茶的炒作现象
绿茶的炒青、烘青、晒青、蒸青是按照什么来划分的？
懂茶帝，邀请专业人士为茶友答疑解惑。我们的原则是：不忽悠，不卖弄，不恶意攻击，不刻意美化，只是客观、中立地回答您的问题。即使是一些没有标准答案的问题，我们也会尽量做到客观。...
2022-04-07 08:08:24
绿茶的炒制技术
茶叶社区茶叶冻库...
2021-02-25 10:57:57
扁茶的炒制技术
扁茶的一般炒制工序为：青锅→推凉回潮→分筛→ 锅→簸片割末→整理包装出品。 青锅：每锅投叶量４－５两，下锅温度１００℃左右，用抖、抹、搭等手法使茶叶舒展扁平、含水量２０－２５％时起锅。青锅时间...
2021-02-09 14:34:03
绿茶的炒制
1、鲜叶采摘 采摘时间为清明前至谷雨前后。标准为：特级，一芽一叶初展，叶包芽，芽长于叶；一级，一芽一叶初展或一芽一叶，芽叶等长。要求露水叶不采，病虫叶不采，紫芽叶不采，对夹叶不采。...
2021-02-09 14:31:26
扁茶的炒制技术要点
扁茶的一般炒制工序为：青锅→推凉回潮→分筛→锅→簸片割末→整理包装出品。青锅：每锅投叶量4－5两,下锅温度100℃左右，用抖、抹、搭等手法使茶叶舒展扁平、...
2021-02-09 11:58:45
绿茶的炒制方法
中国绿茶中，名品最多，不但香高味长，品质优异，且造型独特，具有较高的艺术欣赏价值，绿茶按其干燥和杀青方法的不同，一般分为炒青、烘青、晒青和蒸青绿茶。 炒青绿茶：由于在干燥过程...
2020-12-02 10:13:29
制作现代茶膏的三种工艺
（一）喷雾干燥工艺。 喷雾干燥工艺可以理解为民间土法熬制工艺的改进，为什么这样说呢？这是基于民间土法熬制中有一个持续高温的过程，导致了茶膏芳香物质的过度挥发和活性成...
2021-01-29 12:30:14
信阳现象有利于信阳毛尖的发展推广
殊荣纷至沓来，信阳人民惊喜不断，这种现象确实出乎信阳人的意料之外，却再次在信阳跨越发展的情理之中。而且这三次评比都有共同的特点——非预报性、非官方性、非营利性、评比的...
2021-03-17 14:09:53
现象：茶博会上书受宠
2005年10月9日-12日，第二届中国国际茶业博览会，在北京中国国际贸易中心展览大厅举行。本届展会展览面积达11000平米，参展企业260余家，国内知名茶叶企业悉数出现，来自当年茶马古道...
2021-02-24 16:09:27
午睡现象
午睡现象(Nap phenomenon) 植物在中午光合强度一度减低的现象。原因在于中午前后光照强烈，叶片对太阳辐射能吸收效率降低，气温升高又促使呼吸消耗增加，同时大气中二氧化碳浓度...
2021-02-18 10:46:06
现象:茶饮料“天然”宣传
市场现象茶饮料大肆宣传“天然” 7月29日，在成都的好又多、伊藤洋华堂、人人乐等超市，记者发现除了红茶、绿茶、乌龙茶等传统茶饮料外，还有冰绿茶、无（低）糖绿茶、茉莉花...
2021-02-09 13:21:22
中国的炒茶模式
西湖龙井冰火两重天由于炒作，西湖龙井产地反而出现了滞销现象，许多茶农只能降价销售。今年由于气温低，明前绿茶上市时间被推迟。记者近日在马连道看到，各地绿茶都已上市，价格与往...
2021-02-07 12:22:24
茶叶的炒制技术
中国人贪恋茶叶的香气与滋味，“蒸青”即以热气煮蒸方式将鲜茶所含各种香与味的成分保留下来，以供享受；“炒青”技术的价值在于，高温急炒，一则将那些低沸点的芳香物，比如青草气（...
2020-12-02 10:13:57
茶叶的炒干:一斤湿茶叶炒干有多重?
一斤湿茶叶炒干有多重?一般来说4斤多新鲜茶叶可以制成1斤成品茶叶！炒茶叶的过程炒茶叶的过程黄大茶制造分炒茶（杀青和揉捻）、初烘、堆积、烘焙（拉毛火和拉足火）四道工序。分生锅...
2020-11-07 08:19:57
茶叶的炒干:茶叶要炒多长时间
茶叶要炒多长时间六大茶类的制造工艺简介：（一）绿茶制造工艺绿茶的加工，简单分为杀青、揉捻和干燥三个步骤，其中关键在于初制的第一道工序，即杀青。鲜叶通过杀青，酶的活性钝化，内含的...
2020-11-07 07:17:26
茶叶的炒干:为什么茶叶用了炒干机反而不成形？
为什么茶叶用了炒干机反而不成形？烘干应该用专业的烘干机，再用热风吹效果最好。滚筒只能用在你茶叶还没有揉捻好的时候，加热下继续揉捻还可以，用来烘干肯定不行。绿茶茶叶最后炒...
2020-11-07 06:52:44
茶叶的炒制:在家里用炒菜的铁锅如何炒制绿茶？
在家里用炒菜的铁锅如何炒制绿茶？用铁锅炒制绿茶的程序：1、洗锅，生火烧热锅；生火并将锅烧热。倒入采摘回来的茶叶，用竹筷反复翻动，直到将茶叶炒软，将炒软的茶叶盛出，盛出茶叶后，将锅...
2020-11-07 06:33:57
恶意炒作自食其果东莞炒茶党一夜损失上亿，“金融茶”泡沫要灭
营销市场一直都是“遍地黄金”，只要有头脑懂策略，就能够在市场中赚到属于你自己的黄金万两。这些年来，“炒房”就是最好的证据。房子的本身价值在于居住，但是因为炒房客的出现，...
2022-04-20 21:31:29
普洱炒作的上半场被妖魔化的“越陈越香”
一提到普洱茶，喝茶的也好，不喝的也罢，人们首先想到的一定是越陈越好。那么普洱茶“越陈越好”到底是其终极魅力还是世纪骗局呢？在普洱茶还未出圈之前，普洱产地经过长时间的摸索...
2022-04-15 07:48:14
茶叶炒作永无休止！茶叶市场积重难返！是谁炒坏了云南普洱茶？
原标题：茶叶炒作永无休止！茶叶市场积重难返！是谁炒坏了云南普洱茶？
20年，冰岛老班章价格翻了上千倍。
今天，老班章价格1.5万元/公斤，冰岛老寨4.5万元/公斤。
然而，除了这两个名...
2022-04-06 13:18:26