藏茶发酸
熟茶发酸是什么原因
用级别较高较嫩的茶发酵也容易出现酸味，像单芽一芽一叶都容易出现这问题。这些高级别高嫩度的茶发酵特别要注意控制下水量和透气性，不然酸味很难排除。在发酵车间伴...
2020-12-15 19:20:54
藏茶发霉，藏茶发霉怎么办？
众所周知，藏茶为藏族同胞的民生之茶，虽然保质期很长，但是不可否认，藏茶要是保存的方式不正确的话，藏茶也是会发霉的，当然的，藏茶发霉的话也是不可以喝的喔！那藏茶发霉怎么办呢？具...
2021-01-05 11:07:40
藏茶发霉
藏茶，可以说是少数民族中的主要生活饮品，堪称为是“生命之茶”、“民生之茶”；中国藏茶的记载，从唐朝开始就已经有相关的记录，是一种历史悠久的古茶，虽然有保质期，但是也是会发...
2021-01-05 11:03:26
发酸的茶叶还能喝吗？
打开凤凰新闻，查看更多高清图片喝茶时出现酸味，总是容易让人产生“这款茶品质不好”的联想。当描述一款茶好喝时，我们常常会用到清甜、香甜、鲜爽、醇滑等词语。过于明显的酸...
2022-04-05 21:09:39
发酸的普洱茶熟茶，时间的韵化会让它惊艳无比！
有人很不喜发酸的 发酸的熟茶，基本发酵不足，或者发的偏轻，原因有二，高级别的料，采购成本高，选择发酵偏重，损耗是很大的，一级料如果选择重发，损耗率一般都在20%以上，甚至更高，出...
2020-12-16 12:16:56
发酸的普洱生茶
酸味和水味都是普洱茶不好的味道，在品饮普洱茶的时候，大家都希望不要出现这两种味道。当普洱茶的保存方法不当和制作不良时，都有可能导致茶叶形成酸味。这些带酸味的普洱茶，往往要经...
2022-11-04 02:55:07
红茶发酵不足怎么补救
红茶大家都比较喜欢，但是你知道红茶发酵不足怎么补救吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容(推荐阅读：：普洱茶不适合什么人喝，学习茶道文化和茶艺...
2022-10-29 21:47:32
滇红茶发源地是哪里？云南凤庆县
你是否知道滇红茶发源地是哪里？云南凤庆县？这是一个广大茶友都比较关心的话题，今天针对以上问题茶文化为大家解答如下： 凤庆是滇红茶的发源地，全县共有茶园30多万亩，年产量3.5万吨，是...
2022-10-29 21:11:25
滇红茶发酵工艺
滇红是云南红茶的统称，分为滇红工夫茶和滇红碎茶两种。滇红工夫茶芽叶肥壮，金毫显露, 汤色红艳，香气高醇，滋味浓厚。滇红碎茶是经萎凋、揉切、发酵、干燥而制成。红碎茶是颗粒型碎茶...
2022-10-29 21:02:28
红茶发酵是关键！
不知诸位茶友对发酵茶知多少？我国茶叶种类有六大类，这些茶叶均是以其发酵程度来区分定义的。今天小编要为大家讲述的正是红茶发酵的这一环节，一起来看！ 茶的发酵多是茶叶...
2022-10-29 19:25:50
红茶发酵是否加糖？
红茶属全发酵茶，在发酵的过程中构色、构味、构香，也是多酚类物质酶性氧化最充分的茶叶，多酚类氧化聚合产物茶黄素、茶红素、茶褐素及其它氧化产物相结合，使得红茶色泽红黄，汤色橙红明...
2022-10-29 17:56:01
红茶发酵技术的工艺流程
发酵是红茶加工过程的关键的工序，也是最为复杂的工序，发酵程度和时间长短即要根据茶叶的老、嫩，又要看天气的冷、热，萎调的干、湿以及揉捻程度。 红茶是全发酵茶，工艺流程：鲜叶采摘-...
2022-10-29 17:55:21
滇红茶发酵茶能放多久(滇红茶能放几年)
“滇红”创制出来之后，冯绍裘因其为云南所产红茶拟定名为“云红”，同时又想借天空早晚红云喻意其中。但旧中国云南省茶叶公司方面提议用“滇红&r...
2022-10-29 06:50:08
黑茶发霉需注意!你要知道这几个小知识
点击上方蓝字“茶韵古色”一起玩耍
黑茶属于发酵茶，时间越久，价值越高。但是，在潮湿的空气中置放，黑茶可能会发霉——茶叶腐败...
2022-05-08 18:11:44
白茶发苦，岩茶发涩，红茶发酸，全是因为沸水冲泡
丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号：小陈茶事丨作者：村姑陈《1》活在孤寂中的张爱玲，铸造了绝美的文字。年少时的她，生活得并不幸福。即便出生在显赫的世家中，但却没有得到家庭...
2022-05-08 14:25:39
熟茶发酵很脏？我们该如何理解发酵工艺？
熟茶发酵很神秘？发酵过程中，微生物千变万化，我们对其知之甚微。可转念想想天天吃的酸奶、火腿、奶酪，就差不多可以祛魅了。熟茶发酵很脏？昏暗的发酵房看起来是不那么清爽。可看...
2022-05-08 12:11:41
熟茶发酵之都经典茶产业的虹吸与溢出效应
熟茶发酵之都：经典茶产业的虹吸与溢出效应原创 茶界白马非马 请上帝喝茶 2021-09-11 17:09《经典熟茶产业发展白皮书》节选文章之九 经典茶文化，是一种市场认知。有些人说...
2022-05-04 08:17:07
国茶发展并非偶然而是结合时势
从区块链的出现到如今，越来越多的人参与其中，让它得到如火如荼般的迅猛发展。尤其是到了区块链3.0，更是超越了金融领域，在其他的领域得到拓展，使得应用范围更是扩大到整个社会。...
2022-04-29 11:40:59
中国茶发展史(二)繁盛
我们都知道，中国是茶的故乡，茶在中国有着非常漫长的历史。当下，丰富多种的茶类也是中国非常常见的饮品，绿茶、红茶、乌龙茶等都遍布我们的生活。但是，我们现在所熟知的这些茶，其...
2022-04-26 11:52:46
普洱茶发霉了怎么办？怎么处理？
原标题：普洱茶发霉了怎么办？怎么处理？
普洱茶越陈越香，被称为可以喝的古董。可有的人发现自己买的茶叶有一些白白的东西在上面，将茶叶撬开之后也看到像发霉的一些东西，此时大家...
2022-04-10 18:30:58