糖类物质也叫碳水化合物，包括纤维素、半纤维素、淀粉和果胶等物质。茶叶中糖类物质有可溶性糖和不溶性糖2类。其中的可溶性糖除了构成茶汤的滋味外，还参与香气的形成，如有的茶叶具有的甜香、焦糖香和板栗香就是在加工过程中糖类的变化及其与多酚类、氨基酸等物质相互作用而形成的。
茶叶中的糖类主要分为哪几类
茶叶中的糖类物质包括
茶叶中的糖类对人体的作用
茶叶中的糖类包括单糖双糖和多糖三类
茶叶中的糖类物质有些什么
茶叶中的糖类有什么作用
茶叶中的糖类有哪些
茶叶中的糖类含量
茶叶中的糖类是什么糖
茶叶中糖类物质与茶叶品质的关系
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