从零开始识茶鉴茶.乌龙茶——白毫乌龙

白毫乌龙又名东方美人茶、膨风茶等，是乌龙茶中发酵程度比较重的一种茶叶。它是台湾新竹、苗栗的特产，全世界绝无仅有，非常珍贵。相传白毫乌龙茶的另一个名字的来由还与英国女皇有关，当时的英国商人将白毫乌龙献给女皇品尝，女皇非常喜欢，觉得其外貌鲜艳可爱，宛如绝色佳人，而且茶叶又产于东方，因茶叶绽放馥郁芬芳磨茶叶的碗此命名为东方美人茶。
1、外形
白毫乌龙外形自然卷缩，宛如花朵，芽苞肥大，茸毛明显，颜色鲜艳，有红、白、黄、褐、绿五色相间，色泽油润。
2、茶汤
白毫乌龙的茶汤汤色金黄，滋味浓厚甘醇，不苦不涩，并带有熟果香和蜜香。
3、叶底
白毫乌龙的叶底肥嫩，镶有红边。