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茉莉花茶怎么冲泡适宜

2021-01-27 10:42:13热度:159°C

  茉莉花茶,不仅外观秀美,而且它的营养价值也非常高,茉莉花茶汤稍凉适口时,小口喝入,在口中稍事停留,茶汤在舌面上往返流动一二次,充分与味蕾接触。品尝茉莉花茶味和汤中香气后再咽下,要如此一二次,才能尝到茉莉花茶的真香实味,那怎么冲泡呢?相关的介绍如下!

  1、杯具

  一般品饮茉莉花茶的茶具,选用的是白色的有盖瓷杯,或盖碗(配有茶碗、碗盖和茶托),如冲泡特种工艺造型茉莉花茶和高级茉莉花茶,为提高艺术欣赏价值,应采用透明玻璃杯。

  2、烫盏

  就是将茶盏置于茶盘,用沸水高冲茶盏、茶托,再将盖浸入盛沸水的茶盏转动,尔后去水,这个过程的主要目的在于清洁茶具。

  3、置茶

  用竹匙轻轻将茉莉花茶从贮茶罐中取出,按需分别置入茶盏。用量结合各人的口味按需增减。

  4、冲泡

  冲泡茉莉花茶时,头泡应低注,冲泡壶口紧靠茶杯,直接注于茶叶上,使香味缓缓浸出;二泡采中斟,壶口稍离杯口注入沸水,使茶水交融;三泡采用高冲,壶口离茶杯口稍远冲入沸水,使茶叶翻滚,茶汤回荡,花香飘溢。一般冲水至八分满为止,冲后立即加盖,以保茶香。

  5、闻香

  茉莉花茶经冲泡静置片刻后,即可提起茶盏,揭开杯盖一侧,用鼻闻香。有兴趣者,还可凑着香气作深呼吸状,以充分领略香气对人的愉悦之感。

  6、品饮

  经闻香后,待茶汤稍凉适口时,小口喝入,并将茶汤在口中稍事停留,以口吸气、鼻呼气相配合的动作,使茶汤在舌面上往返流动12次,充分与味蕾接触,品尝茶叶和香气后再咽下。

  茉莉花茶上市时间

  横县的茉莉花具有产花早、花期长、花蕾大、花香浓、产量高、质量好等优点。位于广西东南部的横县,属亚热带季风气候,雨量充沛,光照充足,土壤有机质含量高,十分适宜茉莉花生长。

  每年从初夏4月下旬即有鲜花上市,不间断地开到11月初,七八月为茉莉花最盛放的时节。横县茉莉花花蕾大而饱满,花色雪白晶亮,香气浓郁是茉莉花茶加工的上品。由茉莉花加工制作而成的茉莉花茶具有保健功效,根据绿茶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芬芳。茶香与茉莉花香交互融合,“窨得茉莉无上味,列作人间第一香。”茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”是春季饮茶之首选。

  茉莉花茶营养价值

  《本草会编》记:“茉莉根热有毒,以酒磨一寸服,则昏迷一日乃醒……凡跌损骨节脱臼接骨者用此,则不知痛也”。茉莉花茶有“去寒邪、助理郁”之功效,是春季饮茶之上品。此外,茉莉花茶含有大量芳香油、香叶醇、橙花椒醇、丁香酯等20多种化合物。根据茶叶独特的吸附性能和茉莉花的吐香特性,经过一系列工艺流程加工窨制而成的茉莉花茶,既保持了绿茶浓郁爽口的天然茶味,又饱含茉莉花的鲜灵芳香,因此它是一种很好的天然保健饮品。

  茉莉花原产于异邦,后移植到中国。关于茉莉花原产地有二种说法。一说原产印度,宋代王梅溪诗:“茉莉名佳花亦佳,远从佛国到中华”。“佛国”即印度,所以它的名称是梵语,在佛经翻译上又有“抹利”、“鬟华”、“抹厉”等称号。另一说茉莉花祖先在亚洲西南、中国西域波斯地方。

  茉莉花茶产地分布辽阔,北至于苏北,南至于岭南;东至于东海,西至于西川。福建,江苏,浙江,安徽,四川都是主要产地。主产于福建省福州市及闽东北地区,它选用优质的烘青绿茶,用茉莉花窨制而成。福建茉莉花茶的外形秀美,毫峰显露,香气浓郁,鲜灵持久,泡饮鲜醇爽口,汤色黄绿明亮,叶底匀嫩晶绿,经久耐泡。在福建茉莉花茶中,最为高档的要数茉莉大白毫,它采用多茸毛的茶树品种作为原料,使成品茶白毛覆盖。茉莉大白毫的制作工艺特别精细,生产出的成品外形毫多芽壮,色泽嫩黄,香气鲜浓,纯正持久,滋味醇厚爽口,是茉莉花茶中的精品。

  茉莉花茶价格多少

  茉莉花茶的价格因品牌及种类不同而有一定的差别,比如艺福堂茶叶茉莉花茶的价格就在76元/100克,张一元茉莉花茶的价格在190元/100克,幽兰飘雪礼盒茶手工贡品级218元/200克,极品碧潭飘雪特种茉莉花茶260元/500克,总体看来茉莉花茶的价格一般在70~350元之间,价格相差还是挺大的。

茉莉花茶怎么冲泡适宜

  看来茉莉花茶的泡法说简单也不简单,说难也不难,但只要学会了以上的步骤,跟着这个茉莉花茶的泡法来实现的话,就很容易泡出香气四溢的好茶了,各位有没有兴趣学起来呢?


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