纯料茶后期转化
纯料茶，更符合岩茶的“标准”吗这是熹茗的答案
前两天熹茗的老板朱陈松和我分享了一泡他们即将上市的纯料王老枞水仙，出于职业习惯，我拿起来先看后面的生产信息，我的本意是想看看这泡茶到底是哪个山头的，没想到吸引我注意的...
2022-04-25 08:32:15
纯料茶和拼配茶哪个好？
研配(拼配)是几乎所有茶叶而不仅仅是普洱茶精制加工过程中的重要环节之一，即用不同产地、不同品质或同一产地、不同筛号或级别的茶菁按照配方进行混合加工，这样能扬长避短，显优...
2021-02-08 14:05:34
“纯料茶”和“拼配茶”细说
普洱茶火了以后，"纯料茶"的概念慢慢流行起来。 我们先说说"拼配茶"。茶叶的制作，有用相对比较单一的茶青制作、销售的，比如少量铁观音、绿茶、单丛的制作销售，单条茶一般...
2020-12-23 12:00:35
纯料茶的转化会更好吗
不少纯料茶在口感、香气、滋味的表现上失去了它茶叶茶农自营店的活泼性!时间的陈化，似乎只带给它苦涩度的降低与其他应有的转变，却无法带来惊艳的变化! 更有甚者人家用...
2020-12-17 10:41:51
纯料茶比研配（拼配）茶好吗?
研配（拼配）是几乎所有茶叶而不仅仅是普洱茶精制加工过程中的重要环节之一，即用不同产地、不同品质或同一产地，不同筛号或级别的茶菁按照配方进行混合加工，这样能扬长避短，显优...
2020-12-16 12:25:48
“纯料茶”和“拼配茶”各有什么特点，哪种好？
普洱茶在2000年以前，一直是以中低端原料为主生产的大批量茶，主要是供边疆地区和外销东南亚和北非等地，拼配工艺是核心技术之一。直到2004年普洱茶生产销售体系从计划经济向...
2020-12-16 12:11:05
“纯料茶”和“拼配茶”有何区别？
普洱茶在2000年以前，一直是以中低端原料为主生产的大批量茶，主要是供边疆地区和外销东南亚和北非等地，拼配工艺是核心技术之一。直到2004年普洱茶生产销售体系从计划经济向...
2020-12-16 12:02:30
纯料茶和拼配茶的好坏，受哪些因素的影响？
普洱茶的原料如果仅分为纯料和拼配料。那么纯料就是相对的，相对到哪种范围呢，在这里我们就以季节、树龄、茶地范围、采摘批次来说。拼配则有着不同山头的原料，拼配而成。 ...
2020-12-16 10:48:33
“纯料茶”和“拼配茶”各有什么优缺点？
如果一定要有个概念，那就是把在同一个时间、同一个特定区域采摘到的同一个品种、同一个级别的茶压制成成品，称之为“纯料茶”。 那么，到底是纯料茶好还是拼配茶好？其...
2020-12-15 19:39:36
纯料茶、拼配茶各自有什么优缺点？
说实话，纯料茶目前没有一个确切的概念。古树单株几乎被认为是最纯的吧，可所谓的古树单株除非是少量的私人订制才可能会有，如此高档古树类别单株也都是片采青叶。若有人狡辩...
2020-12-15 19:28:41
纯料茶的转化会更好吗？
更有甚者，人家用自己茶仓中珍藏着的一块约是90年代的纯料大树订制茶，10年前刚买的时候着迷它在当时独有的樟香味(因那时几乎没有新茶，都是港仓的陈茶)，在舍不得且偶而才喝...
2020-12-15 19:07:33
纯料茶叶:怎样理解纯料茶和拼配茶
怎样理解纯料茶和拼配茶纯料茶对茶坯本身品质要求较高，单一的茶树品种一茬的茶叶在采摘分拣时要求高，要求叶底均匀。拼配茶对技术要求较高，各档次甚至不同品种、批次的茶叶经过...
2020-11-07 02:56:09
熟茶转化空间没有生茶大？
熟茶似乎是每年必不可少的焦点，这不，冬天来了，对于爱喝普洱茶熟茶的人来说，对其一点也不陌生，不错，熟茶于人有暖胃的功效和作用，所以很多人都喜欢在冬天喝。不过，普洱茶熟茶可不仅仅...
2021-02-26 11:54:31
生物转化法生产茶氨酸的重组大肠杆菌的构建
为构建生物转化法生产茶氨酸的基因工程菌，作者分析了影响大肠杆菌高效表达γ-谷氨酰基转肽酶的几个主要因素．将大肠杆菌JM109的ggt基因接入两种不同的质粒中后，转化大肠杆菌JM1...
2021-02-24 13:44:35
生物转化法应用重组谷氨酰转肽酶合成L-茶氨酸
构建了一个高效表达大肠杆菌来源的GGT重组质粒pET28a-GGT并转化E.coliBL21（DE3）,工程菌株经0.2mmol/LIPTG,20℃诱导表达8h,粗酶液的酶活达到1.5U/mL,大约是出发菌株E.coliK-12...
2021-02-23 21:12:27
清代后期晋商在张家口的经营活动
张家口是清代塞北地区最重要的商业城市，是汉蒙贸易、中俄贸易的重要转运枢纽，清政府在此设关征税。在张家口从事贸易者以晋商为多，其输出商品以茶叶、烟草、杂货为大宗，输入则以...
2021-02-22 11:50:30
清后期广东茶商的发展阶段与特点
中国茶叶外销历史悠久，在中国古代茶叶的对外贸易中，广东茶商占据着极其重要的位置。从“一口通商”时期到“五口通商”时期，广东茶商精于商、勤于作，为我国茶叶的对外贸易做出了...
2021-02-21 09:58:55
清代后期的茶法
道光二十年（1840年〕爆发鸦片战争，二十二年英帝国主义迫使腐败的清政府签订了中国历史上第一个不平等的《南京条约》。咸丰元年又爆发太平天国革命。由于战败赔款及军赞开支庞...
2021-02-06 13:15:41
茶品转化的沉默期
若茶品经过了一个以上的转化周期，其内含的活性物岞岖茶叶质逐渐趋向转化为惰性物质，故而从第二个转化周期开始，茶品沉默期持续时间会有所缩短，茶品在沉默期内发生的品质偏差...
2020-12-17 10:41:36
熟茶转化之王—老茶头
转化空间方面，基于大叶种发酵的熟茶其实内含物本就丰富，而老茶头几乎就是丰富的平方，由果胶粘连的主体恰恰是茶叶内质饱满度、嫩度最高的部分，近年来一种最新的理论是，除果胶...
2020-12-17 10:23:22