蒲公英性寒，味苦、甘，清热解毒，消肿散结，利尿通淋。蒲公英叶片中含有丰富的钾，可以调节身体中的水分，有利于改善水肿、排除结石。西方人可将蒲公英的根拿去切片烘烤，然后磨成粉末，冲泡成没有咖啡因的蒲公英咖啡。
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