普洱茶滋味发酸的原因是什么
发酸的茶叶还能喝吗？
打开凤凰新闻，查看更多高清图片喝茶时出现酸味，总是容易让人产生“这款茶品质不好”的联想。当描述一款茶好喝时，我们常常会用到清甜、香甜、鲜爽、醇滑等词语。过于明显的酸...
2022-04-05 21:09:39
发酸的普洱茶熟茶，时间的韵化会让它惊艳无比！
有人很不喜发酸的 发酸的熟茶，基本发酵不足，或者发的偏轻，原因有二，高级别的料，采购成本高，选择发酵偏重，损耗是很大的，一级料如果选择重发，损耗率一般都在20%以上，甚至更高，出...
2020-12-16 12:16:56
发酸的普洱生茶
酸味和水味都是普洱茶不好的味道，在品饮普洱茶的时候，大家都希望不要出现这两种味道。当普洱茶的保存方法不当和制作不良时，都有可能导致茶叶形成酸味。这些带酸味的普洱茶，往往要经...
2022-11-04 02:55:07
茶滋味
要说物质上的嗜好，好像只有喝茶一项。烟基本不抽，酒基本不喝，穿衣吃菜也都随便，唯有喝茶，是不太马虎的。年轻的时候，既没有经济条件，也没有品茶的心情，似乎没有喝过茶。当兵以后开始...
2021-02-06 13:25:42
红茶滋味怎么样 红茶的十种口感的简单介绍
红茶是中国最受欢迎的茶。许多人喜欢喝红茶。红茶有许多功能，如提神、消除疲劳、消炎和杀菌。那么你对红茶了解多少？红茶味道怎么样？我们来看看十种口味的红茶。红茶滋味怎么样浓强...
2022-10-29 18:27:24
【茶滋味】小青柑金骏眉红茶3粒盒装原价26.9元券后【6.9元】包邮
这里是特搜君每天都会分享的优惠，剁手党们想领取优惠券或者最近想买什么特价商品，都可以添加特搜君：gmtsxb，由特搜君帮你搜罗~【茶滋味】小青柑金骏眉红茶3粒盒装原价26.9元 券...
2022-03-29 21:22:59
黑茶滋味与内含成分研究的讨论
黑茶滋味与内含成分研究的讨论黑茶茶汤感官审评的汤色计分与茶汤消光值呈负相关。消光值又与茶汤中的黄色素、红色素呈负相关，与褐色素呈正相关。按黑茶汤色类型分有橙黄型、...
2021-03-04 13:08:59
绿茶滋味术语
爽口有刺激性，回味好，不苦不涩。此术语也适用于乌龙茶和红茶滋味。鲜浓鲜洁爽口，富收敛性。此术语也适用于红茶滋味。熟闷味软熟沉闷不爽。此术语也适用于黄茶和红茶滋味。茶叶...
2021-02-09 14:20:58
黄茶滋味术语
甜爽爽口而感有甜味。甘醇味醇而带甜。此术语也适用于乌龙茶、白茶和条红茶滋味。鲜醇清鲜醇爽，回甘。此术语也适用于绿茶、白茶、乌龙茶和条红茶滋味。茶叶有假的吗霍山茶叶...
2021-02-09 14:20:31
干茶滋味术语
回甘回味较佳，略有甜感。浓厚茶汤味厚，刺激性强。醇厚爽适甘厚，有刺激性。浓醇浓爽适口。回味甘醇。刺激性比浓厚弱而比醇厚强。醇正清爽正常，略带甜。醇和醇而平和，带甜。刺激性...
2021-02-09 12:57:17
评茶滋味术语
甘醇、甜醇味道柔醇带甜，多用于高档红、绿茶。“甜醇”所表达的甜的程度稍重于“甘醇”。甘和味道柔和带甜，刺激性弱。甘爽味道带甜而爽口。和爽味道柔和、刺激性弱但爽口。清...
2021-02-09 12:53:05
红茶滋味常用评语
鲜爽：鲜美爽口，有活力。多用于高档红碎茶。鲜浓：茶味新鲜浓爽。多用于高档红碎茶。甜爽：茶味爽口回甘。多用于小叶种春茶的上档条形红茶。甜和：也称“甜润”。甘甜醇和...
2021-02-09 12:41:45
绿茶滋味
爽口有刺激性，回味好，不苦不涩。此术语也适茶健康用于乌龙茶和红茶滋味。鲜浓鲜洁爽口，富收敛性茶健康。此术语也适用于红茶滋味。熟闷味软熟沉闷不爽。此术语也适用于黄...
2021-02-08 15:49:03
茶滋味评语
茶味：指冲泡后茶叶本身具有的滋味。常用于与其他物质拼合的茶叶审评。鲜爽：鲜美爽口，有活力。鲜醇：鲜爽甘醇。鲜浓：茶味新鲜浓爽。嫩爽：茶味嫩鲜爽口。浓爽：味浓而鲜爽。浓醇：味浓而...
2021-02-08 15:13:08
红茶滋味的形成
形成红茶滋味的主要化学成分有多酚类化合物、咖啡碱、醣类、氨基酸等物质。多酚类化合物是构成红茶滋味浓强的主要成分。其中茶黄素具有较强的收敛性，茶红素则滋味醇和，二者含...
2021-02-08 15:06:52
【茶滋味】品“碧螺春”绿茶
“碧螺春”茶叶有“洞庭(山)碧螺春”、“苏州碧螺春”、“江苏碧螺春”、“浙江碧螺春”、“四川碧螺春”、“江西碧螺春”，等等小叶种的碧螺春。还有云南碧螺春是大叶种，口感...
2020-12-05 10:40:19
春茶滋味为何很好
等待了一个严冬，转眼间已经到了暮春时节，各种“明前”、“雨前”的春茶已经蜂拥上市。说蜂拥有点不大贴切，在那些盛在小盒子中的叶片可都身价不菲。2011年的顶级春茶高达每斤...
2020-12-02 10:04:59
黑茶滋味与黑茶加工过程控制
研究表明，黑茶茶汤感官审评的汤色计分与茶汤消光值呈负相关。消光值又与茶汤中的黄色素、红色素呈负相关，与褐色素呈正相关。按黑茶汤色类型分有橙黄型、橙红型、红浓型、...
2020-12-02 09:58:58
普洱茶滋味成分及其与品质的关系
综述了国内外普洱茶滋味成分在加工和贮藏过程中的变化及其与品质的关系的最新研究进展，旨在为普洱茶生产、收藏和科研提供参考。完成机构：福建农林大学茶业经济与科技研究所,...
2021-02-22 11:44:10
普洱茶滋味转化的低谷期
所谓普洱茶的“低谷期”即是新茶茶香褪去，而陈香未显的时期。此时的普洱茶口感较为平淡，茶香微弱，仅剩下浅酌入口时的淡淡甘甜，既没有新茶时高扬飘逸的香气，也没有老茶时沁人...
2020-12-20 11:11:57