不“陈”的新茶，味道也不错

　　对于新制熟茶而言，一般都有燥火味和一股“堆味”，马上拿来饮用口感不会很好，也不能很好地体现该茶的本味特点。不如把茶饼或沱、砖拆散，放在干净、通风茶叶水闷气的环境中醒茶。一般醒上几星期，取少量试泡，如果堆味不减仍需再醒。醒茶时间可以几个星期至几个月，醒好之茶再来饮用，味道就不错了。

　　总之，新制的生茶或熟茶都是随时可以喝的茶，如果能做一些处理，会变得更好喝些。