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什么是好的普洱茶——生茶篇

雪耳茶叶

　　对于选茶的标准

 

　　外观：茶菁颜色以墨绿色为主，有些部分转化为黄绿、黄红色。墨绿色茶质较为厚重，适合长期陈放。

 

　　茶菁香气：新制茶饼香味不明显，但是高温则会有香甜味。低温制成的新茶饼，一二年内不会有特殊香味，时长带有低温杀青所遗留的轻微青味。

　　口感：台地茶口感强烈，苦涩度高。古树茶性弱，茶质厚重甘甜。

 

　　汤色：以黄绿、黄红、金黄色为主。清亮油光为佳。

 

　　叶底：新制茶品以绿色、黄绿色为主，老茶则为红黄或枣红色；活性高，较柔韧有弹性。