快事呀。最后云南同学拿出一个带来的大纸箱。打开后竟然是满满一箱茶叶。还竟然是梦回萦绕的南木茶堂的。里面有七棵树、七百春、山水间三种，都是简约的包装，赏心悦目。当然也由此知道了南木茶堂有这么多口味、品种的茶叶。我非常欣然地拿了几盒七棵树，想必也是古茶树的。回去品尝品尝，都是好茶名茶。我想想上次的品茶经历，心里甚是欢喜……

我依然喜欢喝茶。在暖洋洋的秋日午后，撬一些普洱茶叶，放入透明的玻璃杯，缓缓地倒入沸水，于是茶叶在剧烈地翻腾，茶水也慢慢地变得嫩绿。浮上去的茶叶，渐渐地舒展开来了，似花、似眉，再晃晃悠悠地沉下来，堆积在杯底。茶水的颜色在加浓，清爽独特的香味弥漫起来……喝着温馨的普洱茶，翻着时尚的杂志，惬意悠然；在寂静的冬夜里，电脑旁边放一杯热茶，思考着即将过去一年的点点滴滴，思绪慢慢地沉淀。宁静淡泊，手中的名茗与天空的皎月相映成辉，在渐渐消散的茶烟中，激发出创作的灵感和描绘出来年的规划。如此健康品质与优雅趣味，演绎着这般精致透明的茶香生活。南木茶堂成为生活的一部分了。

每当茶叶即将喝完时，我便微信这位云南的老同学，再邮递来几许茶叶。作为礼尚往来，我总是邮去一些上海的名特产。南木茶堂似一条美丽的丝带，联系着云南与上海之间。南，既南方，一山之中向阳的一面；“南”是南木茶堂的坚持与品格；木，嘉木，即茶树；南木茶堂是一个茶叶品牌。南木茶虽然没有咖啡的华丽，没有花茶的妖娆，但爱茶的人们品的是一种心境，是对生活的感悟，是这浓浓的深情。在这南木九周年之即，写下这份遥遥同学谊，深深南木情。我爱南木茶堂。

以文会友 品味“如约”的美

徐峥文

古人有“高山流水觅知音”的情怀，我们也是如此——因为喜好写作的原因，我们四个文友有缘相识。同饮一江水，同住一座城，每逢周末，三位文友就到我家聚会，大家坐在一起，谈点、吃点、喝点，显得其乐融融。

文友聚会，谈论的话题总是离不开“写作”。我们促膝长谈，或回忆初学写作时的青涩，或谈论近期发表的作品，或交流彼此的写作经验。这样的话题，谈论起来颇有魏晋文人的“清谈遗风”，带有浓郁的文学氛围。

文友聚会，又怎能不聚餐呢？不过，我们从来不在餐厅就餐，而是自己下厨煮饭烧菜。我们挽起袖子，在厨房里大干一番，再将各自的“得意之作”端上餐桌，大家尽兴食用之、品尝之，吃得有滋有味，满口留香。

晚餐过后，我们人手一杯茶，继续着文友聚会。此时的喝茶，已然成为品茶，增添诗情画意的氛围。这种氛围古已有之，无论是寻觅诗友，还是落笔成文，抑或修生养性，千年以来，“文人”与“品茶”总是密不可分。

为了更好地营造品茶的氛围，我总是精心挑选茶叶的品种，而“如约”红茶，则成为我们文友聚会的不二选择。在我们的心里，南木茶堂出产的“如约”，有一种惊艳的美，让人顿生美不胜收的愉悦感。

“如约”之美，美在包装。木盒子被刷成乳白色，一朵漂亮的写意荷花“绽放”在木盒的左下角，演绎着“如约”丽质天生的风采。打开木盒，映入眼帘是精致小泡袋装的红茶，每一小包的包装上，印有“如约”二字，并印有“原创红茶”字样，显示出南木茶堂茶叶的加工工艺确实不一般。

“如约”的美丽小包装，最令人叫绝还是右上角竖起打印的一行字：“佳茗如约，君至否？”如诗的语言，娓娓动听的口吻，像极了老友之间的问候语，让人怦然心动，欣然赴约，谁又怎能婉拒老友的真诚邀请呢？

“如约”之美，美在内涵。单看“如约”干茶的外表，条索粗犷，似乎不怎么细腻，但经过开水的冲泡，“如约”立即显示粗中有细的一面，且见茶汤圆润，汤色红艳明亮，水路较细，变得如同美女般的惊艳。

冲泡后的“如约”，居然还伴有丝丝的花蜜香，闻之沁人心脾，顿觉精神爽快。轻轻啜一口茶汤，清甜的茶香弥漫口腔，就连唇齿之间也留有茶香。茶汤一点点饮下去，一股股的甘甜味涌上心头，就好像是读了一篇千古美文，让人感到浑身舒服。

