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泡不同的茶叶需要不同的茶具吗？

什么茶是绿茶 泡不同的茶叶需要不同的茶具吗？ 　　俗话说“好马配好鞍吧”，好茶还得配上好茶具，对于不同种类的茶进行茶具的合理搭配，就可以更好的衬托茶的色泽、形态、香味。使品茶的过程趋于完美。茶具的造型各异，色彩繁多，精美别致。是品茶时不可或缺的情趣。相信大家一定能在日常的品饮中，体会出茶具带给我们的视觉享受。

　　

　　一、科学搭配茶具有什么好处

　　如果是经常喝好茶、名茶，就建议买一款高档些的茶具。这样更有心情品茶，平常用一般的茶具就行了。在开茶室 、茶叶会所中是建议配上一付好茶具的，因为是接待客户的场所，同时也能提升茶室会所的档次。

　　每种茶叶都有它们自己的特性，我们要根据茶叶的特性去冲泡，懂茶和懂一个人一样，懂它才能发挥它最大的优势。就如绿茶适合用玻璃杯泡，因为可以更好的观察在水中直立的姿态，茶水的通透性，乌龙茶更适合用陶瓷盖碗，便于出水，茶汤不宜久座杯。

　　也不完全是不同的茶一定要用不同的器具，比如功夫茶具可以泡所有茶，但有些茶为了追求它最佳的口感或者外观，也可选择最适合的器形。下面是七大茶类的一些茶具配置，感兴趣的朋友可参考参考。

　　

　　二、七大茶类不同的茶具搭配

　　1、绿茶：

　　最好使用透明度高的玻璃杯泡茶，更能欣赏茶叶优美的姿态，使人赏心悦目！可选用透明无花纹的玻璃杯，以无花纹的玻璃杯为最佳，因为这种茶具可以更好的观赏绿茶的形态和色泽。绝大部分优质绿茶，个人建议用高的玻璃杯冲泡（天热时也可用透明玻璃盖碗）。

　　因为对于优质绿茶而言，观察其在水中的姿态也是一大享受，唯有玻璃杯的通透和深度，才能让茶叶在水中“畅游”。采用透明玻璃杯泡饮细嫩名绿茶，便于观察茶在水中的缓慢舒展、游动、变幻过程，人们称其为“绿茶舞”。

　　玻璃杯泡绿茶，适于品饮细嫩的名贵绿茶，如六安瓜片绿茶、庐山云雾、都匀毛尖、西湖龙井、黄山毛峰绿茶、太平猴魁绿茶、舒城兰花绿茶等，便于充分欣赏名茶的外形、内质。泡饮细嫩名绿茶茶，如用不透明的白瓷杯，当然亦可，但不能******绿茶在杯中变化全貌，不能充分领略绿茶汤中茶趣，是一不足。

绿茶

　　2、黄茶：

　　冲泡黄茶，用玻璃杯或盖碗，黄茶属轻发酵茶类，加工工艺近似绿茶，只是在干燥过程的前或后，增加一道“闷黄”的工艺，促使其多酚叶绿素等物质部份氧化。其加工方法近似于绿茶，源叶材料以细嫩者为佳，故使用透明的玻璃杯冲泡更合适。

　　尤以玻璃杯泡君山银针为最佳，可欣赏茶叶似群笋破土，缓缓升降，堆绿叠翠，有“三起三落”的妙趣奇观。可选用奶白瓷、黄釉瓷器和以黄、橙为主色的五彩瓷壶、杯具、盖碗、盖杯等。能够使茶的颜色被衬托得更艳丽。

黄茶茶汤

　　3、白茶：

　　白茶的用具，并无太多的讲究，可用茶杯、茶盅、茶壶等。如果采用“功夫茶”的饮用茶具和冲泡办法，效果当然更好。最好使用紫砂壶功夫泡茶，更能激发茶香，滋味更为浓醇饱满。可选用白瓷壶杯具，或反差很大的内壁施黑釉的黑瓷茶具，以衬托出茶的白毫。

