红茶不同品种的口味怎样区别
不同品种茶树氮素效率差异研究
比较了6个茶树品种的氮素效率差异。结果表明，在4种施氮条件下，生物量增加值、新梢生长量、氮素吸收效率、氮素生理利用效率、氮素经济效率和总的氮素效率存在着显著的品种间差...
2021-02-25 10:53:24
不同品种桂花鲜花与桂花花茶品质关系的研究
桂花鲜花是一种良好的茶用鲜花，充分利用本地区的这一鲜花资源，有利于提高本地区茶场的经济效益。试验结果阐明不同桂花品种的鲜花适于窨制不同茶类的茶坯，以保证窨品的香气质量...
2021-02-24 16:03:59
不同品种苹果果实主要酚类物质含量的研究
用高效液相色谱仪测定了不同品种苹果果实绿原酸、儿茶素、表儿茶素、根皮素和槲皮素等主要酚类物质的含量c结果表明．不同品种苹果果肉酚类物质总量以富士和新红星最高，金冠最...
2021-02-24 15:52:36
不同品种茶树的蒸腾特性及其抗逆性能的研究
对引进山东的17个茶树品种（群体种）的叶片进行了气孔导度、蒸腾特性的观测研究，得出：茶树品种不同的气孔导度日变化总体趋势基本一致，均呈单峰型曲线；随着株龄的增加，茶树各品种的气...
2021-02-24 15:41:48
不同品种茶叶的抗癌活性研究
本研究应用分光光度法和高效液相色谱法测定了4种不同茶叶的化学成分和儿茶素的含量，结果表明，茶叶品种不同，其化学成分、儿茶素的组成与配比差异较大，这是决定其抗癌作用的物质...
2021-02-24 15:22:52
不同品种原料绿茶饮料加工特性研究
以绿茶鲜汁饮料为对象，研究灭菌及贮藏老化处理对绿茶鲜汁饮料的感观品质及相关生化成分的影响，探讨了不同茶树品种绿茶饮料的加工特性．结果表明：菊花春和浙农121品种有较高的浸...
2021-02-24 14:44:57
不同品种茶树愈伤组织的培养与茶氨酸的积累
通过对福鼎大白、福云595、福安大白、福鼎大毫、福云六号5个茶树品种愈伤组织的继代培养，研究其愈伤组织生长与茶氨酸积累规律，建立Logistic数学模型．结果表明：愈伤组织生长量与...
2021-02-23 13:06:48
不同品种茶叶中矿物元素含量分析
用原子吸收光谱法测定了云南省红河州8个不同品种茶叶中Ca、Mg、Na、Fe、Zn、Cu等矿物元素的含量,分析了不同茶叶中矿物元素的变化规律。结果表明,不同品种的茶叶矿物元素含...
2021-02-22 12:09:38
不同品种茶叶中碘含量的测定与研究
在ＰＨ－９．２的硼砂体系中，Ｏ３产生一灵敏的单峰极谱波，峰电位为－１．３２Ｖ（ＶＳ．ＳＣＥ），检测下限为８ｎｇ／ｍｌ，线性范围为０．００８￣１μｇ／ｍｌ。经过预先氧化还原处理，使 叶中Ｉ氧化为ＩＯ２，即可定量测定。用示波极谱法测定茶叶中碘，兼具灵敏、准确、快速...
2021-02-21 12:21:24
不同品种和工艺对红茶品质的影响研究
本文对云抗10号、福云6号和凌云白毫三个品种的螺旋形红茶、针形红茶以及传统的工夫红茶三个加工工艺进行了研究。其结果表明三个品种都是针形红茶品质最好、螺旋形红茶次之...
2021-02-21 10:54:12
不同品种鲜叶生化成分对红茶发酵效果的影响
[目的]明确茶树品种闯鲜叶生化成分的差异及对红茶发酵效果的影响。[方法]以42个茶树品种鲜叶为材料，通过鲜叶发酵性能测定，进行鲜叶生化成分与红茶发酵效果的相关分析，采用聚类...
2021-02-20 17:35:00
不同品种的老茶各有什么特点？
近年来，老茶在市场上日趋流行，一些老茶还成了收藏界的新宠。业内提醒，不同品种的老茶，其特点也有所不同。不同品种的老茶各有什么特点?铁观音全国茶叶标准化技术委员会乌龙茶...
2021-02-18 10:42:13
不同品种的乌龙茶的口感特点不同
茶叶的过程茶叶纯芽 凤凰水仙成茶香气特高，滋味浓郁甘醇，汤色金黄；制红茶，香气高，汤色红艳，呈“冷后浑”。 岭头单丛： 有“微花浓蜜”特韵，滋味醇爽回甘，汤色橙黄明亮。 ...
2021-01-28 10:15:15
怎样区别大、中小、叶种茶树形态结构、成分口感、品质各不同
茶鲜叶01.从尺寸上区别：特、大、中、小、叶种茶树：1.特大叶种茶树：测量叶面积，叶面积=叶长×叶宽×0.7。当叶面积在60平方厘米以上者，为特大叶种茶树。2.大叶种茶树：测量叶面积，当...
2022-04-18 10:18:11
怎样区别正宗西山碧螺春
碧螺春的特征 色泽：正宗--------西山碧螺春有光泽，色翠绿带黄，其他碧螺春暗淡，但青里带黄，主要无光泽。 香气：西山碧螺春香气浓烈，清香带花果香，主要它生长在果园之中和西山的特有水...
2021-02-09 12:15:01
怎样区别普洱茶的烘青和晒青?
有业内人士认为，只有云南大叶种、晒青绿毛茶，经手工精制整理或蒸压成型后，长年贮存陈化获得的产品才有收藏价值。那么如何分辨烘青和晒青呢？1 颜色烘青绿茶自然是偏绿的。虽然云...
2021-02-09 12:12:45
怎样区别獅峰龙井和西湖龙井茶
西湖龙井分一级产区和二级产区，一级产区包括传统的“狮（峰）、龙（井）、云（栖）、虎（跑）、梅（家坞）”五大核心产区，二级产区是除了一级产区外西湖区所产的龙井。 怎样区别獅峰龙井和...
2021-01-09 11:49:46
怎样区别正山小种品质好坏
正山小种红茶，在桐木关延续了四百年的传奇。桐木关便是红茶鼻祖百年传奇的载体之一。2005年以前，正山小种红茶对绝大多数的中国人而言，只不过是一种红茶而已。其发源地桐木...
2020-12-31 11:32:47
怎样区别普洱茶是晒青还是烘青？
区别普洱茶是晒青还是烘青从以下四个方面出发：晒青普洱茶汤色 1、普洱茶颜色 烘青绿茶自然是偏绿的.虽然云南绿茶的汤色是偏黄，但叶底偏绿.新鲜绿茶水灵灵的，过期...
2020-12-22 16:43:28
怎样区别普洱茶春茶，谷花茶，雨水茶？
春茶，谷花茶，雨水茶等其实更多来自江南地区茶类的区分。云南产普洱地区，只有干季，雨季的区分，所以套上这些区分概念的时候，需要区别理解。 春茶 云南本应无春、夏、...
2020-12-15 19:30:01