东卡河古茶山

　　东卡河古茶山位于澜沧县东朗乡大平掌村，距离县城21公里。海拔1550米。土壤为黄沙壤。茶树生长与村边山梁和山坡上，多数与林木共生，生态环境良好。古树大都自然生长，没有人为矮化，苦较明显，回甘较快，茶香高扬，汤质饱满，汤中带甜。

　　东卡河古茶山地理位置

　　位于澜沧县东朗乡大平掌村，距离县城21公里。海拔1550米。土壤为黄沙壤。

　　东卡河古茶山茶山现状

　　茶树生长与村边山梁和山坡上，多数与林木共生，生态环境良好。上海的茶叶市场古树大都自然生长，没有人为矮化。

　　东卡河古茶山茶园环境

　　东卡河的茶树均生长在斜坡上，从房屋去往茶园，一路上行，一路的陡坡，双脚与双手虽说达不到并行的程度，却也是弯腰接近匍匐的程度。每一次低头，都更能体会茶农采茶的幸苦。鲜叶，在手中，树枝上的清凉和手掌的温度，耳旁微风的清香，与茶树接触的时刻。

　　一切都和谐自然。东卡河的古茶树，是云南标准的大叶种茶树，叶片宽厚，且长，浓密的绿色，散发着淡淡清香，由淡淡清香可以预见化为茶汤的芳香。采下鲜叶，返回的路上，感觉自己就是一个正宗的茶农，背上的茶叶，散发着阵阵清香，微风中快步赶路，说着采茶的感觉，听当地茶农描述着他们制茶饮茶的心得，恍如是另一个时空的生活方式。

　　眼前的嫩绿芽叶，在茶农手中，不一会就会变成杯中最新鲜的茶汤。在庭院中休憩，看着婆婆慢慢烧柴，预热炒锅，闻着炒茶的香气，慢慢等待着茶叶成毛茶。在茶寨喝茶，每一个寨子，都有不同的方式，在庭院中点起柴火，架好黑黑的水壶，听着柴烧的滋滋声音，等待水珠冒泡。等待阳光晒干毛茶。

　　东卡河古茶山茶品质特点

　　没有精致的茶具，也不想搬出自己试茶的瓶瓶罐罐，就随着这份随意，和茶农一起大壶泡茶，一直相信，只要茶好，怎么泡都好喝。玻璃的飘逸杯，茶汤显现出黄亮且透的茶汤，手中墨绿，黑亮的干茶，在遇水之前，还很紧结，遇水之后，慢慢舒展。遇水相溶，成就了一抹森林清香。

　　茶汤入口，苦味和涩味都很微弱，涩味在口中更为弱，淡淡的苦味，和甘甜的舌面，形成了丰富的茶汤层次感。虽是现时采下制作的干茶，却在新茶冲泡的杯底，留下微弱淡淡的兰花香，相信青味退去，这兰香，会愈发浓郁，用大铁壶注水，一次注水，可以连饮三杯。还没有等到茶汤喝完，口中回甘就已明显表现出来，快速出现的回甘，淡淡的甜味，保持了很长的时间还未退却。