远红外线焙茶机
远红外烘干机的结构及其在名优绿茶加工中的应用
由福建厦门台资企业生产的燃油远红外烘干机，原是一种在台湾生产并主要用于乌龙茶干燥和提香的设备。该机在大陆投产后，也大多被福建等地用于乌龙茶加工。最近，四川名山，浙江嵊州...
2021-02-22 12:18:25
紫外线对皮肤角质形成细胞和成纤维细胞产生MMP-1和MMP-3的影响
目的：研究中波紫外线辐射对体外培养的表皮角质形成细胞和真皮成纤维细胞产生基质金属蛋白酶-1（MMP-1）和MMP-3的直接和间接影响，研究绿茶中的主要活性成分表没食子儿茶酚没食子酸...
2021-02-24 14:18:39
紫外线诱导角质形成细胞凋亡和表没食子儿茶酚没食子酸酯保护机理的探讨
目的 探讨不同剂量的中波紫外线（UVB)辐射对体外培养的人角度形成细胞（HaCaT细胞株）凋亡和死亡的影响，探讨表没食子儿茶酚没食子酸酯（EGGG）对此影响的保护作用，以及与凋亡相关的bcl-...
2021-02-23 12:32:59
焙茶
焙茶即用温火烘茶，古代制茶技术。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。 陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶...
2021-02-06 14:40:25
烘焙茶叶的基本经验法则
温度高低：温度高低是决定茶叶品质的主要因子，当温度升高时，茶叶中的水分逐渐蒸发出来，而后香气伴随着水分蒸发出来，大部分香气成分中的芳香精油类沸点均在150度以上，因此烘焙的温...
2021-02-09 14:24:43
看茶焙茶
高底档茶焙茶：好茶轻火，目的在于提香改善口味。低档茶火重，目的在于去苦涩及杂味使香纯。 不同季节焙茶：春秋茶火轻秋更轻，因春秋茶重香。夏暑茶重火，因重味。 做青程度焙茶：做青...
2021-02-09 12:27:02
焙茶精解
茶叶焙火定义为半发酵乌龙茶精制之一部分。焙茶的过程中最常听到的三分茶七分火或七分茶三分火，谁是君、谁是臣？君与臣的关系先了解茶为什么要烘焙？ 分成两点解释；一、再干：降...
2021-02-09 12:27:01
焙茶基础
烘焙前要对茶的整体结构需要有相当程度的判别与评定能力，透过识茶的步骤，对茶的主体结构的认知将更加慎密，才能有助烘焙前之规划能力。 水分 ：在鲜叶上，水分占有75%左右的比重，...
2021-02-09 12:27:00
焙茶就像在"玩火"：揭秘安溪铁观音茶叶的烘焙技术
浓香型安溪铁观音茶叶是在清香型茶叶的基础之上进行烘焙，焙茶真有点像在"玩火"，但只要能掌握火性、水性，就如锻铁一般能铸造出上好的兵刃，那种"水性护木火入化"的焙茶境界是焙茶...
2021-02-09 11:27:26
焙茶，老茶起死回生
茶放久了，出了问题，靠焙火可以起死回生吗?写茶的人，用这样的论点，看来茶是有救了;事实上，茶变了质，想要她起死回生，是不可能的。那么，为什么会有这样的想法?那是因为对于烘焙茶一知...
2021-02-09 11:24:00
焙茶的历史由来
焙茶即用温火烘茶，古代制茶技术。焙茶是为了再次清除茶叶中的水分，以便更好地保藏贮存。这是古人采用寓贮于焙、既贮又培的科学制茶方法。 陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶...
2021-02-07 12:49:57
喝炭焙茶与未炭焙茶的不同
其生理作用结果当然是不同的，当炭火再燃烧时会释放出负离子远红外线，而茶叶长时间在炭火的烘焙下，会吸收饱满的负离子远红外线。当您持恒品饮炭焙茶后，除能让一般微酸性体质改善...
2021-02-06 12:59:23
炭焙茶辨析
在茶渣的辨识上：炭焙过的茶叶，泡过后，如果软软的代表炭焙技术佳。电焙茶叶渣会较没弹性，炭焙茶拿捏的好，茶渣有韧性，拉扯较不易断。 在汤色上：电焙...
2020-12-18 09:48:31
浅谈焙茶
不论何种茶类，初制、精制或初、精制联台一条龙加工都要经过干燥工序。干燥有很多方法，目的都一样：一方面排除多余水分，防止霉变，利于贮藏I另一方面提...
2020-12-18 09:48:30
古人焙茶法《茶笺》
茶初擅时，须拣去枝梗老叶，惟取嫩叶。由须去尖与柄，恐其易焦，此松萝法也。 炒时须一人从旁扇之．以祛热气。否则黄色．香味俱减，予所亲试。扇者色翠，不扇色黄。炒起出铛时，置大瓷盘中...
2020-11-30 11:24:57
焙茶茶叶:焙茶的历史演变
焙茶的历史演变陆羽在《茶经》中曾谈到唐代烘焙茶叶的工具叫“以纸糊之，上面有盖”焙茶时，放于，（即木板架）上”将茶放在中间的隔板上“下面一层即放贮火器”烘烤潮气，焚之以火，焙茶...
2020-11-07 03:05:30
短波红外应用领域大揭秘—食品领域
食品安全检测 “地沟油”、“苏丹红”、“人造鸡蛋”等字眼相信大家并不陌生，生活中食品安全问题已经严重影响了人们的饮食健康，每年都有不少"黑心"商家被曝光，在利益的驱使...
2022-04-24 13:02:26
短波红外应用领域大揭秘—农业领域
短波红外可以测定有机物以及部分无机物，这些物质分子中化学键结合的各种基团（如C=C，N=C,O=C,O=H,N=H）的伸缩、振动、弯曲等运动都有它固定的振动频率，每种成分都有特定的吸收特...
2022-04-21 02:22:11
红外卤素水分仪操作中应注意的九个事项
原标题：红外/卤素水分仪操作中应注意的九个事项
红外/卤素水分仪是一种能快速分析产品中水分含量的分析设备，常被企业、院校、科研单位用于农业、粮食、食品、生物、环保、...
2022-04-05 00:51:30
近红外光谱法测定茶多酚中总儿茶素含量
以高效液相色谱(HPLC)分析结果为参考值，建立了快速测量茶多酚中总儿茶素含量的近红外光谱定标模型．将48份茶多酚样品组成定标样品集，在1000-2500nm(4000-10000cm^-1)的近红外漫...
2021-02-24 17:17:49