红茶烘焙的温度
茶烘焙的理论基础
茶叶烘焙的理论基础，视茶叶成分中氨基酸、单糖及双糖类，在受火过程时所产生的『脢纳反应』现象。而烘焙茶叶即是视茶叶的水（水分）、质（主果胶质）、量（重量），透过烘焙器具的风（风门）、火...
2021-02-09 12:56:25
茶的温度，就是生活的温度
烟酒糖茶，日用百货，此时的茶，放下了它所有高深的哲学探讨，和烟草、酒水、糖果陈列在一起，用它的滋味，参与着我们繁芜丛杂的生活。同《太平春市图》里描画的一样，茶所出现的场景，未必...
2021-02-26 12:00:38
红茶烘干和晒干的区别
红茶大家都比较喜欢，但是你知道红茶烘干和晒干的区别吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：在红茶的整个加工过程当中，经过一定的干燥工艺之...
2022-10-29 21:47:15
茶的温柔，愿余生静好
夜色初上的时候，喜欢捧一杯热茶，无比悠然地呷，像是同一位心有戚戚的好友叙叙旧，一天的疲劳和奔波，会像律动地河水，渐渐平静而熨帖。茶是知心人。在这世间，相聚时的陪伴，和分离时的...
2021-02-26 11:58:33
冬日的温存
开始喜欢大麦茶的具体时间已经忘记了，但是仍然清晰的记得与它的初次邂逅。在一家日本料理店，杯子里有备好的大麦茶包，打开热水龙头，沸腾的开水中，茶包跳动着，一股自然的麦香随之而...
2021-02-20 17:15:02
春的温情
春天从沉闷而冗长的寒冬走了出来,由它挟带而来的春风轻抚着枯败的枝叶,用温情把它们轻轻拂绿。淡淡的泥土气息随着万物的复苏飘散在早春的空气中。细雨绵绵让南方亚热带的...
2021-02-06 13:38:01
不同的温湿度存放普洱茶,会有不同的质感
一片叶子经过水与火的洗礼，成为你我杯盏之中的佳茗。对于普洱茶，它的生命并非戛然而止，在时间环境的影响下，它或许会有更精彩的人生，也或许被糟蹋因此成为次品。咱们只想知道...
2020-12-20 11:09:25
茶叶的温度:茶叶上有农药吗？如果有，怎么处理？
茶叶上有农药吗？如果有，怎么处理？原答案有些纸上谈兵。感谢@王嘉明指出问题，1.关于茶叶上有没有农药。为了除去害虫、除草等目的，茶农肯定要喷洒农药，如莠去津、吡虫啉、哒螨灵、...
2020-11-07 09:51:54
茶叶的温度:茶叶泡多少度水合适
茶叶泡多少度水合适求推荐可以无脑买的茶叶品牌？这个帖子只是随性写的，帖子内容是我过去的尝试。1、我都喝过。不喝没有发言权。且是比较大的品牌。大多零售价格在500元左右。...
2020-11-07 08:50:43
茶叶的温度:茶叶应该用多少温度的水泡？
茶叶应该用多少温度的水泡？泡茶水温的掌握，主要看泡饮什么茶而定。高级绿茶，特别是各种芽叶细嫩的名茶（绿茶类名茶），不能用100℃的沸水冲泡，一般以80℃左右为宜。泡饮各种花茶、红...
2020-11-07 06:54:15
普洱茶烘干工艺步骤,奥伯特全方位说明
说到茶，每个人都可能想到来自云南的普洱茶。普洱茶不仅是一种日常休闲茶，也是一种药材。普洱茶性质温和，能有效清肝胆湿热。平时喝普洱茶可以缓解烦躁，对湿疹、皮炎等一些...
2022-04-11 01:47:55
乌龙茶烘焙技术之我见
乌龙茶香高幽雅，茶汤浓厚，回味甘甜，耐于冲泡。而决定乌龙茶品质的因素在于品种的优良和初、精制精湛的工艺。制造过程中由于气候或制茶技术的影响，再加上包装贮存过程中，由于茶叶...
2021-02-23 21:23:05
乌龙茶烘焙后快速冷却增湿的技术
乌龙茶精制加工的烘焙技术是精制厂加工中的重要工艺技术之一，采用茶叶烘焙后快速冷却增湿可按工艺技术要求达到保香，增湿和消除闷味的良好效果。完成机构：福建省漳州茶厂福建漳...
2021-02-23 20:53:58
名优茶烘焙干燥技术要点
①炭火切不可有烟。烘茶前炭头要烧尽，烘茶时最好不要加入生炭，若虚加炭，应用专用炭炉将木炭烧至无烟后再加。②炭火温度应根据需要掌握适当且相对稳定。需要低温时可用炭火均匀...
2021-02-09 14:31:38
普洱茶烘青和晒青的区别
近年来普洱茶被炒得异常火爆，同时普洱茶的很多保健功效被科学所证实，也得到广大茶友的认可。而收藏普洱茶成人们的爱好，而普洱有分晒青与烘青，你可知普洱茶烘青和晒青的区别...
2020-12-17 10:59:24
乌龙茶烘焙有什么目的作用？乌龙茶烘焙技术
乌龙茶是我国著名的茶叶品种，乌龙茶也叫青茶，半发酵茶或者全发酵茶。乌龙茶的茶香高雅，茶汤浓厚，回味甘甜，是一款耐于冲泡的茶叶。在福建的闽南地区和台湾产的乌龙茶发酵和烘焙程...
2020-12-13 16:09:14
普洱茶烘青和晒青是怎样定义和区分？
问题：普洱茶烘青和晒青是怎样定义和区分？1、晒青、烘青、半晒半烘，是定位在普洱茶初制工艺里的干燥方式,而不是杀青方式。（毛茶制程（1）采摘→（2）摊鲜（萎凋或走水）→（3）杀青→（4）摊凉→（5）揉...
2020-12-09 09:42:21
普洱茶烘青、晒青的定义和区分
1、晒青、烘青、半晒半烘，是定位在普洱茶初制工艺里的干燥方式,而不是杀青方式。（毛茶上海茶叶店能龙井吗歙县拜年为什么要吃茶叶蛋制程（1）采摘→（2）摊鲜（萎凋或走水）→（3）杀青→（4）...
2020-12-09 09:38:34
柑普茶烘干技术
青柑没喝过，一般都是喝10年往上的陈皮红柑，但是我认为茶不代表药物，长痘和你平时的生活作息饮食都有很大的关系，单凭喝茶祛痘，挺难的小青柑普洱茶晒干与烘干的区别主要说的是柑皮的区...
2022-11-04 16:15:17
烘焙企业掘金虎年春节市场，中式点心礼盒走俏
无论是假期探亲访友，还是大年初二“回门儿”，点心匣子一直是国人首选的传统佳礼之一，春节自然是点心的销售旺季。虎年春节将至，造型精美、创意十足的中式点心礼盒成为主角。糕...
2022-05-02 14:03:43