首批中国制茶大师
首批中国茶文化领域研究员产生
日前由中国文化管理学会评审产生。中国茶文化渊远流长，然而茶文化领域学术研究人员的资质审核及认定却一直处于空白阶段。今年上半年，经个人申请和中国文化管理学会严格审核，符...
2021-03-06 13:54:37
首批中国茶叶行业企业信用等级评定结果揭晓
中国茶城网消息2008年11月15日，由福建省人民政府、中国茶叶流通协会联合主办，南平市人民政府与海峡茶业交流协会承办的第四届中国茶业经济年会在福建武夷山如期举行，本届年会以...
2021-03-04 12:39:57
首批中国特色农产品优势区出炉安吉白茶等6处产茶区入围
我国幅员辽阔，在中国的大部分地区都可种植茶叶，特别是南方地区，水土丰腴，气候湿润，很适合茶叶的生长。目前，农业部等相关部门根据其生产地域优势，评选出一批农产品优势产区。其中安...
2020-12-06 13:48:28
制茶大师、匠心茶人、十佳茶馆……青岛茶界这些年度评选开始啦
鲁网11月20日讯为弘扬青岛茶产业的工匠精神，彰显优秀制茶从业人员的精湛技艺和职业风采，传承与推广茶文化，近日青岛市茶文化研究会发起了系列青岛茶界年度推选评选活动，其中包...
2022-04-16 14:43:49
制茶大师张俊谈【作品壹号】
中国茶网资讯：在2013年广州(国际)茶叶博览会上，一款名叫【作品壹号】的高端收藏普洱茶一亮相就受到了众人关注。据悉这款茶品是七彩云南茶业首次与台湾两地跨界打造的一款&ldq...
2021-03-01 14:09:06
制茶大师博物馆开讲
“茶是生活方式，不是奢侈品”前天下午，“金陵茶语——韵海之巅2015年古树茶品鉴会”在南京六朝博物馆举行。云南省制茶高级工程师陈剑老师现场...
2021-02-28 11:49:32
中国制茶工艺的演变
中国的茶历史悠久，从茶树的发现到茶的药用，直到多彩多姿茶类的生产，经历了咀嚼鲜叶、生煮羹饮、晒干收藏、蒸青做饼、炒青散茶、到多茶类，从手工操作到机械化制茶，期间经历了复...
2022-05-09 01:41:26
中国制茶工艺演变过程
谈到中国制茶的工艺演变进程，就不得不说说中国茶的起源，中国茶史的起源，众说纷纭，有先秦说、西汉说、三国说。茶以文化面貌出现，是在两晋北朝，最早喜好饮茶的多是文人雅仕。唐代...
2022-05-09 01:38:54
中国制茶工艺过程
从神农时代算起，中国发现与利用茶树距今有4000多年历史。茶的最初利用是采食鲜叶。茶之为用，最早从采食茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。三国时，魏国出现了茶叶的简单加工，采来...
2022-04-30 08:25:43
中国制茶业国际竞争力影响因素的实证研究
我国是世界上最大的茶叶生产国之一，也是重要的茶叶出口国之一。近几年来，我国茶叶在国际市场中的地位下降。本文从制茶业的角度来研究影响我国茶产业竞争力的影响因素，并作了实...
2021-02-24 17:00:34
中国制茶饮茶的演变和发展
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2021-02-07 13:14:38
中国制茶历史
(一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶...
2021-02-07 13:09:24
中国制茶历史(上）
(一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少许黄果叶...
2021-02-07 12:55:48
中国制茶历史（下）
(五)从绿茶发展至其它茶类 在制茶的过程中，由于注重确保茶叶香气和滋味的探讨，通过不同加工方法，从不发酵、半发酵到全发酵一系列不同发酵程序所引起茶叶内质的变化，探索到了一...
2021-02-07 12:55:47
中国制茶历史浅谈
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影...
2021-02-07 12:49:24
中国制茶技术的发展
茶性味苦,古时也曾叫"苦菜"。茶叶转变为普遍饮料，就需要经过加工,改变它的性质。在加工过程中，技术不断革新和演变,经过相当长的历史时期,历代干干万万劳动人民辛苦实践和研究...
2021-02-07 12:45:17
中国制茶史简介
（一）从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入少...
2021-02-07 12:29:18
中国制茶历史悠久
中国制茶历史悠久，自发现野生茶树，从生煮羹饮，到饼茶、散茶，从绿茶到各种茶类，从手工制茶到机械化制茶，期间经历了复杂的变革。各种茶类的品质特征形成，除了茶树品种和鲜叶原料的影...
2021-02-07 12:21:49
中国制茶历史的发展
(一)从生煮羹饮到晒干收藏茶之为用，最早从咀嚼茶树的鲜叶开始，发展到生煮羹饮。生煮者，类似现代的煮菜汤。如云南基诺族至今仍有吃“凉拌茶”习俗，鲜叶揉碎放碗中，加入...
2021-02-07 12:21:16
中国制茶方法概览
唐代的制茶方法如欲窥中国制茶技术演进的全貌，从历代的茶书探索，即可得一完整的概念。唐朝以前因无专论的茶书，关于茶的总总，约只限于文人的吟咏，而对其基本认识则文献阙阙，故难以...
2021-02-07 12:14:01