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中国茶坊的文艺复兴
2021-02-06 13:43:09热度:120°C
数年前在京沪等地遍地开花的大众化茶坊已经大部分消声匿迹，取而代之的是为白领小资所钟情的高档茶坊。
木制的浅色矮桌，带竹柄的茶匙，盖在上面的银色布盖，低缓优雅的传统音乐，细节之处无不体现着一份精致。门口挂着红灯笼，上面用传统书法写着“茶”。“樱花三月”茶坊以其高雅的格调，清新的设计博得了北京白领新贵们的欢心。下班后，约三两知己，泡一壶好茶，聊聊天，这对于在职业场上辛苦拼杀的白领们无疑是一种很好的放松形式。又或者把生意伙伴约到茶坊，边品茗边谈公事，没有饭店的喧闹，既有品位又轻松自在。高档茶坊的出现无疑吻合了小资们向往的生活方式－－精致有品位。
“清心居”的侧重点放在－－茶是种健康饮料。这种在中国有两千多年历史的饮料意味着清心寡欲，健康和长寿。“清心居”的店员说：“我们的顾客都希望重新体会传统，尤其是年轻的顾客。”
能常在此类茶坊里坐坐的绝不是像王大爷那样的退休工人，一壶普通的绿茶要40到120元人民币，一壶特级的乌龙茶要价1680元，这样的消费一般的工薪阶层是无法承受的。王大爷说：“我一个月只有800元的退休金，今天的茶坊对我们这样的人来说太贵了。”王大爷和他的老伙伴们回忆起老式的茶坊：“那时我们泡五分钱一壶茶，就可以整天在那里打牌，下棋聊天。”文化大革命后重新开张的第一个茶馆是为了纪念著名作家老舍。那时人们在那里可以欣赏京剧，魔术，杂技和相声。
茶文化不仅在中国开始复兴，也渐渐走向世界。位于德国南部的曼海姆的路易森公园自去年开始也有一个中国茶楼，仿古的建筑，明清是的家具，加上中国庭院式的小桥流水，吸引了很多德国客人。茶坊提供各种来自中国的茶和点心，并出售中国工艺品，据称每日进出公园的游客大部分会到这个中国茶楼品茗休栖，体会一下来自遥远的中国风情。