人参的主要成分为人参皂甙,具有安神的作用。服用含有人参成分的补品,是为了补益和强壮身体。除含服外,一般宜用温开水送服,而忌用茶水,这是因为茶中含有单宁(鞣酸)成分,有一定的收敛作用,极易与人参补品中的蛋白质结合,形成鞣酸蛋白,影响身体对补养品中营养成分的吸收而降低药效。因此,当您服用含人参成分的滋补品时,最好不要同时饮茶,也不宜用茶水送服。
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