漫谈普洱茶发酵工艺流程的认识
茶艺流程
安溪是乌龙茶的故乡，是我著名的茶都，产茶和饮茶已有千年以上的悠久历史。在安溪，不但有独到之处的乌龙茶采制技艺，而且十分讲品饮艺术。品饮乌龙茶，茶叶选用铁观音、黄金桂、本...
2021-02-06 12:53:12
“发酵工艺”成就安化黑茶的收藏价值和独特口味
“发酵工艺”成就安化黑茶的收藏价值和独特口味安化黑茶经三次发酵，特别是经湿热、微生物和有益菌体的持续后发酵，使安化黑茶成为真正意义的完全发酵茶;使安化黑茶形成比其它...
2020-12-10 09:38:49
漫谈普洱茶(普洱茶鉴别的常识和方法及冲泡要领)
图为：南茗佳人五百年景迈山古树茶生普父亲常驻云南工作，空闲时最爱品茶。他说爱上普洱茶的人都会欲罢不能。我想，生活也如一杯酽酽的茶，需要品味，需要感悟吧。在家的时候，父亲会...
2022-04-17 15:08:45
漫谈普洱茶
漫谈普洱茶 每年春天的二月下旬直到十一月止都是普洱茶的采摘时期；而春茶的采摘又依据时间的早晚分为“春尖”、“春中”、“春尾”，夏茶的采摘俗称...
2020-12-27 11:00:55
漫谈普洱茶的内涵历史与生活
抛开药食两用不说，茶的最早冲泡技法是擂茶，擂者，研磨也，起于汉，在唐代初期中期也是茶饮的主角，是把茶叶、芝麻、花生、蒜、姜等原料放进擂钵里研磨后或煮饮或开水泡饮。个人觉...
2020-12-25 16:47:07
漫谈普洱茶发酵工艺流程
1、养地 养地，包括木板发酵的养木板，拿生熟茶灰，一般熟茶灰比较适合，先用水湿透水泥地、木板，再洒茶灰，一般是1cm左右。然后在茶灰上面再洒水，要洒透，静待起温发酵，养地期间每...
2020-12-16 12:25:41
漫谈普洱茶的7个特点
质即原料好，这是任何优质茶的第一基本要素，第一物质基础；没有这一点，普洱茶的其他美德就无从谈起。 2、形 形即茶叶的条形，条形是否完整，是否紧结和清晰。叶老或嫩，老叶...
2020-12-16 12:23:57
漫谈普洱茶包装，棉纸对普洱茶收藏的好处
相比较其他茶叶的精美包装，普洱茶的包装就想的简陋了好多。一般用一张纸包起来就好了。 那么为什么不给普洱茶一个精美的包装却用一张简陋的棉纸呢？当然，这样做自然有这...
2020-12-16 12:07:04
漫谈普洱茶内涵物质，以及如何存放普洱生茶？
爱普洱者,除了爱它的滋味,必然还爱它的变化,与它一起经历成长、陈化。普洱茶被誉为“可以喝的古董”，其越陈越香的独特品质是大家公认的。普洱茶的贮茶叶猛含量艺品...
2020-12-09 09:43:48
漫谈普洱茶熟茶的保健功效
普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工而成的散茶和紧压茶。是中国茶叶中极具特色的茶类，在市场上的普洱茶商品分类上，按产品的特性，有自然分类...
2020-12-09 09:08:48
漫谈普洱茶生茶与熟茶的辨别
“普洱茶云南省地方标准”是这样定义的：普洱茶是以云南省一定区域内的云南大叶种晒青毛茶为原料，经过后发酵加工成的散茶和紧压茶。其外形色泽褐红；内质汤色红浓明亮，香气独...
2020-12-08 14:21:12
漫谈普洱茶与茶具(普洱茶用茶具)
明代有名的(站长 推荐：阿萨姆红茶，学习茶道文化和茶艺教程请访问：茶文化，：www.guniangcha.com)茶种类很多，虎丘、罗芥、天池、松箩、龙井、雁荡、武夷、日铸等都是当时有影响的茶，这些...
2022-11-08 11:30:05
漫谈普洱茶与茶具(喝普洱茶茶具)
清代历代皇帝嗜茶，宫廷专设有御茶房设有茶库，每年收取进贡名茶30种，数量、品种繁多，都记入《内务府奏销档》中。三清茶具是清代皇家定制茶具，有严格规范。品种包括陶瓷、漆器、玉器等...
2022-11-08 12:40:09
漫谈普洱茶与茶具(普洱用什么茶具)
陆羽还把一种敞口，斜壁，浅腹，矮圈足的茶碗称茶瓯（ou），还对用什么茶因汤色和香气的不同选用不同的茶具才可衬托出茶汤，透显出香气特色，加上唐代如皮日修、陆龟蒙等著名文学家对茶文化的推...
2022-11-08 12:50:12
漫谈普洱茶与茶具(漫谈普洱茶与茶具对比)
本土的茶品必然最早使用本土的茶具冲泡，可以肯定的是云南陶一定是最早与云南茶相结合的茶具，故说云南陶是普洱茶的原配，在富多彩的云南陶中建水紫陶是其中最靓丽的一位。建水紫陶是...
2022-11-08 16:25:16
漫谈普洱茶与茶具(普洱茶选用茶具)
柴米油盐酱醋茶，茶于中国人是日常生活中很重要的一事。中华民族历史悠久，华夏文明上下五千年，茶文化是中华文化的重要组成部分，伴随着中华民族繁衍，发展。时至今日，中国是茶的故乡，云南...
2022-11-08 19:00:39
茶的认识
茶经过数千年演变，加强制茶，种植技术，在各方面也有高度水准，据统计中国茶叶已有五佰多种，而且不断有新茶种增加的趋势。 每种茶叶都必需有一个名称以区别。茶名和分类可放在...
2021-02-09 13:15:33
红茶发酵不足怎么补救
红茶大家都比较喜欢，但是你知道红茶发酵不足怎么补救吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容(推荐阅读：：普洱茶不适合什么人喝，学习茶道文化和茶艺...
2022-10-29 21:47:32
红茶发酵是关键！
不知诸位茶友对发酵茶知多少？我国茶叶种类有六大类，这些茶叶均是以其发酵程度来区分定义的。今天小编要为大家讲述的正是红茶发酵的这一环节，一起来看！ 茶的发酵多是茶叶...
2022-10-29 19:25:50
红茶发酵是否加糖？
红茶属全发酵茶，在发酵的过程中构色、构味、构香，也是多酚类物质酶性氧化最充分的茶叶，多酚类氧化聚合产物茶黄素、茶红素、茶褐素及其它氧化产物相结合，使得红茶色泽红黄，汤色橙红明...
2022-10-29 17:56:01