茶叶制法的演变
茶的演变
茶的演变 茶为一种植物,可食用、解百毒、长品易健康、长寿,茶品顺为最佳、还可作药用,所以就有一句茶乃天地之精华,顺乃人生之根本。因此道家里有茶顺为茗品。 中国是茶...
2022-05-02 09:38:45
从茶法的变化看北宋中后期危机的根源
北宋中后期积贫积弱的原因是多方面的,仅就茶法的变化就能说明一些问题。北宋初实行苛峻的禁榷法,后来相继实行了入中法、贴射法、通商法等。但茶法的变动没有解决北宋社会的种...
2021-02-24 16:23:42
黄茶制法工序包括几个步骤
众所周知,黄茶的品质主导因素便是热化,热化分为两种,一种是水分多的时候,另一种是水分较少的时候。然而在热化作用的交替下,造就了黄茶独特的品质。其中杀青对于品质有着比较...
2021-01-27 11:28:15
抹茶制法介绍
“抹茶”是由“碾茶”利用石磨磨成之粉状物,其粒径通常为1~20微米﹙万分之一公分﹚,大部份的粒径在3微米以下,于超微粉碎,目前产制抹茶的国家仅有日本而已,其相当产制之抹茶主要供应...
2021-02-09 13:32:42
茶字演变和形成
在秦代以前,中国各地的语言、文字还不统一,因此茶的名称也众说纷坛。据唐代“茶圣”陆羽所著《茶经》记载:唐以前,茶有:荼、檟、蔎、茗、荈等名称。自《茶经》问世以后,正式 将“...
2021-02-07 13:13:02
茶具演变
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2021-03-06 10:21:52
茶膏演变史(一)——唐代已初现茶膏雏形
在中国的茶叶发展史上,有一个奇特的现象往往被普洱茶学专家们所忽视。那就是古代的茶人,或者是极少数的“能工巧匠”一直在不间断地做着一种尝试—...
2021-01-29 12:34:06
茶膏演变史(二)——宋代:茶膏的形成
宋代的品茶与赏茶,因为有皇帝和上层人士的直接参与,打破了唐代由茶人与僧人为主导的局限。从唐代开始出现的煮茶与分茶法到了宋代更为普及。而茶坊、茶肆的出现,使茶开始走...
2021-01-29 12:34:08
茶膏演变史(三)——清代:普洱茶膏正式定名
虽然明朝废止龙团凤饼,但处在边疆地带的云南,或许由于远离京城的原因,借助“茶马古道”的交易继续着团茶与饼茶的生产。云南的团茶与饼茶虽然没有宋代茶品精致,在某种程度上...
2021-01-29 12:34:12
茶具的演变及欣赏
明代宜兴陶人欧子明创建的欧窑,继承了宋代哥窑的纹片、官窑的青色和钧窑的紫彩。欧窑出品大都是紫砂做胎,故胎为紫黑色,制作以瓶、盆、钵、盂等器为...
2020-12-25 17:00:19
沱茶的演变历史
“沱是由团转化而来。云南沱茶产、制历史悠久。沱茶原产于云南省景谷县,又称‘谷茶’—陈宗懋主编《中国茶经》第249页。 “沱茶为历史名茶。创...
2020-12-25 16:52:56
茶具的演变(茶具的演变是如何体现时代特征的?)
中国茶具是中华茶文化的重要组成部分,几千年的发展演变,反映了我国饮茶文化的发展。一、食酒茶具的混用中国在汉代以前没有专门的饮茶器具,都是和饮食、饮酒器具混用。煮茶用煮饭...
2022-11-09 06:00:38
茶字的演生
古时的茶字很笼统,包括一切。近代运用唯物辩证法,科学地根据实践和事物的发展,划分为茶树、茶鲜叶和茶叶的区别。 茶树是生物,人人都知道的。时时刻刻不断地呼吸作用和新陈代谢...
2021-02-07 12:16:37
壶字的演变你们懂的吗?
中国人在生活中少不了饮酒喝茶,“壶”就成了人们离不了的用品。你看,中国人的祖先造出的“壶”字多么形象呀。 甲骨文的“壶”多象一只漂亮的酒壶,上面的大字象壶盖,中间是壶...
2020-12-03 09:34:11
茶具的演变发展
古代饮茶茶具主要指盛茶、泡茶、喝茶所用器具。这一概念与今所说的茶具基本相同。唐宋以来的饮茶茶具在用料上主要是陶瓷,金属类饮茶茶具在唐宋以来是少见的。因为金属茶具泡...
2021-03-05 17:27:33
茶具的演变
《癸辛杂识》称:“长沙茶具,精妙甲天下,每副用白金三百星(衡器上记数之识点叫星,用金银时代,即以星为数——作者注)或五百星,凡茶之具悉务,外则以大缕银合贮之。越南仲丞相帅潭日,尝以...
2021-02-06 14:46:18
喝茶的演变
现在,穿越30年历史时空,摆脱和冲出困顿与束缚,彻底结束了“短缺经济”的时代,茶叶成为人民大众的生活必需品之一,“茶膏”也慢慢进入人们生活,人民生活...
2020-12-18 09:48:02
茶叶制品:茶叶属于分类商标的第几类
茶叶属于分类商标的第几类第30类 方便食品3001组 咖啡、可可、咖啡代用品3002组 茶、茶饮料3003组 糖3004组 糖果、南糖、糖3005组 蜂蜜、蜂王浆等营养品3006组 面包、糕点3...
2020-11-07 06:20:50
绿茶叶制作
绿茶分烘青、炒青两种。烘青绿茶初制工序有3道:杀青、揉捻十干燥。炒青绿茶初制工序有:鲜叶→杀青→样捻→炒干。干燥方法和烘青绿茶相异,不是烘干;而是炒于。炒干...
2021-02-09 12:38:12
茶叶制作添加糖案例:
最近两天微信群里传一个mgc。从蟒蛇肚子里剥出一个女的,是真的假的?如果真的有没有详细的报道或者后续?https://www.zhihu.com/video/991640037024501760就是这个mgc昨晚做梦梦...
2020-11-07 03:18:58