武夷水仙与闽北水仙
闽北水仙采制技术
较全面地介绍了闽北水仙乌龙茶采制技术。完成机构：[1]福建省农业科学院茶叶研究所，福安355015 [2]福建省建瓯市小桥镇经作站，建瓯353131茶叶刷牙好吗先苦后甜的茶叶...
2021-02-22 16:13:20
闽北水仙轻发酵包揉型制作技术初探
小桥镇是建瓯市的重点产茶乡镇，现有茶园栽培面积约1．7万亩，近90％为水仙品种。近年来，由于受国内外茶叶市场的影响，时常出现滞销情况，严重影响了茶农的生产积极性。为了改变我镇茶叶...
2021-02-22 15:24:18
闽北水仙
闽北水仙[North Fujian Shuixian]产于福建建瓯、建阳、武夷山等地的乌龙茶。有百余年历史。原料选自无性系“水仙”良种茶树。制法与闽南乌龙茶大同小异，其特点是...
2021-02-18 10:56:01
闽北水仙制作工艺
闽北水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”（《建瓯县志》１９２９年），“果奇香为诸茶冠”。 水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙产地不同，命名也有不同。闽...
2021-02-09 14:25:20
闽北水仙茶
闽北水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，水仙品种，适制乌龙茶，发源于福建建阳小湖乡大湖村的严义山祝仙洞。 成茶条索紧结沉重，叶端扭曲，色泽油润暗沙绿，呈...
2021-02-09 13:41:03
闽北水仙的栽培技术
（一）种植特点 闽北由于森林覆盖度大，土壤深厚、疏松、腐殖质多、穴多为森林土，因此，闽北水仙种植上的主要特点是：表土回沟、横坡等高种植、深沟栽植、适当稀植和多株定植。为了培...
2021-02-09 12:17:33
闽北水仙——乌龙茶类的上品之作
闽北水仙茶原产于百余年前闽北之建阳县水吉乡大湖村一带，光绪年间产量曾达500吨，畅销海外。现主要产区为建瓯、建阳两县，产量占闽北乌龙茶之百分之六、七十，地位举足轻重。建瓯...
2021-02-09 11:40:05
闽北水仙加工工艺
水仙根系分布较深，栽植时，土层宜深厚;株型高大，行株距稍放宽;分枝能力弱，应及时修剪、摘顶静冈茶叶大悟茶叶 符合欧洲检测标准，促进分枝;有易衰现象，枝干害虫多，宜加强培肥，采养相结...
2020-12-13 16:13:22
闽北水仙茶叶特点
闽北水仙的成品茶外形荣山茶叶农民专业合作社味独珍的茶叶怎么样状实匀整，尖端扭结，色泽砂绿油润，并呈现白色斑点，俗有“晴蜓头，青蛙腹”之称，香气浓郁芬芳，颇似兰花，滋味醇厚，入口浓...
2020-12-13 16:12:58
闽北水仙冲泡方法
1.备具，准备好茶具和闽北水仙茶叶，并赏识茶的外形和色泽。2.洗杯，将沸水倒入盖碗内，再倒入公道杯内，最后倒入品茗杯内，烫洗茶具。3.投放五克闽北水仙茶叶入盖碗，将开水倒入后将茶汤...
2020-12-13 16:08:40
武夷水仙审评识别与制茶工艺的影响
本文仅就武夷岩茶之大宗产品武夷水仙的品质特征，审评技术要点及初制工艺对品质的影响，作初步探讨与归纳。完成机构：福建省农垦与南亚热带作物经济技术中心,福州350003茶叶出口...
2021-02-24 13:41:18
武夷水仙
茶叶和药茶叶包装总结...
2021-02-21 13:20:56
武夷水仙审评因子
【香型】水仙茶的香型可分异杂型、糖香型、花果香、蜜糖香型四大类型。异杂型是乌龙茶在采、制、管过程中遇不良状态下产生的不良异杂气味，如粗老气、日晒味、霉味、水闷味、...
2021-02-09 11:45:41
武夷水仙鲜叶采制
鲜叶原料好，内含物含量高，在各泡次就都有良好的表现，称其为耐泡。反之，制茶原料差，内含物少，泡次亦少，特别是在后泡次中香味低淡，徒然消失，谓之不耐泡。茶叶香味的耐泡性直接关系到茶...
2021-02-09 11:45:40
武夷水仙种植、采制
水仙是无性系品种，半乔木型，自然生长树高幅5米左右，叶色浓绿富光泽，叶面平滑富草质，叶肉特厚，栅状组织双层;花冠大，整齐美观，开花不结实或极少量结实。“开花不结子，初用插木法，...
2021-02-09 11:45:39
武夷水仙制作工艺
【工艺】制茶过程，做青阶段一般乌龙茶基本相似。做青后的工序则有不同，闽南乌龙龙注重外形的卷曲紧结，增加包揉工序与次数。闽北乌龙茶，为条形茶，不包揉。近来武夷水仙有的也增加...
2021-02-09 11:45:38
武夷水仙鉴别
市场上常见的武夷水仙，有的称“正岩水仙”，以示产地纯正。是否真的正岩，需要相当的鉴别能力。近几年武夷岩茶名声日隆，价位不断攀升。因此出现不少外山水仙冒充武夷水...
2021-02-09 11:45:03
武夷水仙鉴赏
武夷水仙茶，是闽北乌龙茶中两个花色品种之一，品质别具一格，“水仙茶质美而味厚”(《建鸥县志》1929年)，“果奇香为诸茶冠”。水仙品种，适制乌龙茶。但因水仙...
2021-02-09 11:44:57
武夷水仙概述
茶品名称： 武夷水仙茶品产地： 福建武夷山茶品外形： 条索状工艺类别： 半发酵茶茶叶类别： 乌龙茶【简介】水仙茶属乌龙茶系列。传说水仙茶最早产自境内一条叫做“九鹏溪&rdquo...
2021-02-08 14:40:01
武夷水仙的传说
武夷奇茗水仙，有人说是从外地引进来的良种，也有人说它是一个建瓯砍柴人在册里发现的。 相传那年夷山热得出奇，火辣辣的太阳烤得地面滚热，岩石发烫，连那喜蹦爱跳的山雀子也收拢了...
2021-02-07 12:49:47