茶叶氧化
茶叶氧化
茶是世界三大饮料之一，中国是茶的故乡。不同的地区，不同的工艺，不同的传统，造就了千变万化的茶。实际上，所有的这些外型风味相差迥异的茶，都来自于同一科同一属的植物——不同...
2020-11-30 11:30:17
氧化·疾病·抗氧化（二十）
茶叶消费已有数千年历史，并遍及五大洲，其除诱人清香外，并因具种种药效和生理功能而成为人们日常生活中不可或缺食物。据不完全统计，我国16种古中医书中曾记载其有20项、219条药...
2021-02-24 17:22:37
氧化、疾病、抗氧化（二十一）
有人用从红茶中分离所得各种橙红色茶黄素，用含有兔子红细胞膜空壳(ghost)叔丁基氢过氧化物(BHP)进行生物膜氧化试验，最后用硫代巴比妥酸反应物(TBARS)作为过氧化度指标进行测...
2021-02-24 17:11:33
氧化·疾病·抗氧化（二十六）
5.6可可多酚。5.6.1可可多酚主要成分。可可豆系为巧克力、可可浆、可可粉等制品原料，经发酵、焙炒、粉碎、压榨而得可可液块，为生产巧克力原料.可可豆含多酚总量为3.0%～5.2%，在...
2021-02-24 16:13:00
氧化·疾病·抗氧化（二十七）
5.7.3荞麦多酚对油脂抗氧化作用 有人比较四川苦荞、山西苦荞、吉林甜荞、纯芦丁、槲皮素和茶多酚对猪油抗氧化效果,从rancimat仪所得曲线上拐点判断它们诱导期,结果芦丁抑...
2021-02-24 15:52:40
过氧化碳酰氨治疗高原肺水肿的临床观察
高原肺水肿是人体快速进入高原或由高原进入更高海拔地区时的常见病，目前多采用抗泡沫吸氧＋静推速尿、氨茶碱等治疗。消化道不良反应多。本文探讨过氧化碳酰氨治疗高原肺水肿的...
2021-02-24 15:20:28
抗氧化物质对铅致仔鼠神经发育毒性的影响
铅（Pb）的神经发育毒性可能与氧化损伤及凋亡有关,近年抑制凋亡（bcl-2）、促进凋亡（bax）基因颇受关注.本文探讨牛磺酸（taurine,Tau）、N-乙酰半胱氨酸（N-acetyl systeine,NAC）、茶多酚（Tea...
2021-02-24 14:55:29
多酚氧化酶同工酶组成对茶黄素合成的影响
用垂直板聚丙烯酰胺凝的方法，研究了不同来源（茶叶、苹果、梨、蘑菇和漆酶）的多酚氧化酶同工酶的酶带特征。结果表明，不同来源多酚氧化酶同工酶具有相似的酶带，但对酶带数目、Rf值...
2021-02-24 13:55:52
抗氧化剂：被夸大的健康补剂
绿茶粉、维C泡腾片、浓缩石榴汁、β胡萝卜素、葡萄籽油、维生素E、蜂产品……只要是你知道的抗氧化剂，人们都在大量地服用。据估计，约有一半的美国成年人每天服用抗氧化剂，因为...
2021-02-24 13:47:45
8-氧化咖啡因和嘧啶类生物碱在普洱熟茶中的存在
应用柱层析分离技术，从普洱熟茶中首次分离到8-氧化咖啡因，嘧啶类生物碱（胸腺嘧啶脱氧核苷、胸腺嘧啶和尿嘧啶），黄酮类配糖体（黄杞甙），以及简单酚类化合物（1，2，4-苯三酚、1，3-苯二酚和4-...
2021-02-23 21:24:17
氧化亚铜加过氧乙酸对茶赤星病菌室内生物活性测定和田间药效试验
通过5种杀菌剂氧化亚铜＋过氧乙酸、氧化亚铜单剂、甲基硫茵灵、多抗霉素、多菌灵对茶赤星病分生孢子萌发率测定，证明氧化亚铜＋过氧乙酸的抑制率最佳，为81．27％。经田间药效试验结果...
2021-02-23 21:12:46
金属氧化膜传感器在食品风味和质量中的应用研究
研究以食品风味为内容的分类分析和质量鉴别。应用多元组合型金属氧化膜感测器FOX3000 Electronic NoseSystem对59种茶叶、5种咖啡等嗜好性饮料进行“非破坏性”检测，将获得的...
2021-02-23 21:02:39
过氧化氢氧化茜素绿动力学光度法测定痕量钴
基于在三乙醇胺活化剂存在下，钴(Ⅱ）对过氧化氢氧化茜素绿反应的催化作用，提出一种高灵敏度测定痕量钴(Ⅱ）的新方法。该法线性范围为8～56μg／L，检出限为0．34μg／L。测定出反应表观活化...
2021-02-23 12:05:00
抗氧化剂茶多酚对环孢菌素A诱导慢性肾毒性时细胞凋亡的影响
目的：探讨抗氧化剂茶多酚（tea polyphenols,TP)对环孢菌素A（cyclosporine A,CsA)诱导慢性肾毒性时细胞凋亡的影响。方法：采用大鼠CsA慢性肾毒性动物模型，分CsA溶剂olive oil组（n=6)...
2021-02-22 16:38:55
3种抗氧化剂对茶条槭（Acer ginnala Maxim．）组织培养污染及褐化的影响
研究了3种抗氧化剂（抗坏血酸、亚硫酸钠、柠檬酸）对茶条械外植体组织培养中抑制污染及褐化的影响.结果表明：在一定浓度下抗坏血酸、亚硫酸钠、柠檬酸三者配合能明显抑制菌类污染...
2021-02-22 15:41:03
抗氧化剂——医学中的神话？
蔓越莓菊、绿茶提取物、维生素C泡腾片、石榴果汁浓缩物、胡萝卜素、葡萄籽提取物、维生素E、松树皮提取物、蜂胶，这组让人目不暇接的由维生素、矿物质和酶组成的物质有一个共...
2021-02-22 15:14:27
过氧化物酶对成品普洱茶品质的影响研究
本文研究了不同浓度过氧化物酶（POD）对成品普洱茶品质的影响。结果表明：POD对成品普洱茶具有显著作用，其中水浸出物、游离氨基酸、茶多酚、儿茶素含量有一定程度减少，茶色素总量有...
2021-02-22 11:51:59
一氧化氮对铜、镉胁迫下平邑甜茶幼苗活性氧代谢的影响
利用一氧化氮供体硝普纳（sodium nitroprusside,SNP）,研究了一氧化氮对铜、镉胁迫下平邑甜茶幼苗的活性氧代谢的影响。结果表明：在200μM的CuCl2或CdCl2处理下,25～200uM的SNP能够...
2021-02-22 11:18:58
茶碱氧化代谢多态性与合理用药
完成机构：[1]吉林省长春市一汽职工医院130011 [2]吉林省敦化市药品检验所133700御之源茶叶汤口的茶叶...
2021-02-21 13:47:44
电流氧化溶出计时电位法同时测定茶叶和生物样品？…
提出了在ＨＣｌ－Ｆｅ＾３＋－ＮＨ４Ｃｌ－ＶＣ介质中用电流氧化出计时电位法同时测定茶叶和生物样品中痕量铅、铜和镉的方法。铅、铜和镉的浓度分别在２～１×１０＾３，３～８×１０＾２和０．５～１×１０＾３ｎｍ．ｍｌ＾－１时，浓度与溶出峰高呈良好的线笥关系。采用标准加入法...
2021-02-21 13:39:23