超高压技术处理食品的特点
超高压技术在茶饮料加工中应用的思路
本文从茶饮料发展现状、存在问题以及超高压技术应用改进茶饮料风味进行了综述，为萘饮料生产的灭菌工艺提供了一种思路，同时为高压技术应用提供了一条新的途径。完成机构：宁波市...
2021-02-24 16:37:31
超高压提取技术--茶饮料工业化生产新技术
茶多酚，是茶叶中的多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、花色苷类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。研究表明，茶多酚具有解毒、抗辐射、抗癌、抗衰老、降血脂等作用，因此，近年来国内外...
2022-04-16 14:38:19
超高压对茶鲜叶的细胞结构、多酚氧化酶活性及主要化学成分的影响
系统研究了超高压处理对茶鲜叶的细胞结构、多酚氧化酶活性及主要化学成分的影响，结果表明：①超高压处理可导致茶鲜叶细胞形态发生变化，600MPa压力下，细胞形态溃缩明显，出现细胞液...
2021-02-24 13:56:01
超高压加工鲜榨苹果汁过程中的主要理化变化
在50℃协同320MPa加工鲜榨苹果汁的过程中，利用果汁的L^＊值和b^＊值升高，a^＊值降低，但幅度均不大。高效液相色谱（HPLC）等方法测定表明：酚类在加工中由于氧化而减少，果汁中单宁、绿原酸、...
2021-02-23 21:25:50
超高压提取绿茶汁的初步研究
为研究超高压处理对提高绿茶汁品质的影响,分别以料液比为1︰15和1︰50的绿茶水为原材料,采用常温常压振摇（冷提）、水浴间隔振摇（热提）和超高压（100、300和500MPa）3种处理方法提取绿茶...
2021-02-21 11:03:48
超高压处理对红碎茶感官品质和主要化学成分的影响
经超高压处理后的茶鲜叶加工成红碎茶，对成品茶进行感官评定，香气组分分析，茶黄素（theaflavins）含量、茶红素（thearubigins）含量、游离氨基酸含量和水浸出物含量测定。结果表明：采用...
2021-02-20 17:02:36
茶食品的主要品种
茶饮料：在中国除了较多人仍然采用传统方式泡茶外，各种液体茶饮料也就应运而生。如：加速溶茶及用茶制成的冷饮等。二)茶汤饮：以茶作原料，再配以粮食、瓜果之类食品，既可作汤食用，又...
2021-02-10 17:24:35
超高效液相色谱法快速测定发酵茶叶中的黄曲霉毒素
建立了用超高效液相色谱／紫外检测器测定发酵茶叶中黄曲霉毒素B1、B2、G1和G2的方法。用CH2Cl2提取黄曲霉毒素，提取液经浓缩后，用LC-CN固相萃取小柱净化，超高效液相色谱测定。在...
2021-02-20 17:27:35
茶、品的是成分,品的是功效
SPRINGTIME春日时光 希望在这个美好的四月，每个人都能找到自己美好的时光，疫情终究会散去，樱花依盛开，春天来了，一切都会好起来的。PART.01茶中文名：绿茶（ Green Tea ）别名：苦茗口味...
2022-05-08 00:20:21
春茶,品的就是那股清新的滋味.
展开...
2022-05-05 10:12:46
茶味,品的是人间百态
没有什么比茶更称得上百饮之首，也没有什么比品茶更能品出人间百味。茶滋味，是古稀老人躺在摇椅上手中一杯云华氤氲的白雾醇厚，是深夜归家的上班族冲泡出的放松疲劳的一抹芬芳，...
2022-04-07 19:42:48
茶叶品的是历史喝的是文化贵在心情
茶叶作为中国的日常饮品，从古代到如今，喝茶已经是身体健康的良好习惯，而伴随社会的发展，如今姑娘茶网认为茶叶品的是历史喝的是文化贵在心情。茶为国饮，茶是人生。信阳毛尖www.gu...
2021-03-17 14:31:32
茶产品的可复制模式
中国茶网资讯：凡是喝过中国牛奶的人就一定喝过“蒙牛”，年销售额70亿的业绩足以说明“蒙牛”产品的市场占有率，而喝过中国茶的人没喝过某个品牌的茶叶是太正常不过的事，尽管有不...
2021-03-04 10:38:20
好人品的8个标准，你符合几个？
简单，真好!那么静，那么空，那么简单。无端地喜欢着，有时候，喜欢一个字或者一个词，是不需要理由的，就像喜欢一个人。简单，是一种生活态度。有时，简单就是不以物喜，不以己悲，那么安之若素...
2021-02-26 12:02:20
新饮品的市场导入：策略制胜
“好的开始是成功的一半”，饮料类新产品导入市场的重要一步，就是规划简洁、实用的导入策略。陕西汉中茶叶飞机上让带茶叶吗...
2021-02-22 17:12:39
品的是历史 喝的是文化
建立品牌服务中心统一着新装、到杭州举办敬老茶会以茶会友、组织文史专家共同研究茶旅游开发……今年以来，我县有关平水日铸茶的茶事活动又兴，大有“茶香袅...
2021-02-07 12:41:30
上品的西湖龙井
精品：扁平光滑、挺秀尖削，嫩绿鲜润，匀整重实、芽峰显露，匀齐洁净，嫩香馥郁，鲜醇甘爽，嫩绿鲜亮、清澈，幼嫩成朵、匀齐、嫩绿鲜亮。 特级：扁平光润、挺直尖削，嫩绿鲜润，匀整重实，匀...
2021-01-08 10:57:30
上品的陈年普洱茶的存放
普洱茶对存放地方并不挑剔，最好能专门设立存放空间，避免受到异味的侵袭，常见异味的有烟味、化妆品、佐料、蚊香，樟脑味和存放厨房产生的油烟味或食品味，存放在寺庙的普洱茶有浓厚...
2020-12-09 09:32:32
极品的洞庭山碧螺春价格是多少钱
西湖龙井，洞庭碧螺春都是有名的绿茶，但是茶叶也出名，就越容易有人造假，市场上茶叶的价格也就高低不均，那正宗的洞庭山碧螺春价格是多少钱呢?我们一起来推断一下：由于各地的物价有...
2020-12-05 10:33:10
最爱品的黄山毛峰
黄山毛峰顾名思义产自黄山，黄山毛峰原产地是安徽，在明清时期，商业发展繁荣，尤其是安徽一带的徽商在全国各地都有商号。他们代表着上层人士，他们爱喝的茶叶也因此被人们追捧，黄山...
2020-12-02 10:31:11