正山小种是生茶是吗

　　众所周知，严格说起来，红茶不是指茶的品种，而是一种茶叶的加工工艺。红茶的种类较多，自然产地也较广，按照其加工的方法与出品的茶形，一般又可分为三大类：小种红茶、工夫红茶、红碎茶，其中正山小种就是不可缺少的存在，那正山小种是

　　正山小种是红茶的一种，它被称为世界红茶的鼻祖，这种茶叶原产于中国福建省的武夷山，是据说他总在古代18世纪前后已经出现，但那时这种茶叶的主要集散地集中在一个叫乡村的地方，所以这种茶叶在古代时又叫星村小种。正山小种的茶叶是用松针或松柴熏制而成，它制成的干茶具有浓郁的松香味儿。

　　正山小种的功效

　　1、利尿

　　正山小种含有咖啡碱成分，具有增加肾脏血流量，提高肾小球过滤率，促成尿量增加的作用，有利于及时排除体内的有害物质。

　　2、提神

　　医学实验发现，正山小种中的咖啡碱能刺激大脑皮质层，振奋人的精神，常饮有助于人们消除疲劳，增强记忆力。特别适合工作一族，有显著的提神功效。

　　3、养胃

　　正山小种属于发酵茶，茶多酚含量较少，对胃部刺激性较低，适当适量饮用，还能够起到一定的养胃作用。经常饮用加糖、加牛奶的正山小种，对于肠胃溃疡也有一定的治疗功效。

　　4、杀菌

　　正山小种含有丰富的多酚类化合物、儿茶素类等，这些成分能够凝固沉淀蛋白质，对病原菌有抑制和杀灭的作用。用浓正山小种茶水涂洗伤口、脓疮等，有着非常好的消炎、杀菌之功。

　　5、抗衰老

　　正山小种中含有天然的抗氧剂维生素，抗衰老效果显著。经常饮用，有助于延缓皮肤老化，美容养颜，尤其对心脏更是有益，是健康的养生茶饮。

　　正山小种泡法

　　1、备具

　　首先准备好瓷质茶壶、茶杯（青花瓷或白瓷茶具），茶巾，茶匙、热水壶等。

　　2、烧水

　　将热水壶中的水烧热到沸腾状态。

　　3、温具

　　将烧沸的水注入瓷壶及杯中，为壶、杯升温，也可以当做洗杯，然后将水倒掉。

　　4、冲泡

　　用茶匙将正山小种红茶拨入适量到茶壶中，然后将烧沸的热水用悬壶高冲的方法倒入茶壶中，使得茶叶可以滚动起来，达到茶汤均匀的效果。

　　5、分茶

　　冲泡好后将茶水分入个茶杯中进行品饮。

　　正山小种等级

　　1、特级

　　价格至少10000以上，是选择品质最佳的毛茶，按照传统工序加工制作，保持了正山小种的古风风味；主要特点为：条索小、香味较浓，抗泡性强，汤色橙黄，香气带松烟香，滋味醇厚。因产量小，品质上等，所以价格方面也是非常之昂贵的。

　　2、一级

　　和特级小种一样，除了茶树年份有点区别以外，其他的因素基本上都是一样的，主要产区以桐木关为主，每斤价格在5000元一斤左右。

　　3、二级

　　二级正山小种红茶，条型相对于一级的要大一些，叶片、茶更比较多一些，品质稍微比较次，所以价格比较低，每斤为2000元左右价格。

　　4、三级

　　从外形、口感来说，是比前面的要次一些的，因生长环境、茶树的树龄都并不是很高，产量比较大，所以价格分被宰800-1000元一斤上下。

　　5、四级<古代茶叶分级p>

　　四级正山小种茶叶，外观成条，有茶片，略带光泽，略有金色，略带甜味，略有味道，冲泡以后，茶汤色泽鲜艳，价格普遍都是在500元一斤。

　　6、五级

　　五级正山小种，多以成熟摊开叶片为主，条形松而轻，色泽乌润，缺乏光泽，无金毫；香气略带粗气，滋味平庸，价格普遍在200-300元之间。

　　注意：

　　在中国众多茶叶种类中只有普洱茶分生茶与熟茶，其他的茶叶都不分生茶与熟茶啦！