新会柑与新会陈皮（上）

　　新会柑地理标志产品保护范围内栽培的茶枝柑（Citrusreticulatacv.‘Chachigan’）（大种油身品系、细种油身品系）完全成熟的果实称为新会柑。

　　新会柑又称新会广陈柑或陈皮柑、新会大红柑（学名茶枝柑），皮肉兼用，广东省江门市新会区著名土特产，中国地理标志产品。是广陈柑农在700余年的漫长种值历史中，从芸香科柑橘属大红柑中筛选出来的优秀品种，药食同源是新会柑的最大特色。

　　1.新会柑地理标志产品保护范围

　　新会柑的地理标志产品保护范围为国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即广东省江门市新会区辖下会城街道办、大泽镇、司前镇、罗坑镇、双水镇、崖门镇、沙堆镇、古井镇、三江镇、睦州镇、大鳌镇和围垦指挥部行政区域。

　　新会柑园

　　其中会城街道下属的天马、茶坑、梅江、东甲、西甲产区是业界公认的一线核心产区。以上五地的附近一带，处咸水和淡水交界，两岸为珠江三角洲冲积平原，土地肥沃，有机质丰富，灌溉用水能够是海水成分和淡水混合的特殊水质，加上三山环抱的天然屏障，使核心产区的新会柑的品质是其它产区无可比拟。

　　天马村被评为广东省最美的生态乡村，著名作家巴金先生笔下的《鸟的天堂》原型即来源于此。天马产区的柑园种植地主要围绕小鸟天堂周边，占尽地利优势，气温，土壤适宜，产出的柑果果肉爽脆多汁，酸甜适度，柑韵悠长、口感顺滑，柑皮香浓，沁人心脾。

　　我公司生产的下关柑普·小青柑、下关柑普·青柑等系列产品的柑果，均产自天马产区。

　　2.新会柑的果实特征

　　新会柑果实扁圆形，果皮表面橙黄至橙红色，有光泽，油点凹入，基部平或隆起，上有浅放射沟4~8条，顶部微凹入。果皮易剥离，质松脆，充分成熟果皮白内层如棉丝状，有特殊芳香味；瓤囊11瓣或12瓣，中心呈空柱状。种子18~24粒，卵圆形，淡黄褐色。果实成熟期为11月下旬~12月中旬。果品酸甜适中，风味独特而浓郁，品质优良。

　　新会青柑

　　3.新会柑的自然环境

　　新会北边有圭峰山脉，东南边有牛牯岭山脉，西南边有古兜山脉环抱着银洲湖及其平原区，形成独特的“湿盆地”的小气候。与季风气候结合，形成显著的湿热、湿冷季节变化。

　　新会年平均气温21℃～23.3℃之间，平均21.8℃；10℃以上年有效积温7450℃～8450℃之间，平均7729.7℃；历年极低温度≥0℃；年均日照时数1500h～2080h之间，平均日照时数1731.6h；年均降雨量1100mm～2420mm之间，平均达1784.6mm；年均相对湿度74%～83%之间，平均达80%；年均无霜期达349天。（未完待续）

金花茶叶片怎样泡制

　　广东新会陈皮村