针形名优绿茶的代表是什么
针形名优茶连续化生产设备和技术
针形名优绿茶的基本风格为外形紧圆、挺直，其个体大小决定于鲜叶采摘的嫩度与茶树品种，其粗细决定于做形加压的方式，其内质决定于鲜叶的内含物质及其在加工中的变化（主要受含水率...
2021-02-24 15:39:19
针形名优茶的采制技术——以绿剑茶的生产为例
由于市场需求的推动，近年来我国针形名优绿茶发展十分迅速。针形名优绿茶的种类较多，仅浙江省就有诸暨绿剑茶、桐庐雪水云绿、建德千岛银珍等多只名茶，目前此类产品深受消费者的...
2021-02-24 14:59:26
针形名优茶机制试验研究初探
随着经济的发展，人民生活水平的提高，名优茶消费量不断攀升，由1990年的1．93万t增至2005年的22．6万t。江西名优茶外形多以针形、条形为主，传统制法为手工加工，故工效低，产量难上规模，满...
2021-02-21 14:02:02
针形名优茶机制试验
完成机构：浙江省武义县农业局贵州纳雍茶叶茶叶和柠檬...
2021-02-21 12:45:29
针形名优茶机械化加工技术
完成机构：华中农业大学茶学专业甘肃茶叶店茶叶蛋做法...
2021-02-21 12:34:48
针形名优茶手工采制技术
完成机构：安徽农业大学茶业系茶叶动漫图片夜市卖茶叶...
2021-02-21 11:47:13
针形名优绿茶做形工艺研究进展及发展趋势
做形是针形名优绿茶成形的关键工序。本文对针形茶做形机械、做形技术、做形过程中主要化学成分的变化这三方面的研究进展作了综述，并对针形名优绿茶做形技术的发展趋势作了展...
2021-02-21 11:04:34
针形名优茶手工加工工艺
以南京雨花茶为例，介绍针形名优茶的传统手工加工技术。 (1)杀青。 杀青在平锅中操作。锅温120～140℃，鲜叶含水量高，杀青温度相对高些；鲜叶含水量低，杀青温度相对低些。投叶量...
2021-02-09 14:35:31
针形名优茶加工工艺
以南京雨花茶为例，介绍针形名优茶的传统手工加工技术。 (1)杀青。 杀青在平锅中操作。锅温120～140℃，鲜叶含水量高，杀青温度相对高些；鲜叶含水量低，杀青温度相对低些。投叶量为4...
2021-02-09 14:32:17
针形名优茶的加工工艺
以南京雨花茶为例，介绍针形名优茶的传统手工加工技术。 1、杀青：杀青在平锅中操作。锅温120～140℃，鲜叶含水量高，杀青温度相对高些；鲜叶含水量低，杀青温度相对低些。投叶量为400...
2021-02-09 14:28:10
名优绿茶怎么泡?
首先解释一下什么是名优绿茶。尽管目前还没有国家从规范的角度来定义名优绿茶的概念，但是从目前比较公认的就是在一定区域生产的，符合国家规范的质量标准，且有一定知名度，或者获得茶...
2022-10-30 14:16:05
名优绿茶茶叶如何保存合适(名优绿茶茶叶如何保存合适呢)
绿茶，鲜茶经过杀青、揉捻、干燥三道工序制成的，其品质特征是干茶外观翠绿，汤色碧绿，叶底嫩绿。口感鲜嫩甘甜，受到很多朋友的喜爱，那么我们在喝绿茶的同时要知道自己喝的绿茶品质如何吧...
2022-10-30 09:06:07
名优绿茶杀青定义
绿茶属不发酵茶，经杀青、揉捻、干燥等工艺过程而制成，其品质特征为“三绿”(外形绿、汤色绿、叶底绿)、香高、滋味鲜爽，并较多地保留了鲜叶内的天然物质，如茶多酚、氨基酸、叶...
2022-04-10 01:06:41
名优绿茶品质劣变机理及贮藏保鲜技术
对名优绿茶贮藏过程中品质变化机理及不同场合的保鲜技术方法进行了论述。名优绿茶贮藏过程品质陈化劣变是茶叶内合成分发生一系列的化学变化的结果，这种变化的大小直接受茶叶...
2021-02-25 10:56:41
名优绿茶护绿技术研究
近年来，随着名优绿茶需求量的快速增长，各产茶区研制开发出大量的名、特、优、新产品，取得了良好的经济效益。对名优绿茶来说，色泽绿亮的产品比较容易吸引消费者，因此在名优绿茶的...
2021-02-24 16:14:04
名优绿茶色泽加工技术
近年来，随着科技发展及人们健康意识的增强，茶叶的保健功能日益被大众认识。绿茶属于不发酵茶，在加工过程中较多地保留了鲜叶的天然物质，其于茶色泽和冲泡后的茶汤，叶底以绿色为主...
2021-02-24 16:08:22
名优绿茶筛网式制法及品质改善技术
历产功夫红茶的祁门县茶农在适应市场经济发展过程中，创造性地发明了名优绿茶筛网式制法。由于在杀青整形过程中受外力作用小，成茶外形肥嫩，形似兰花，色泽翠绿，香气嫩且持久，略带花...
2021-02-24 14:47:07
名优绿茶“九峰香芽”的加工工艺
九峰香芽茶，产于福建省尤溪县中心村境内。以采摘种植在九峰山海拔800m高山上的梅占茶园生长的春茶单芽精制而成。茶园依山傍水，远离“三废”污染源，水质纯净，空气清新，有着长年云...
2021-02-24 14:10:24
名优绿茶杂交新品种“佛香1号”选育
云南大叶种茶种质优良，驰名全国。但其成茶香气低、滋味浓强，而小叶种茶成茶香气高、滋味鲜爽。针对大、小叶种茶的种性特点，我所从1978年开始进行大、小叶良种茶树人工杂交育种...
2021-02-23 21:01:11
名优绿茶加工过程中色泽的研究
本实验以一芽一叶的四川小叶种为原料，对现行的不同名优茶加工工艺的三个阶段中，温度对色泽的影响进行了检测，结合色泽变化的原理，阐明了色泽变化最有利的加工温度和方法。完成机...
2021-02-22 16:58:48