豆汁麦茶的研制过程


豆汁麦茶的研制

豆制品是我国传统食品之一,深受人们喜爱。在加工豆制品过程中,将产生大量的豆汁(即煮豆水)。据检测,豆汁中含有大量的糖类和蛋白类物质。目前,我国大多数豆制品生产企业都将这些...
2021-02-24 17:19:50

奶茶的研制

对奶茶的加工工艺进行研究,实验证明:添加β-CD和蜂蜜可以防止茶汤中“茶凝乳”的形成,当花生乳:牛乳:茶汤=1:1:1时,奶茶成品的色,香,味均佳,使用蔗糖脂肪酸酯和单甘酯为乳化剂、海藻酸钠...
2021-02-22 16:24:39

肾茶的研究进展

肾茶是一种对肾脏及与泌尿系统疾病具有良好功效的热带珍稀药用植物。随着能脏病中成药热潮的兴起,肾茶必将成为国内外医疗保健领域研究热点。本文就国内外对肾茶的化学成分、...
2021-02-21 13:32:56

甜茶的研究进展

甜茶是民间用作保健、具有一定甜味且无毒的野生植物。在广西有7科8属9种植物,它们分别是广西甜茶、多穗柯、华腺萼木、黄杞、金草、牛白藤、显齿蛇葡萄、子楝树、甜叶菊;目前...
2021-02-23 13:12:11

绿茶的研究与应用

茶叶饭京东茶叶...
2021-02-21 13:35:30

白茶的研究进展

本文论述了白荼的研究进展,内容包括白茶的发展史、种植技术、采摘与鲜叶质量、白茶的加工、保健品质研究五个部分,最后提出了白茶未来研究要点。完成机构:[1]福建农林大学固艺...
2021-02-22 11:43:19

高EGCG茶的研究与开发

本文详细介绍了EGCG的生理作用,对高EGCG茶的研制提出多方面切入点,并展望了高EGCG茶开发的市场前景。完成机构:湖南省茶叶研究所,长沙410125腌制茶叶一笑堂茶叶...
2021-02-22 12:18:20

藤茶的研究概述

藤茶系为葡萄科蛇葡萄属植物——显齿蛇葡萄。异名又叫田婆菜、甜茶藤、红五爪金龙等。为木质藤本,夏秋季采收,洗净,鲜用或晒干。味甘、淡、性凉。主要功能清热解毒。利咽止痛,消...
2021-02-24 17:08:14

茶醋的研制

以茶梗、茶末和陈茶(茶的副产物)及食用酒精为原料,醋酸菌为发酵菌种研制开发茶醋。将副产物浸泡得到的提取液用于食醋的酿制,食醋风味纯正、营养丰富。该工艺简单,设备投资少,易于...
2021-02-22 11:51:42

茶油的研究现状及应用前景

茶油是我国特有的木本油脂,具有较高的营养价值与独特的保健功能。茶油中含有多种功能性成分,在高级食用油、化妆品、医药、化工等行业具有广阔的市场前景。介绍了茶油的理化...
2021-02-22 15:10:44

茶叶的研究:关于茶的研究性学习

关于茶的研究性学习研究性学习是什么东西?如果你对茶叶认识有限,可以对当地茶叶消费习惯、茶叶品种进行调研。茶叶的领域也是很广的,给你提几个,你自己选择:茶树栽培及品种,茶叶加...
2020-11-07 06:32:04

茶碱的研究现状

完成机构:空军总医院呼吸科哪里买茶叶竹隐茶叶...
2021-02-21 11:19:09

茶叶的研究与应用

茶叶是人们日常饮食生活中不可缺少的饮料之一。然而,在我国古代,却是一种贵重的中药。随着现代科学技术的发展,茶叶的化学成分和药理作用已逐渐被阐明,特别是所含的儿茶素类,具有...
2021-02-24 16:37:10

研制开发西秀区旅游名品茶的建议

西秀区是安顺市政治、经济、文化、商贸和旅游中心,素有“黔之腹,滇之喉,粤蜀之唇齿”之称,历来被视为黔中“旱码头”、“商业之盛,甲于全省”。西秀区又是世界喀斯特风光旅游优选...
2021-02-22 15:32:56

研制成功茶含片

我国科研人员日前成功研制出茶含片,变传统的“喝”茶为“含”茶,从而为茶叶这种世界性饮料进一步拓展市场创造了可能。茶叶运输包装茶叶玻璃门...
2021-02-25 10:27:52

湖北研制出一项茶叶保鲜新技术

春茶虽好,保存却难。湖北民族学院生物研究所经过3年研究,研制出一项茶叶保鲜新技术。该科研成果日前在恩施通过省级鉴定。  湖北民族学院生物研究所于1999年立项进行茶叶保鲜研究...
2021-02-09 12:39:36

荣昌研制条形功夫红茶 提高红碎茶出口价格

中国茶网荣昌站讯:昨日,记者从荣昌县外经贸委获悉,该县一家茶叶公司目前已经研制出条形功夫红茶,每公斤售价达1100元。据该公司负责人介绍,新产品属于条形功夫红茶,选用春季生长的...
2021-03-02 18:50:17

云企研制茶叶素油上市

听过薄荷素油、大蒜素油,却从来没有听到过茶叶素油,云南生林生态科技有限公司通过先进的生物技术,从茶杆等茶叶废料提取生产茶叶素油,并将于10月份正式上市,或将建立云茶产品又...
2020-12-02 10:49:13

如何研制(加工)铁观音陈茶

最近几年很多人喜欢喝上陈茶,但是陈茶还是要经过焙火的。我们就有不少陈茶,这是前辈们的“家当”,所以比较珍贵。陈茶其实也来得简单,就是把茶买回来放,放个一年、五年或更久,使茶...
2021-03-01 16:05:49

菏泽研制出“牡丹绿茶” 牡丹年产值已破10亿元

由菏泽市牡丹研究所研制而成的牡丹绿茶,日前通过国家茶叶质量监督检验中心检测。牡丹绿茶是由牡丹花瓣球、牡丹雄蕊分别与日照绿茶经科学研制而成的组合茶,具有汤色明亮、花...
2021-03-01 16:18:39