消食化积良药

山植·直被当成是健胃整肠、缓和消化：良的良药，其有效消除油脂、促进体内睃物排除，以及降血压、降血脂的作用，加上其酸甜的口感，深受大家欢迎！

别名/仙查、山查、红果、山里红、生山楂、山楂炭、焦山楂、山里果。

学名/CrataeaiFructusn

使用剂量/7—12克。

冲泡方式/煎服或以热开水冲泡

利用部位/果实。北山楂为蔷薇科植物山楂或山里红的干燥成熟果实。（气微清香，味酸甜）南山楂为蔷薇科植物野山楂的干燥成熟果实。（气微酸、味酸涩）

饮用宜忌/山楂的酸性成分高，空腹时，以及脾胃虚弱、肠胃功能不佳的人皆不宜食用，以免胃中酸度增加，导致胃部疼痛。也因山楂会损害牙齿的珐琅质，因此蛀牙者也不适合多服。

健康功效

山楂味酸甘、性微温，具有健脾、化痰、消食化积、活血散淤，与健胃整肠、下气活血、镇痛、利尿的功效，《本草纲目冲记载，山楂有“化饮食，消肉积，症瘕痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀”的作用，作成茶饮，可增加胃中的消化酶，促进消化，适用于消化不良或胃酸过多的病人。另外，所含的黄酮类及三帖类，也因可降血脂、增强心肌的收缩力与减慢心率，还可扩张冠状动脉血流、降低胆固醇及血压，对于高血压、冠心病、高血脂症、心绞痛等心血管疾病的预防与治疗有益，并可调节全身循环。

也因山楂性温、能通行气血，有活血祛淤止痛之功，能收缩子宫，对女性的闭经，或妇女产后淤阻腹痛、恶露排除不净等效果不错，还能消除油脂、排泄体内废物。

选购

北山楂选购时宜以色泽呈红山楂的生活应用色、肉厚种子少、片大而干、质地坚硬，无发霉虫蛀现象者为先。

南山楂则以色泽呈棕黄、大小均匀、呈扁饼状，身干、无发霉虫蛀现象者为佳（其消食止泻功效较强）。如果有黑色小细点，则表有蛀虫，不宜购买。

保存

山楂宜放入密封罐与密封袋中，保存于通风阴凉、干燥处，以防虫蛀、受潮。山楂除可作为茶饮外，对于制作凉冻或凉饮也是不错的选择；还可配合不同的材料作成粥品或炖鸡等料理。现在也有以山楂作成的各式零嘴，如山楂肆、山楂饴、山楂酥、山楂汉堡等，或制成粉剂、锭剂或药丸等形式以帮助消亿。