中国普洱茶第一县，为何如此吸引人？

　　勐海，被誉为“中国普洱茶第一县”，这里古茶山林立，千百年的古茶树群星罗棋布，多民族悠久厚重的茶文化散发着璀璨的光芒！那勐海的普洱茶到底有哪些特点，能如此吸引人呢?

　　一、产地优越

　　产地在澜沧江两岸的原始森林中，

　　“雾锁千树茶，云开万壑葱，

　　香飘十里外，味酽一杯中”，

　　这是云南茶叶进出口公司已故的茶叶界老前辈马兴先生对勐海普洱茶产地和勐海普洱茶品质的赞颂。

　　勐海普洱茶生长在终年湿润、云雾弥漫、土层深厚、土壤肥沃、无污染、不施农药的原始森林中，属于有机茶。勐海普洱茶产区的茶树多与樟脑树混作，品质特优。

　　二、品种优良

　　制作勐海普洱茶的茶树品种是云南大叶种，又称乔木型的大叶种，素称勐海普洱茶种，芽叶发得又大又嫩，白毫特多，内含的化学成分特别丰富，制出的茶叶香高味浓。

　　三、制作精细

　　制作勐海普洱茶的鲜叶需经杀青、揉捻、晒干而成晒青茶，用晒青茶蒸压后，可制成各种形状的紧压茶，经长期贮存陈化为自然陈化勐海普洱茶。用晒青茶沤堆后发酵，制成熟普洱散茶和各种形状的紧压勐海普洱茶。

　　四、越陈越香

　　晒青茶自然陈化和经沤堆后发酵制成熟茶后，有一个缓慢的酯化后熟过程，逐步形成特有的陈香风格，陈香随酯化时间的延长而增加，存放时间越长的勐海普洱茶，其陈香风格越浓厚，质量也较高。

　　据西南农业大学刘勤晋教授研究，勐海普洱茶具有陈香的特征茶叶营养成分表哪里弄，其香气明显高于中、小叶种，这些成分多数为形成茶叶陈香及甜醇滋味的重要因素。陈年老勐海普洱茶，可产生令人着迷的枣香、荷香、参香和樟香。