普洱茶的杀青和晒青有何区别图片
烘青和晒青的对比
拿烘青和晒青对比，干茶最大的区别在烘青叶底翻绿，但新作好的晒青也可看到翻绿的叶底。通常晒干的茶青叶片都是黄绿或墨绿，不象烘青那样高温烘干后，一段...
2020-12-18 09:50:34
晒青和炒青有何区别？普洱茶为什么要晒青？
依据杀青方式不同，有加热杀青和热蒸汽杀青两种，加热杀青的是“炒青”。以蒸汽杀青制成的绿茶称“蒸青”。干燥依最终干燥方式不同有炒干、烘干和晒干之别。 炒青既是杀...
2020-12-16 11:48:42
晒青和烘青对普洱茶有什么影响？两者如何区分？（上）
晒青就是将揉捻后的茶青直接放到晒场上，用阳光晾晒，使茶叶的含水量降低。因为是自然光，晾晒温度肯定低于60度。所以晒青茶叶，保留了茶叶当中大量的活性酶，经过晒青的茶叶，因为...
2020-12-15 19:30:47
晒青和烘青的区别如何区分晒青普洱茶和烘青普洱茶
晒青和烘青都是制茶工艺中的一种，二者是都是茶叶的干燥方式。把茶叶放到太阳下晒，利用太阳的温度来蒸发茶叶的水分是晒青，把茶叶放到烘笼、烘干机或烘房内，借用柴火燃烧后的热量...
2020-12-09 09:13:20
杀青和茶叶品质有什么样的关系？
杀青的过程与制茶品质关系很大，杀青的好坏受多种因素的影响，主要是杀青方式、杀青温度、杀青时间和鲜叶质量的相互关系。在相同技术因素条件下，技术措施改变，杀青实际效果将...
2020-12-23 12:02:01
如何区别茶叶的好坏？
欢迎关注【懂茶帝】茶的好坏，得通过多个角度去鉴别，方法也有很多。总体来说，要视其外形、叶底、茶汤，尝滋味、嗅香气，最后给出的评价才能相对客观。有十项指标可以参考一下。一...
2022-04-28 01:22:34
如何区别茶的品种、工艺和产品
最近常有茶友问黄观音是岩茶么？还有这样问的“黄观音是闽南的金观音移植到闽北，工艺上又加入了焙火么？”以及“金观音是闽南的还是闽北的？”这些问题都不是简单的是或者不是就...
2022-04-11 16:58:27
如何区别新旧绿茶有什么不同
区别新旧绿茶通过色泽、手感、试喝等来了解不同茶叶、不同等级的区别。新茶比较碧绿、鲜亮，陈茶明显发乌，比较焦黄暗淡。陈茶的外观色黄暗晦、无光泽，香气低沉，如对茶叶用口吹热...
2021-03-19 14:08:45
如何区别春、夏、秋茶
分辨三季之茶，应从两个方面着手。首先是干看。 干看，主要是从茶叶的外形、色泽、香气上加以判断。凡红茶、绿茶条索紧结；珠茶颗粒圆紧；红茶色泽乌润；绿茶色泽绿润，茶叶肥状重实，或...
2021-02-09 14:21:33
如何区别“抹茶”与“粉茶”
目前市面上正流行“抹茶”及“粉茶”，两者都呈粉末状，外观上极类似，但其加工之原料及加工方法截然不同，因此这二个名称不可混淆使用，市面上有业者误将&ldqu...
2021-02-09 13:37:18
如何区别茶汤香气
茶香共有四大类：品种香，地域香，工艺香，陈香。成品的茶上，通常都同时具有此四种香气，那么如何区别茶汤中的这四种香气呢?工艺香：此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺，区别于其它三种的...
2021-02-09 11:26:27
如何区别雪菊好坏
1、嗅觉上来看，高海拔的雪菊味幽香，低海拔的雪菊稍有冲鼻味。 2、高海拔的雪菊含糖量较高，触摸空气后简单发生黄菊毒素，因而这些雪菊在加工成茶后，必需要真空包装。散装出...
2021-01-15 13:12:59
如何区别信阳红好坏
随着信阳红茶的大众化,喜欢喝信阳红茶的人越来越多。信阳红便是以信阳毛尖的茶青,通过红茶的工艺精制而成，滋味醇厚，香气迷人，那么喝信阳红如何区别信阳红好坏？ 如何区别...
2020-12-31 11:34:07
如何区别祁门红茶等级
祁门红茶，中国历史名茶，属于红茶类。有“祁红特绝群芳最，清誉高香不二门”之说，同样祁门红茶是红茶中的极品，享有盛誉，是英国女王和王室的至爱饮品，高香美誉，香名远播，美称“群芳...
2020-12-31 11:32:26
如何区别普通红茶与染色红茶？
作为消费者的我们，应如何维护好我们的权益呢？ 叶子在这里推荐给大家四个办法，需要用的大家的眼睛、鼻子、手、嘴巴。 辨茶第一法 眼观 随手抓取一把干茶放在白...
2020-12-28 13:12:36
如何区别“滇红”与“古树红茶”？
1、从原料和树龄来区分 古树红茶和普通的滇红最大的区别还是原料的树龄，普通的滇红采用的一般是台地茶园或者有机茶园为原料加工的，树龄在几年到几十年不等，偶尔能见过...
2020-12-28 13:12:30
如何区别正山小种红茶与外山小种？
（一）小种红茶：1、正山小种，2、外山小种； （二）工夫红茶：1、祈门工夫，2、滇红工夫，3、宁红工夫，4、川红工夫； （三）红碎茶； 下面主要来说说小种红茶中"正山小种"与"外山小种"之间...
2020-12-28 13:12:09
如何区别春茶夏茶秋茶？
答：冬天，茶树主要生长部位是在根部,而氨基酸的合成是在茶树根部合成后再运输到顶端。茶树经过冬眠后，内部储藏了许多营养成分；在冬、春季阳光照射弱，茶...
2020-12-22 16:53:19
如何区别普洱茶的仓味和陈味？怎样去除普洱茶仓味和陈味？
一、仓味分： 1、受潮茶、渥味{其实这个不能归仓味、只是有时不好品饮区分）。 2、受潮陈味：不同于干仓陈味。 3、霉仓味：发霉退仓味，发霉后干仓存放若干年后，霉菌完全...
2020-12-20 10:53:06
如何区别普洱茶汤中的四种香气
茶香共有四大类：品种香，地域香，工艺香，陈香。 成品的茶上通常都同时具有此四种香气。 工艺香：此四类香气中，唯有工艺香来源于工艺，区别于其它三种...
2020-12-18 09:12:52