主材料：
竹笋900克。
配料：
绿茶粉2茶匙、沙拉酱1包。
调味料：
花生粉适量。
做法：
1将竹笋洗净﹐连外壳用冷水以大火煮开﹐改用小火继续煮约50分钟至熟﹐去掉外皮切成块状装盘﹐放凉后置冰箱内冷藏。
2将绿茶粉和沙拉酱﹑花生粉拌匀﹐置入挤花袋中。
3食用前将凉笋取出﹐用挤花袋将酱料挤到笋块上即成。
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