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普洱茶茶艺表演及品饮方法

普洱茶通常饮用的方法是泡饮。即将5～10克普洱茶放入茶壶，冲入沸水淹过干茶，迅速摇晃3～5下，将茶水倒出，谓之“洗茶”，然后冲入500毫升沸水，冲泡30～50秒钟，即可分盅饮用；也有用3克普洱茶放玻璃杯中冲开水饮用；还有加入菊花冲泡饮用，欲称“菊普”。普洱茶也可煮饮，即将普洱茶经洗茶后，放入滚沸的开水中煮5秒钟出汤饮用；也有用陈年普洱加入青饼混合冲泡或煮饮。

普洱茶艺即普洱茶冲泡的技艺。依据普洱茶的品质和耐泡特性，普洱茶一般采用定点冲泡法，一般分为十个步聚：

①赏具，即向品茶者介绍冲泡普洱茶的茶具，又名“孔雀开屏”。一般用盖碗冲泡，用紫砂壶作公道壶，用透明玻璃若琛杯饮茶。用盖碗能产生高温宽壶的效果。用紫砂壶作公道壶，可去异味，得其真香真味。透明玻璃若琛杯，可观赏普洱茶的汤色；

②温壶，又称温壶涤器，即用开水冲茶叶梗便宜吗贵州茶叶有哪些图片大全洗盖碗，若琛杯和紫砂壶；

③置茶，俗称普洱入宫，即用茶匙将茶置入盖碗；

④涤茶，又称游龙戏水，用现沸的开水呈45度角大水流冲入盖碗中，即定点冲泡，使盖碗中的普洱茶随高温的水流快速翻滚，达到充分洗涤的目的；

⑤淋壶，又称淋壶增温，即将盖碗中冲泡出的茶水淋洗公道壶，达到增温的目的；

⑥泡茶，又称祥龙行雨，即用现沸开水冲入盖碗中泡茶。第一泡10秒钟，第二泡6秒种，第三泡6～8秒钟，以后每次增加2秒钟，如此可冲泡多次；

⑦出汤，又称出汤入壶，即将盖碗中冲泡的普洱茶汤刮去浮沫后，倒入公道壶中；

⑧沥茶，即把盖碗中的剩余茶汤全部滤入公道壶中，又称沥茶入壶，以凤凰三点头的姿势滤尽茶汁；

⑨分茶，又称普降甘霖，即将公道壶中的茶汤倒入若琛杯中，每杯倒一样满，以茶汤在杯内满七分为度；

⑩敬茶，又称奉茶敬客，即将装有茶汤的若琛杯放在茶托中，由泡茶者举杯齐眉，一一奉献给客人。