龙井茶炒制技术要点有哪些方面
有哪些方法可以让烧烤加盟连锁店的生意更火爆呢？
原标题：有哪些方法可以让烧烤加盟连锁店的生意更火爆呢？
随着消费者对于烧烤有着特殊的偏爱，烧烤行业市场有着巨大的发展空间，然而随着众多烧烤加盟连锁店出现在人们的生活中...
2022-03-26 17:29:50
提制技术对速溶乌龙茶品质的影响
研究了浸提次数、冷却温度对速溶乌龙茶主要滋味成分含量、茶汤色差及感官品质的影响，结果表明，第一次浸提固形物的得率是第二次浸提的4—5倍，第一次浸提产品的茶汤色泽、感官品...
2021-02-23 12:01:32
窨制技术在茉莉花茶农残转移中的作用
选定代表着水溶性的甲胺磷和代表着脂溶性的氰戊菊酯，在茉莉花园中以1000倍和800倍的比例进行混合喷施，然后采摘茉莉鲜花与茶坯拼合并窨制成茉莉花茶，同时检测其农药残留量。结...
2021-02-22 11:55:34
窨制技术因子对蜡梅花茶品质的影响
采用二次回归正交组合试验方法，研究-窨-提窨制技术因子对蜡梅花茶品质的影响，优化蜡梅花茶窨制的最佳工艺参数。结果表明，窨制技术因子对蜡梅花茶感官品质有显著的影响，对其主要...
2021-02-22 11:29:15
龙井茶炒制机结构的改进
对凸轮单锅式龙井茶炒制机存在的不足作出了分析，阐述了结构改进的方法和措施。完成机构：[1]嵊州市叶峰茶业有限公司 [2]嵊州市北漳镇人民政府,嵊州312400清代茶叶罐茶叶宣传语...
2021-02-21 13:58:29
龙井茶炒制的火候和手法手势
龙井茶品质的好坏，固然在很大程度上取决于鲜叶原料，但茶叶的色、香、味、形在制作过程中变化很大，所以，同样的鲜叶，由于炒制人员的技术熟练程度不同，做出来的龙井茶的品质差异会很...
2021-02-20 16:47:08
龙井茶炒制技术要点
龙井茶加工分鲜叶摊放――杀青――回潮――辉锅等四个工序，其中摊放是前提，青锅是基础，辉锅是重点。 鲜叶摊放：采下的鲜叶应及时摊在篾垫或竹匾上，厚2―3cm左右，摊放...
2021-02-09 13:20:23
龙井茶炒制十大手法
大家都说，龙井茶是一种工艺品，是不能用机器制造来代替的。由于龙井茶的炒制工艺复杂多变，而且茶叶级别不同，方法又不一样，所以，直到今天，许多西湖龙井茶区的茶农，对高、中档龙井茶，抛...
2021-02-09 11:26:32
龙井茶炒制的方法
一、龙井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质;火力过低，茶叶容易出现红梗，茶汤发红，也会影响茶叶品质。在炒...
2021-02-09 11:20:57
龙井茶炒制的火候和手法
龙井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系重大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。 在炒制时，一...
2020-12-02 10:14:18
龙井茶炒制
井茶炒制的火候龙井茶炒制，火候掌握是否恰当，关系庞大。火力过高，茶叶易出现焦边、爆点，产生焦味，有损品质；火力过低，茶叶容易出现红梗，茶场发红，也会影响茶叶品质。 在炒制时，一样...
2020-12-02 10:14:01
盘点有哪些是比较混淆的紫砂壶型(紫砂壶 特点)
紫砂壶的造型多样，千姿百态，很多壶型长的非常相似，所以经常被大家搞混淆。那么今天来盘点下，有哪些常见的传统壶型是长的比较相近的。1，西施 VS 文旦西施完整的称呼应该是“...
2022-11-09 08:30:11
扁茶炒制流程
扁茶的一般炒制工序为：青锅→推凉回潮→分筛→ 锅→簸片割末→整理包装出品，其中主要炒制工艺为青锅和锅。 青锅：每锅投叶量4－5两，下锅温度100℃左右，用抖、抹、搭等手法使茶...
2021-02-09 13:05:30
扁茶炒制技术
扁茶的一般炒制工序为：青锅→推凉回潮→分筛→ 锅→簸片割末→整理包装出品。青锅：每锅投叶量4-5两，下锅温度100℃左右，用抖、抹、搭等手法使茶叶舒展扁平...
2021-02-09 11:20:39
从哪些方面鉴定普洱茶的品质？
２、普洱茶年份：普洱茶价钱、等级、茶叶的存放年份是一个重要因素，一块普洱茶砖叫价可以从100元到1000元，主要是因为普洱茶有越陈越香的说法，所以商家动则20年、30年，甚至...
2020-12-22 16:46:00
从哪些方面辨识普洱茶干仓和湿仓？
普洱茶具有通过陈化改善提高品质的特征。在湿度较低的环境存放普洱茶，让其自然缓慢陈化，产生陈香品质,这种茶叶称之为“干仓普洱茶”；“湿仓茶”是在湿度较高的环境中存放...
2020-12-22 16:37:23
从哪些方面辨别出干仓普洱茶来？
1、从外型辨别干仓普洱茶的条索结实、颜色鲜润、油面光泽，充分表现了茶叶的活力感；湿仓普洱茶的条索松脱、颜色暗淡、粗糙黑绿且茶叶表面或夹层留有绿霉。2、从气味辨别一般正...
2020-12-09 09:13:17
从哪些方面鉴别贡眉的质量好坏？
贡眉是上等白茶，而不同的产地、采摘标准及加工工艺等又决定了贡眉不同的等级分类。优质的贡眉成品茶毫心明显，茸毫色白且多，干茶色泽翠绿，冲泡后汤色呈橙色或深黄色，叶底匀整、柔...
2020-12-08 12:42:26
从哪些方面鉴别祁门红茶的技巧和方法
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于夫红茶的制造。但是要从哪些...
2020-12-05 11:22:05
从哪些方面鉴别祁门红茶
产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种——槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于功夫红茶的制造。但是要从哪些方...
2020-12-05 11:21:38