普洱茶熟茶为何要自然通风晾干才能喝
为何要发展有机茶产业?
近年来，环境问题越来越突出，“先发展后治理”的发展模式已经不能适应社会的发展，有机农业应运而生。有机茶是有机农业发展的产物，也是有机食品的一个品种。发展有机农...
2021-02-09 11:31:31
为何要购买茶膏？价值所在？
为何要购买茶膏？ 普洱茶膏是将云南特有的乔木大叶种茶叶经过加工与发酵后，通过特殊的方式将茶叶的纤维物质与茶汁分离，将获得的茶汁进行再加工，还原成更高一级的固态速溶...
2021-01-29 12:38:55
为何要“喝熟茶藏生茶品老茶”？
茶，一片叶子的故事。从开春孕育萌芽到采摘制作，最后到茶桌品饮燃尽它一生的芬芳。或长或短，或扬或抑……不论生熟、不管新老，每一杯茶都有它独一无二的地方。很多刚开始接触...
2020-12-19 11:23:52
为何要喝纯料普洱茶
在普洱茶变成时尚前、变成狂热前、在掘出大商机前、在价格飞涨前、在变成修心养性的最高境界前，普洱只是茶，普罗大众以普通价钱买来日常普遍饮用龙井村的茶叶和梅家坞的茶...
2020-12-17 10:51:31
为何要遵守“一壶一茶”(一壶事一茶真的有必要吗)
紫砂壶，对于大多数茶友来说，是老朋友了。尤其是紫砂壶长久使用，器身会因抚摸擦拭，变得越发光润可爱，这一特性使得很多茶友都爱不释手。明代文人闻龙曾在《茶笺》中说：“摩掌宝爱，不啻掌...
2022-11-08 16:00:16
普洱茶熟茶发酵工艺之潮水
熟茶发酵简单理解就是让茶叶在高温高湿中快速发酵成熟，第一步是潮水。沤堆前以人工喷水对茶叶进行潮水。在毛茶含水率为10%时，加水比例为：一般高等级茶（5、6、7、8级）的潮水量要...
2021-02-28 13:04:33
普洱茶熟茶常见汤色
红艳：汤红艳、欠亮。是熟茶发酵程度较轻的表现。观察叶底，多呈暗红透青绿，滋味往往较苦涩。红亮：茶叶汤色不甚浓，红而透明有光泽。称“红亮”，光泽微弱的，称红明。观察叶...
2021-02-18 10:40:45
普洱茶熟茶特色
熟茶品，坊间以勐海茶厂为主力销售茶品，最为消费者高度接受。勐海茶厂熟茶品原料，除了勐海本地茶园外，临沧地区也是主要供应原料地。2004年底勐海茶厂即将民营化，极可能交由科技公...
2021-02-09 11:57:40
普洱茶熟茶制作工艺
整个普洱茶市场方兴未艾，大陆、马来西亚、韩国等地需求量大增，虽然所有古董印级茶皆为生茶饼，导致消费者收藏普洱茶是以生茶饼为主要对象，然市场消耗仍旧以熟散茶、熟砖与熟饼为...
2021-02-09 11:57:35
普洱茶熟茶能存吗？
普洱茶熟茶能存吗? 经过储放的普洱茶熟茶的普洱茶茶汤口感上的改善上虽不如普洱茶生茶明显，但仍然具有自己的特色。 普洱茶熟茶采用了人工渥堆发酵工艺，加速了晒青毛茶的发...
2021-02-09 11:30:04
普洱茶熟茶轻发酵极简史
潮茶装布袋发汗，（文献最早见于1910的勐海恒春茶庄），主要应用于紧茶发酵，压制紧茶前潮水一次（不同于现在的熟茶压制前潮水），压制完毕后不烘干将紧茶装布雍正时期茶叶末釉袋堆积发...
2020-12-25 16:46:27
普洱茶熟茶在夏天的六种喝法
普洱生茶消暑去燥、清热止渴，然脾胃虚寒、胃阴不足的人不适合过多饮用。生茶未经人工渥堆发酵、充足的贮放陈化，茶叶中的咖啡碱、茶多酚、儿茶素等基本成分尚未能充分转化...
2020-12-23 12:09:59
普洱茶熟茶生产工艺流程
步骤/方法 生茶毛茶：鲜采的茶叶，经杀青、揉捻、晒干之后，成为普洱毛青。 湿水：水质的好坏对发酵茶的品质影响很大，水质要求清澈，回甘好。优质的地...
2020-12-23 12:03:49
普洱茶熟茶生产流程
普洱茶有普洱生茶喝普洱熟茶之分，普洱茶熟茶是经过生茶毛茶－湿水－反复翻堆－出堆－解块－干燥－分级－蒸压（类似生茶蒸制过程）－干燥摊凉流程生产出来的。 步骤/方法 1、生茶毛茶：鲜...
2020-12-23 12:02:42
普洱茶熟茶的制作工艺
晒青毛茶经过发酵陈化，就演变成普洱熟茶。人工发酵普洱茶的第一道工序是渥堆，首先将茶叶匀堆，再泼水使茶叶受潮，然后把茶叶堆成一定厚度，盖麻袋或塑料袋保湿，让其发酵。发酵期...
2020-12-23 11:59:53
普洱茶熟茶的渥堆发酵还神秘吗？
仅从接触和观察的角度而言，渥堆现在是没什么神秘，很多企业已经逐步进入了熟茶领域。2004年以后普洱茶国企改制，大量发酵人葡萄干加茶叶泡水功效与作用员外流，技术随之流出，老...
2020-12-23 11:59:30
普洱茶熟茶最重要的工艺:渥堆
渥堆，不熟悉茶叶的朋友可能连这两个字都念不清楚，但熟悉的茶友可会知道它其实是普洱熟茶工艺中最为重要的一个部分。不光直接关系到熟茶成品茶的口感，而且还具有一定的风险...
2020-12-23 11:59:24
普洱茶熟茶渥堆发酵最适宜的时期是什么时候？
渥堆发酵发展到现在，虽然技术提升了不少，但受自然影响还是很大，俗称的三分靠打拼，七分天注定，剩下九十分基本跟着感觉走，脚踩西瓜皮溜到哪里算哪里。 这话未免夸大，但生动形...
2020-12-23 11:58:48
普洱茶熟茶渥堆完成后的干燥方式或影响茶香【附渥堆流程】
普洱茶是我国的特种茶，具有滋味醇厚、陈香显露的品质特点，其中“陈香”是消费者婆婆丁茶叶的制作方法追求的主要品质特征之一，也是目前市场上决定普...
2020-12-23 11:57:17
普洱茶熟茶和生茶哪个更刮油
普洱茶发酵不同分为生茶和熟茶，普洱生茶和普洱熟茶都有刮油减肥的功效，喝茶因人而异，有的认为普洱生茶刮油更甚普洱熟茶，有的则不这样认为。其实适合自己的普洱茶才是最刮油...
2020-12-23 11:49:21