清远客家擂茶粥
客家擂茶香，赣南风情浓
茶是中国传统饮食文化中不可缺少的一部分，客家人也素有饮茶的习惯，而擂茶可以说客家人最具特色和最具原始形态的饮茶方式了，今天“赣啥呢”将为大家介绍一下客家的传统擂茶文...
2022-04-13 19:16:28
客家擂茶溢清香 两岸浓情一茶牵
中国茶网福建站讯：海峡两岸客家擂茶文化交流会７日在“擂茶之乡”福建省将乐县举行，两岸１０００多名客家乡亲欢聚一堂，畅谈擂茶文化。７日上午，擂茶文化交流会在将乐文化广场开幕...
2021-03-03 12:14:30
客家擂茶香飘万里
福建三明是客家祖地．在这里流传着一种古朴、独特的茶道——食擂茶。之所以不用“饮”、“喝”、“吃”，而用“食”．是因为食用擂茶是要咀嚼的。食擂茶并非是客家人的专利。早在...
2021-02-24 16:09:20
客家擂茶的风俗纪要
擂茶的用料很讲究，主要是：雪白饱满的芝麻，芳香袭人的绿茶，间以花生果、橘皮、甘草等。擂茶的制作方法独特。先把芝麻、茶叶等原料，放置擂钵内用擂杵细细研磨，待磨成浆状，即用滚烫的...
2021-02-08 12:42:14
客家擂茶答礼
客家常年居住在深山僻壤地带，客人较少，但每逢有客人到来，不管什么时候，也不管走进哪一家，主人都会立即取出“茶米”，泡一杯浓茶敬上。客家人称茶叶为“茶米&rdquo...
2021-02-08 12:36:31
客家 茶叶:擂茶是用什么材料做成的？
擂茶是用什么材料做成的？制作方法： 先用二两绿茶茶叶置於擂钵中，以擂棍磨擂之(请看影片示范一)、(示范二)，擂时加少许冷开水，以润滑而好擂，再放入黑芝麻及白芝麻，继续擂，待擂至茶叶...
2020-11-07 06:12:17
擂茶|擂茶的制作|擂茶菜的制作|各地的擂茶习俗
擂茶是客家人的特制饮料，其制作与风味别具特色。“擂”茶的用具是擂持和擂钵。前者取一握粗的樟、楠、枫、茶等可食杂木，长短2-4尺不拘，上端刻环沟系绳悬挂，下端刨圆便于擂转；后...
2021-02-06 15:00:00
客家 茶叶:客家擂茶的做法
客家擂茶的做法制作擂茶，适量芝麻，置入擂钵，手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律旋磨，将茶叶等研成碎泥，钵内留下的糊状食物或叫“擂茶脚子”再冲入沸水。再佑以炒米、花生米、豆瓣...
2020-11-07 05:32:27
甜茶粥
甜茶粥 材料：茶叶10克，粳米50克，白糖适量。 制作方法：先将茶叶加水适量煎取浓汁约100毫升左右，去渣，加入粳米再添水400毫升左右，同煮为稀稠粥，再调入白糖，即成。 用法：温热服饮，每日...
2020-12-02 10:45:48
姜茶粥
姜茶粥 材料：茶叶15克，生姜3克，粳米30克。 制作方法： 1、将茶叶加开水泡取茶汁，备用。 2、把粳米淘洗干净，再加入洗净的生姜以及茶水一起放入锅中，同煮成稀粥，即成。 用法：每日1剂...
2020-12-02 10:45:47
茶粥引发热捧，市民积极尝试
中国茶网资讯：中央电视台4套国际频道《走进中国》栏目5月份播出了《走进安溪》特别节目，在《添寿福地——安溪》和《茶尖上的美食》节目中，安溪特色的茶粥成了大家关...
2021-03-01 11:10:42
茶粥治消化不良
【处方】茶叶6克，大米100克。【用法】先用开水冲泡茶叶6分钟，滤出茶汁，放入洗净的大米，共煮成粥。每日服食1次。【功效】和胃消积。用治消化不良。那里批发茶叶虫草茶叶...
2021-02-16 12:38:28
养生茶粥
茶疗茶粥可养生，俭约自然又有效，对于普通中国人来说，这是一贴毫无负担的保健良方。除了品茶，经由茶粥、茶疗，既可养生又能治病，近年来茶叶中的营养成分和药理作用，不断被人们发现，其...
2021-02-11 09:49:17
健康茶粥 清凉一夏
原料：陈茶叶5-10克，粳米50-100克。制法：将陈茶叶加水适量煮取汁液、去渣，然后放入粳米共煮为粥，即成。用法：上、下午温服，临睡前不宜吃。本品具有清热止痢、消食化痰、兴奋提神的功...
2021-02-11 09:46:33
红茶粥的做法介绍
红茶粥的做法特点：本品具有清热解毒，行气止痛，固肠止泻的功效。适用于急、慢性肠炎，泻、痢 .原料：红茶6克，玫瑰花4克，金银花10克，甘草6克，粳米100克，白糖适量。制法：先将红茶、玫瑰花、...
2021-02-11 09:23:17
袅袅茶粥香如许
出差回来，在书斋小憩闲坐，妻煮了茶粥放在我面前。满碗如翡翠般的浮漪，仿佛置身于初春雨霁的老龙井茶园，一片嫩绿直透心底，令人心怡神驰。我食欲大增，捧起碗，来了个流星赶月。一下子...
2021-02-08 15:27:55
吃茶粥了也未
刚从外地出差回来，在书斋小憩闲坐，妻就兴冲冲地从厨房里煮了一碗茶粥放在我面前。看看满碗如翡翠般的浮漪，仿佛置身在初春雨霁的老龙井茶园里，眼前一片嫩绿直透心底，令人心怡神驰...
2021-02-06 12:54:32
炒米茶粥
炒米茶粥 原料：茶叶20克，大米60克，食盐少许。 制法：先将茶叶、大米同放锅中炒至大米呈微黄色，再冲入开水1杯，煮沸15分钟，取汁调食盐数粒，即成。 特点：具有解困去乏的功效。适宜于...
2020-12-02 10:45:50
蝉蜕茶粥
蝉蜕茶粥 原料：绿茶10克，蝉蜕5克，粳米50-100克，冰糖适量。 制法：先将绿茶、蝉蜕加水适量煎煮，去渣取汁，加入粳米，煮玉米熟后调入冰糖，再稍煮为稀粥，即成。 特点：本品具有疏风清热、...
2020-12-02 10:45:40
六款清远茶，据说连很多清远人都没饮过，你认识几种
前面写蒲坑茶、笔架茶的时候，深觉清远的茶非常有趣。所以又收集了一部分比较小众、不为人知的清远茶。（文章有点长，阅读需要3分钟，建议先收藏慢慢看）这些茶叶是清远当地茶人认为...
2022-05-07 02:55:59