我们一边品着“如约”，一边继续着文友聚会。写作让我们有缘相识，让我们如约聚会，又共同品味“如约”红茶的美，完全是一种美妙无比的感受。所以，每次的文友聚会，我们四个人都会慢慢品味“如约”，而这样的品茶，确实让人感到余味无穷，能够湿润到人的心灵深处。

漫品勐宋古树茶

杨保福

随着岁月的递增，品茶已渐渐成为我生活中一泓挥之不去的情韵。多年以来，我都一直在以品茶的方式，悠然舒缓着那些属于我的每一个紧张而繁忙的日子。但品茶，我一般只品南木茶堂“成”系列的勐宋古树茶。而勐宋古树茶那淡淡的香气中，总也会袅袅升起我丝丝缕缕恬静而淡雅的思绪。

勐宋古树茶，韵味悠长且耐泡。它不像龙井或碧螺春，冲泡两三回便已脱去茶色。勐宋古树茶即使多次冲泡，也甘味犹存，并让人齿颊留香，回味无穷。以至在我饮着君山毛尖的清雅悠芳或大红袍的馥郁馨香时，绕齿不绝的却依然是勐宋古树茶的灵性与甘醇。

品茶，其实也是生活中的一种情趣与追寻。有人喜欢邀三五友人一边海阔天空地神游，一边品尝悠悠的茶韵，让时光在不经意间淡淡地流驶；而我却喜欢沏一壶勐宋古树茶，在静处中独自品饮，让思绪随着壶中那股缓缓飘逸的清香，荡起层层涟漪，让现实中那些不如意，在茶香中如云烟般袅袅淡去，然后在“茶不醉人人自醉”的氛围里，抵达茶家“通仙灵”、“肌骨轻”的忘我之境。

如果说佛家品茶自然的有其仙气，那么凡俗夫子间的品茶也应有无限的乐趣。但茶是否真能“通仙灵”，却要看品茶者的心境了。北宋学者彭剩在《墨客挥犀》中记述了一桩蔡襄与王安石品茶的趣闻：品茶行家蔡襄选取绝品好茶，并亲自洗盏候汤烹点，希望能得到王安石的赏识。不料，王安石偏偏不懂品尝，大概是嫌其茶淡无味，竟然取出一撮消风散放进茶壶中，不但白白糟蹋了名茶甘泉，也将蔡襄精心构筑的优雅气韵和情调全给破坏了。由此可见，品茶是需要氛围的，只有懂得品茶之道，方能领略到茶的色、香、味，享受到茶给人带来的韵趣和美感。

家父也是个中高手。他说，一杯茶在手，要先观其色，闻其味，然后小酌轻饮，慢慢寻香嚼味。要用舌尖、颚、咽等处的味蕾接触茶汤，方可细品出它的强弱、甘醇、浓淡、苦涩、活性，“俟甘津潮舌，方得真味。”若一饮而尽，连进数杯，难以辨其真味，何谈品尝？所以，想要得到品饮勐宋古树茶的精髓是需要下一番功夫的。

说起“功夫”，恐怕要数潮汕人最讲究。潮汕人的“功夫茶”有活火、虾蓄水、拣茶、装茶、烫盅、热罐、高冲、低筛、盖沫、淋顶等十道程序，每道程序都极为讲究。我品茶虽没有潮汕人那么讲究，但温杯、分茶，却是一步也不会省略的。当然，家父也传给了我一些泡茶的经：先“关公巡城”，后“韩信点兵”；汤色明净，味厚而甘，香气四溢，不苦不涩。

都说“普洱茶”是越陈越好，但对我而言，每年勐宋古树茶的新茶采制时节，却一定放不下，非先品为快不可，不然，心里总是像猫抓似的。不过，即使没有新采制的勐宋古树茶也不去刻意寻求，只是没有了它则受不了。“一壶天地小如瓜”，我从勐宋古树茶中找到了一块属于自己的天地。闲余之时，幽静之处，勐宋古树茶一杯，不知不觉中就不仅有了“两腋清风几欲仙”的体会，而且还会给我带来创作的灵感。我的许多文字，都是与茶联手打造出来的，或者说，我的灵魂就是在与勐宋古树茶的互动中醒悟的。

有人说思念像一杯勐宋古树茶，看似要被忙碌冲淡，却随分别的日子回味无穷；也有人说人生像一杯勐宋古树茶，用水不同，则茶叶的沉浮就不一样。那些不经风雨的人，就像温水沏出的茶，茶叶只在生活表面漂浮，根本浸泡不出生命的芳香，而那些栉风沐雨的人，则如一壶沸水冲沏的酽茶，在沧桑岁月里几度沉浮，终释放出四季的风韵与馨香。

我没有多少人生阅历，不懂得茶里所蕴藏的那些禅机，但宋代诗人黄庭坚那种“味浓香远，醉了乡路，成了佳境。恰如灯下故人，万里归来对影。口不能自言，心下快活自省”的情趣，却是我在品饮勐宋古树茶时常有一种的心境。

我以为，人生中能有“勐宋古树茶”——这位万里归来的“故人”，并时时与之在灯下相识成影，足矣！