蔡襄茶录
《茶录》（明·张源）
泡茶每次放多少克茶叶合适 ...
2020-12-27 11:26:07
《茶录》（宋·蔡襄）
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2020-12-27 11:26:10
《茶录》论茶
色：茶色贵白。而饼茶多以珍膏油其面，故有青黄紫黑之异。善别茶者，正如相工之瞟人气色也，隐然察之于内。以肉理润者为上，既已未之，黄白者受水昏重，青白者受水鲜明，故建安人开试，以...
2020-11-30 11:26:45
《茶录》序
朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进：臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶最为精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。昔陆羽茶经，不第建...
2020-11-30 11:27:12
《茶录》后序
臣皇柏中修起居注，奏事仁宗皇帝，屡承天问，以建安贡茶并所以试茶之状。臣谓论茶虽禁中语，无事于密，造茶录二篇上进。后知福州，为掌书记窃去藏藁，不复能记。知怀安县樊纪购得之，遂...
2020-11-30 11:27:14
《茶录》论茶器
茶焙：茶焙编竹为之裹以箬叶，盖其上，以收火也。隔其中，以有容也。纳火其下去茶尺许，常温温然，所以养茶色香味也。 茶笼：茶不入焙者，宜密封裹，以箬笼盛之，置高处，不近湿气。 砧椎：砧椎...
2020-11-30 11:27:21
《茶录》
【原文】宋蔡襄朝奉郎右正言同修起居注臣蔡襄上进(1)：臣前因奏事，伏蒙陛下谕臣先任福建转运使日，所进上品龙茶最为精好。臣退念草木之微，首辱陛下知鉴，若处之得地，则能尽其材。昔...
2021-02-06 14:57:00
茶录
[明] 张源 著张源，字伯渊，号樵海山人，包山（即洞庭西山，在今江苏震泽县）人。“隐于山谷间，无所事事，日习诵子百家言。每博览之暇，汲泉煮茗，以自愉快。无间暑，历三十年疲精殚思，不究茶之指...
2021-02-06 14:57:30
《茶录》作者：程用宾(1604年撰)
《茶录》作者：程用宾(1604年撰) 作者简介 程用宾，字观我，新都(今浙江淳安)人，事迹不详。 《茶录》概述 主要刊本有北京图书馆藏明刊...
2020-12-27 11:24:55
名茶录
中国的茶叶品种是非常多的，几乎世界上所有的茶种类中国多有。茶的名称也非常得多，统计下来会有上千种以上，而且还很难统计齐全。多数的茶名称都很好听，光是读起来就有想饮的...
2021-02-09 14:05:06
蔡襄与茶
蔡襄(1012-1067，字君谟，兴化仙游(今属福建人。先后任大理寺评事、福建路转运使、三司使等职，并曾以龙图阁直学士、枢密院直学士、端明殿学士出任开封、泉州、杭州知府。故人称...
2021-03-07 13:11:40
蔡襄：衰病万缘皆绝虑 甘香一事未忘情
蔡襄，是宋代著名的书法家，世人评他的书法是行书第一，小楷第二，草书第三。与苏轼、黄庭坚、米芾，共称“宋四家”。蔡襄又是我国茶史上一个很重要的人物。在茶史上，蔡襄有...
2021-03-06 13:38:38
蔡襄品论清源茶
蔡襄，字君谟。宋代泉州仙游人。在至和、嘉阓年间（公元1054—1063年），两度出任泉州知府。大家都知道洛阳桥是他建造的，而“蔡襄品论清源茶”的故事，却被建洛阳桥的丰功伟绩所淹没，变...
2021-02-07 12:48:24
蔡襄与《茶录》
蔡襄（1011—1067），字君谟，号莆阳居士，仙游县慈孝里（今属仙游县枫亭镇）人，后迁居莆田蔡土宅（今属城厢区霞林街道办事处）。《茶录》是蔡襄创作的一部园艺著作，也是继陆羽《茶经》之后的我...
2021-03-07 13:12:24
蔡襄的斗茶与《茶录》
蔡襄（1012～1067），北宋兴化军（现福建省莆田市）仙游县枫亭人。字君谟，号莆阳学士、端明学士、蔡瑞明、长乐太守、蓬莱仙，去世100多年后，皇帝诏谥曰“忠惠”（忠之实曰廉公方正，惠之实曰遗...
2021-02-20 16:56:39
蔡襄与贡茶
蔡襄是北宋一代名臣，他不仅是政治家、文学家、书法家，而且也是茶学家。他为官清正，以民为本，注意发展当地经济，为福建茶业及茶文化的发展作出了一定贡献。 历史上著名的北苑御园，...
2021-02-06 13:09:45
蔡襄别茶
蔡襄以《茶录》而蜚声茶坛后世，他的别茶功夫也令人拍案叫绝。据北宋彭乘《墨客挥犀》记载：“建安能仁院有茶生石缝间。寺僧采造，得茶八饼，号石白。以四饼遗君谟，以四饼密遣人走京...
2021-03-07 13:12:44
蔡襄的茶缘
乌龙茶汤显现的茶百戏图：连年有余蔡襄出生于兴化仙游，字君谟。童年受到外祖父卢仁的严格教育，15岁参加乡试，18岁游京师，入国子监深造。天圣八年(1030)登进士第十名，时年19岁。天圣...
2021-02-07 11:56:17
蔡襄
蔡襄(1012-1067)，字君谟，兴化仙游(今属福建人。先后任大理寺评事、福建路转运使、三司使等职，并曾以龙图阁直学士、枢密院直学士、端明殿学士出任开封、泉州、杭州知府。故人称...
2021-03-07 13:17:57
蔡襄龙团细分明
宋代在中国茶史上是一个大发展的重要时期，饮茶尚好技巧，追求精致，故尔茶人辈出。在众多茶人中，蔡襄是一位既懂得制茶，又精通品饮，更有茶事艺文和茶学论著留给后人的茶博士。 蔡襄（1...
2021-03-07 13:13:41