普洱茶自然发酵和人工发酵
人工发酵普洱的前世今生
人工发酵普洱的前世今生 人工发酵普洱茶本属偶然，是因为在香港等地保存不当，导致发酵，有人偶然尝试，觉得发酵过的茶口感另有滋味，后逐渐推广，无心插柳的...
2020-12-25 16:55:06
人工发酵普洱熟茶的味道和品质优劣的关系
我和我的祖辈都是北京人，从小和老爸老妈喝花茶长大，上大学之后附庸风雅开始喝绿茶，逐渐了解我国茶文化博大精深，对龙井/黄山毛峰/碧螺春/太平猴魁/狗...
2020-12-18 09:15:46
茶自然冲泡状态下茶汤中锌浸出量的研究
一般对茶叶中辞含量的研究只限于对干茶中锌含量的研究，但茶叶作为一种饮用的食品，其食用方法并不是直接咀嚼，而是通过冲泡干茶饮用茶汤，在冲泡过程中，各种相关条件都可能会影响茶...
2021-02-24 14:14:51
好茶自然显韵，追求茶韵最佳境界
一杯茶，只要用心慢慢品尝，用心仔细体味，你就会领略到茶的神韵，得到美的享受。“好茶，有韵。”品茶，追求最佳境界就是它的茶韵。好茶自然显韵。茶韵更是精神层面上的东西...
2021-02-08 14:37:20
砖茶自然晾置干燥法与品质形成的关系
紧压茶的系列产品中,除后期创造的安化黑砖、花砖茶等产品采用人工烘焙干燥外，“泾砖”，天、贡、生尖，引包(陕引、甘引)等都没有特定的干燥工艺，究其原因：一是过去没有...
2021-02-08 13:53:00
发酵普洱茶中酵母菌载体的制备研究
酵母菌作为普洱茶发酵过程中的优势菌种，是形成普洱茶甘、滑、醇品质风格的重要因子。通过对发酵普洱茶中酵母菌的分离、纯化及其载体制备的试验，以确定酵母菌和载体之间的比例...
2021-02-24 14:04:42
普洱茶自然转化的环境条件
普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的越陈越香的特点和某些特...
2021-02-09 12:19:08
普洱茶自然转化之热湿条件催熟
普洱茶是黑茶的一种，是属于发酵茶的典型代表，贮存越久越有价值的唯一一种茶类。普洱茶利用自然条件转化催熟，是否能够提升茶叶品质呢?普洱茶之热湿催熟普洱茶的后发酵、实质是...
2021-02-09 11:37:54
普洱茶自然转化的存储环境条件
普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，使普洱茶具有相对的...
2020-12-20 11:17:38
普洱茶自然转化的存储环境是什么？
热湿条件催熟 普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下，就能够进行生长...
2020-12-20 11:13:53
普洱茶自然转化之道
普洱茶是后发酵茶,在普洱茶成品的储存中,不论生茶或熟茶,在良好的条件下,都能够通过数年至数十年的后熟作用,提高茶叶的品质和口味,... 普洱茶...
2020-12-18 09:18:32
普洱茶自然转化的条件
普洱茶是后发酵茶，在普洱茶成品的储存中，不论谷城刘氏茶叶生茶或熟茶，在良好的条件下，都能够通过数年至数十年的后熟作用，提高茶叶的品质和口味，那么普洱茶自然转化的条件是什...
2020-12-17 10:58:44
普洱茶自然环境下长出来的“金花”，你是喝还是不喝？
在茶行业工作多年的我们知道，只有茯砖茶才有发花工艺，其他茶类是很难自然地长出金花来的。如果当你遇上长出金花的普洱茶，你是喝，还是不喝？ 所谓的“金花”，是指安化黑茶中...
2020-12-16 12:08:52
普洱茶自然陈化过程中的物质变化有哪些？
而其中最为主要的物质转化和其成分变化分别是六种，即：茶多酚、儿茶素、氨基酸、总糖、蛋白质、芳香物质。 1、茶多酚在普洱茶存贮过程中的变 普洱茶中有许多性...
2020-12-15 19:12:09
普洱茶自制美容面膜方子！收藏！
今日的寒冷是否让你的皮肤倍感疲惫？进入深冬，MM们准备好秋季补水了吗？除了常喝普洱茶美容养颜增加水分外，还可以自制补水面膜，轻松让肌肤水灵起来。为此，小编特意找来普洱茶自制...
2020-12-09 09:13:21
老白茶 发酵
黑茶的感觉大部分是发酵而来 “老”白茶自我发酵 就喝出来黑茶的感觉上品的白毫银针，其干茶全部都是芽头，如果含有叶子的话，其品质一定不是白毫银针，接着在看芽头是否肥壮，肥壮的芽头...
2022-10-31 10:53:36
前发酵茶和后发酵茶的区别
大家都比较关心前发酵茶和后发酵茶的区别，很多茶友来信息问我们相关的内容，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容如下：我国有六大茶类，每种茶类之中的品种也非常丰富，不同茶类可...
2022-10-30 22:41:38
未经发酵的绿茶最抗癌！
一切应当有所为挑选，还要有个度，饮茶也不例外。 那麼，喝茶水好還是淡茶好，哪些的人合适喝绿茶或青茶，要灵便地充分考虑好多个难题。 不发醇的绿茶最抗癌 销售市场上茶的...
2022-10-30 16:51:37
红茶发酵不足怎么补救
红茶大家都比较喜欢，但是你知道红茶发酵不足怎么补救吗，这是个大家都比较关心的话题，下面茶文化网将为大家来详细介绍下，原创内容(推荐阅读：：普洱茶不适合什么人喝，学习茶道文化和茶艺...
2022-10-29 21:47:32
红茶发酵是关键！
不知诸位茶友对发酵茶知多少？我国茶叶种类有六大类，这些茶叶均是以其发酵程度来区分定义的。今天小编要为大家讲述的正是红茶发酵的这一环节，一起来看！ 茶的发酵多是茶叶...
2022-10-29 19:25:50