四大步骤鉴别真假金骏眉（二）茗茶

消费者到茶叶店、品牌店购买茶叶时，一般店主都会泡茶让消费者试饮。消费者便可以利用此机会来饮品鉴别金骏眉的真假。聚祥春茗茶为广大消费者介绍以下四步骤来鉴别金骏眉的真假。

一、嗅香气

香气是茶叶冲泡后随水蒸气挥发出来的气味。真品金骏眉与假的金骏眉由于品种、产地、季节、加工方法的不同，香气的类型、香气的纯异、香气的高低、香气的长短是不一样的。

真金骏眉的香气呈复合型花果香、桂圆干香、高山韵香明显，且有红薯香，香气清高持久。假的金骏眉虽然也有红薯香，但相比于真品，其香气显得低粗、不持久，不少还含有杂味。

二、看汤色

真金骏眉的汤色金黄、浓郁、清澈、有金圈。假金骏眉的汤色暗红、有悬成都市茶叶有限公司 是国营吗茶叶一颗颗圆圆的浮物、透明度差。汤色在鉴别过程中，变化较快，为避免因色泽的快速变化而影响鉴别质量，嗅香气与看汤色应结合进行。

三、品茶味

茶汤入口，茶水圆滑，茶味甘润、醇厚为佳。苦涩味重、味淡者为劣。真金骏眉的茶味醇厚、甘甜爽滑、水中带甜，甜中带香，高山韵味持久。假金骏眉茶味淡薄，茶汤入口后，涩口，有麻嘴厚舌的感觉。

四、展叶底

叶底即冲泡后的茶渣。好茶的叶底，嫩芽肥壮、质地柔软、色泽明亮、均匀一致。真金骏眉的叶张后，叶底呈金针状，匀整、隽拔，色呈古铜色。用手捏有弹性，说明制作精细。假金骏眉的叶张薄，叶底不匀整，不明亮，手捏绵烂，弹性差。

通过视觉、嗅觉、味觉、触觉等感官手段，是对茶叶等级评定最通用的方法。除此之外，耐泡度也是衡量茶叶品质的一个重要方面，好茶耐冲泡，劣茶不耐冲。

学会了这种方法，你会结合其他茶叶的特点举一反三吗？

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