维族人茶水
维族香茶茶艺
在新疆天山的南部，散布着水草丰茂、农产富饶的绿洲。生活在南疆的维吾尔族同胞喜欢喝一种独特的香茶。煮香茶与煮奶茶一样，首先把茯砖捣碎，放在茶壶中煮沸。所不同的是，茶汤沸腾...
2021-02-08 12:57:50
契丹族人的饮茶、茶事与政治
契丹族是一个长期生活于东北“土河”（老哈河）与“潢河”（西拉沐伦河）流域的古老民族。登国三年（388）始与中原王朝交往，七世纪末至八世纪中，通过来唐学习的酋长子弟或质子、和藩公主...
2021-02-24 15:16:53
回族人的养生之道
“回回老人寿数长，早起节食喝茶汤”。这是流传在宁夏回族民间的养生谚语。通过调查了解到，宁夏长寿老人的共同特点是早起、节食、喜饮茶、讲卫生。这些老人每天只吃...
2021-02-10 17:23:14
藏族人饮茶的方式
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2021-02-08 13:11:41
蒙古族人的咸奶茶
蒙古族人酷爱喝茶。其他地区的人都说："一日三顿饭"是不可少的，但蒙古族往往是"一日三次茶"，却只习惯于"一日一顿饭"。每日清晨起来，主妇们先煮上一锅咸奶茶，供全家整天喝。蒙古...
2021-02-08 13:02:42
白族人第一道茶叫“苦茶”
第一道茶叫“苦茶”，是由主人在白族人堂屋里一年四季不灭的火塘上用小陶罐烧烤大理特产沱茶到黄而不焦，香气弥漫时再冲入滚烫开水制成。此道茶以浓酽为佳，香味宜人。因白族人讲...
2021-02-08 12:58:48
瑶族人油茶待客的方式
钟山县的瑶族人喝油茶的历史已经有600多年之久，由于瑶家油茶本身的确是一种绿色食品，它对人的身体健康有许多的帮助，尤其是它消食建胃、提神醒脑之功能极为明显。固此，喜欢喝瑶...
2021-02-08 12:48:12
畲族人泡惠明茶一般要沏几趟水？
畲族居住在浙江丽水地区，他们的传统饮料是惠明茶。惠明茶冬绿春白，又称“白芽茶”，风味独特，满口生津。惠明茶这种茶色泽翠绿，气味芬芳，经久耐泡。畲族人泡惠明茶一般要...
2021-02-08 12:43:09
布朗族人民吃酸茶的风俗
思茅、西双版纳是一块富饶美丽的宝地，是世界茶树原产地中心地带之一。生活在这片神奇而富饶的土地上的布朗族人民，是最早发现茶和利用茶的民族之一，素有吃酸茶的习俗。那么，布朗...
2021-02-08 12:41:31
布朗族人都喝什么茶
布朗族是我国西南历史悠久的一个古老的土着民族，它是古代“濮人”的后袭，是最早种茶的民族之一，他们把野茶“得责”经人工栽培后的茶叫做“腊”...
2021-02-08 12:40:05
畲族人民的饮茶习惯
茶是畲族人民必备的饮料，用茶敬老待客是畲家的传统习俗。每年逢清明采茶时节，畲家的媳妇必亲自采制几斤绝对上等的名茶，并加以密封贮藏，每到大年初一娌妯们就争先邀请爹姆及亲戚...
2021-02-08 12:39:25
佤族人爱喝浓茶、苦茶来解渴
佤族的饮茶习俗精彩纷呈。 佤族盖新房，要举行贺新房仪式，贺新房的由家长带队，领着一群老人和小孩每人带上礼品从外面进入房内，礼品有水酒一缸、糯米饭一锅、茶叶一包、盐巴一块...
2021-02-08 12:37:08
回族人的饮茶习俗
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2021-02-08 12:36:19
德昂族人的饮茶习俗
跨入德昂山寨人们可以处处感受到这个古老民族与茶的特殊感情。首先是家家户户都在房前屋后栽满了茶树，接下来是无论客人进入谁家都会受到以茶为礼的热情接待。客人光临，不是递...
2021-02-08 12:34:55
回族人泡茶有讲究
盖碗茶也称"三泡茶""三才碗"，盖为天、托为地、碗为人，是居住在古丝绸之路上的回族和东乡族人待客的传统饮料。在甘肃及宁夏回族自治区，人们都以八宝盖碗茶招待亲友。民间叫盅子...
2021-02-08 12:33:43
傣族人民世代相袭的传统茶饮竹筒茶
傣族竹筒茶，是傣族人民世代相袭的一道待客的传统茶饮。其配料有采自千年古茶园原生态的晒青毛茶或新鲜茶叶、蜂蜜以及甘甜清澈的纯天然山泉水。其泡制程序为：先将晒青毛茶放入...
2021-02-08 12:30:38
回族人引领普洱茶走向世界（上）
“自洁、行善、饮普洱”，这是流传在云南回族穆斯林间的名言。云南回族与普洱茶究竟有着怎样的渊源？又究竟是出于怎样的情感，使云南回族对普洱茶有如此的感叹？于是，我背...
2021-02-07 12:18:36
回族人引领普洱茶走向世界（下）
60多年前，回族人将普洱茶远销欧美在云南普洱茶的发展过程中，沙甸回族白亮成是一个值得一提的人物。白亮成生于1893年，37岁时在云南省财政厅担任保护财产的专员，相当于特殊押运的...
2021-02-07 12:18:35
回族人引领普洱茶走向世界
“自洁、行善、饮普洱”，这是流传在云南回族穆斯林间的名言。云南回族与普洱茶究竟有着怎样的渊源?又究竟是出于怎样的情感，使云南回族对普洱茶有如此的感叹?于...
2021-02-07 12:16:04
藏族人家的茶情
去年８月，我和两位文友到雄踞在“世界屋脊”的高原古城——拉萨观光采风。事毕,陪我们的藏族文友札西说：“今晚，到达巴镇我的友人家喝藏族的酥油茶，保管你们会终生难忘。”我们听...
2021-02-06 12:58:16