　　饮用白茶，不宜太浓，一般150亳升的水用5克的茶叶就足够了。水温要求在95℃以上，第一泡时间约5分钟，经过滤后将茶汤倒入茶盅即可饮用。第二泡只要3分钟即可，也就是要做到随饮随泡。一般情况一杯白茶可冲泡四五次。为了更好的控制其浓度，个人还是比较喜欢紫砂功夫茶具来冲泡。

白毫银针

　　4、红茶：

　　最好使用盖碗泡茶，或者玻璃茶具，红茶发酵程度较高，还适合蒸煮着喝，目的是茶汤更为香甜可口。可选用透明的玻璃煮茶器以及玻璃杯配套，或者内壁施白釉的紫砂茶具，白瓷、红釉瓷的瓷壶、盖碗、盖杯等。能更好的烘托红茶如玛瑙般的茶色。

　　在很多茶店中，我们可以看到，冲泡红茶时所用的茶具一般都是玻璃茶具。在冲泡红茶时，用玻璃茶具可以更好的欣赏红茶茶汤，使得红茶更具美感。

祁门红茶滋味

　　5、乌龙茶：

　　冲泡乌龙茶，最好使用盖碗泡茶，目的是茶汤更为香甜可口。可选用白瓷质地的壶、盖碗、盖杯，或是紫砂质地的茶具。衬茶色，聚拢茶香。

　　功夫盖碗（三才盖碗），这种茶具来泡乌龙茶非常适合，此外个人也推荐用紫砂壶来冲泡，特别是朱泥壶，乌龙茶的香气很多都很高揚，而且不怕开水冲泡，朱泥壶本身的目数很高，聚热扬香的效果很好，用来冲泡乌龙茶确实加分不少。不过用紫砂壶最好是一壶配一种茶，防止茶叶串味。如果条件不允许的话，泡完一款茶后记得用开水冲洗一下。

　　像凤凰单丛茶，一般我们都是采用盖碗茶具泡，水要滚开，快冲快出，才能泡出单丛茶的滋味来，新手来说要注意防烫。

　　如铁观音，一般也都会用盖碗茶具冲泡，水即开即泡，不拖泥带水，水温高才能泡出铁观音的独特“韵口”，香高气爽喝着痛快。碳培铁观音和陈年老铁，大家更习惯用紫砂壶来冲泡。

　　如武夷山大红袍，品饮大红袍是要有95度以上的开水冲泡，大红袍汤色呈褐黄色，汤色透亮较重。这与茶的培火有关。入口有微苦而余味足，重韵味和回甘，但绝不可以是入口就非常的香甜。久泡亦无苦涩味，且可以多次冲泡有十泡有余韵之说。

　　

　　6、黑茶：

　　最好使用紫砂壶泡茶，更能激发茶香，滋味更为浓醇饱满。可选用紫砂壶、白瓷杯具，或是飘逸杯等茶具。

　　黑茶一类，特别是陈年的黑茶，最适合的还是蒸煮壶，黑茶经过长时间的陈化后，相对难用水冲泡出茶叶的滋味，蒸煮的方式可以持续对茶叶进行加热，让内含物充分释出，这样茶汤会更加有醇厚，温润。当然，没有蒸煮壶的话就建议紫砂壶，最好选择紫泥一类的，因为紫泥的目数比较低，能够有效的吸收陈年黑茶的仓味和陈味，让茶汤喝起来更加醇和。

　　

　　7、花茶：

　　用瓷制小茶壶或瓷制盖杯泡茶，用以独啜，待客则用较大茶壶，冲以沸以，三五分钟后饮用，可续泡一二次。可选用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壶、盖碗、盖杯等。因为花茶是需要闷泡的茶品，盖子可使香气聚拢，揭开盖的时候，才能香气扑鼻，最好的体现出花茶的品质。