普洱茶后是什么茶
普洱茶后发酵的两种情形1
一是自动氧化和酶性氧化作用，两者混合进行;二是自动氧化、酶性氧化及曲菌氧化作用，三者混合进行。第一种两者混合的后发酵过程，就是我们说的“干仓”后发酵;第二种三者混合的...
2022-05-08 12:10:00
普洱茶后——龙马同庆
“龙马同庆”号称国宝绝品．事有“普洱茶后”的美誉．至今它已走过了120余年的历史，是聚集了天地之精华的茶中珍品．晒伤茶叶水凤凰茶叶...
2021-02-24 14:16:57
普洱茶后发酵的辩证法初探
后发酵是普洱茶的一大特色．普洱茶的后发酵是物质的一种复杂、高级运动形式。辩证法认为．物质运动（变化）的原因有两个，一个是物质内部的矛盾运动．叫内因，这是物质运动（变化）的根本；另一...
2021-02-24 13:47:57
普洱茶后发酵过程中微生物的研究进展
对有关普洱茶后发酵生产与微生物的关系、微生物的种类、微生物对普洱茶品质的影响以及主要微生物的生长特性等方面的研究工作进行综述。指出加强普洱茶后发酵过程中微生物基...
2021-02-20 17:12:34
普洱茶后发酵的两种情形
一是自动氧化和酶性氧化作用，两者混合进行;二是自动氧化、酶性氧化及曲菌氧化作用，三者混合进行。第一种两者混合的后发酵过程，就是我们说的“干仓”后发酵;第二种三...
2021-02-08 13:47:43
普洱茶后发酵工艺产生的主要变化
普洱茶之所以越陈越香，与其“后发酵”工艺是分不开的。而“后发酵”工艺是普洱茶生产中不完全发酵的一种工艺。 何为普洱茶“后发酵”工艺？ ...
2020-12-23 11:57:15
普洱茶后发酵：热湿条件催熟
普洱茶的后发酵、实质是成品茶中还具有黑曲菌，根霉毛霉、酵母菌等真菌的孢子和菌丝体，他们依靠茶叶作为营养基、在适宜的温度和湿度条件下，就能够进...
2020-12-18 09:18:31
普洱茶后发酵给我们带来什么好处？
在我们用了很多文字详细探讨普洱茶发酵机理之后，也许有一个疑问还没有解答，即普洱茶的这种发酵，带给我们的好处是什么?毕竟它的发酵如此复杂，发酵的过程又如此漫长，我们有必...
2020-12-17 11:03:53
普洱茶后起之秀——易武薄荷塘
薄荷塘位于易武古曼撒核心区，古茶园生长于国有原始森林里的山坡地上，海拔1300至1600米左右。 四周古树参天，森林茂密，山峦林涧，鸟语蝉鸣，原始热带雨林立体综合生态环境非常...
2020-12-16 12:15:06
普洱茶后期能否完美转化，就靠这一步了！
咱们先来看看什么是普洱茶的杀青？它为什么要杀青？ 在普洱茶尚是鲜叶的时候，需要用高温将这些鲜叶的水份去除，这样才能破坏鲜叶中茶多酚的酶活性，进一步阻止茶叶中的酶促氧...
2020-12-16 11:52:33
普洱茶后发酵过程都有些什么变化？
一、涩感逐步降低 涩感的儿茶素会不断被一些微生物消解掉，于是涩感会逐渐减轻。当发酵到适度的时候，涩感应该是几乎没有的；发酵不足的话，就会显得比较涩。 二、苦...
2020-12-16 11:49:16
普洱茶后发酵,存放环境对普洱茶品质的影响
普洱不像绿茶般清香；普洱亦不像红茶般酽香；更不像花茶般幽香；普洱茶有一股醇厚的甘香，在中国众多名茶中，别具一格。经常饮用普洱茶，不仅可以明目提神，而且可以防治多种疾病。现代...
2020-12-09 09:43:02
普洱茶后期存放的转化
普洱茶后期存放的转化！普洱茶在后期的存放中，茶叶会自动氧化，茶叶中，多酚类物质的酶促氧化，微生物作用的转化，这些转化的因素，主要有水分，温度，氧气和光线。 第一，普洱茶紧压成饼，水...
2020-12-02 10:16:47
产后是否能喝安化黑茶
作为中国特有的一大茶类，安化黑茶自然有其独到之处。此类茶在加工过程中产生一种叫“普诺尔”的成份，该成份有良好的防止脂肪堆积的作用，故日、韩等国将安化黑茶当作减肥的...
2021-01-05 10:52:39
是什么商标让茶颜悦色和蜜雪冰城联手异议
当代年轻人最喜爱的奶茶品牌里，有这么两个神奇的存在：一个是发家湖南长沙的网红茶颜悦色，只在长沙本地开店，想喝到只能坐高铁去长沙；另一个是在下沉市场杀疯了又在一二线城市占...
2022-05-04 15:26:43
茶是什么，判断一样东西是茶的标准是什么？
学术上。现代茶叶定义：以茶树的芽、叶、嫩茎为原料，以特定的工艺加工而成，不含任何添加剂的，供人们饮用或者食用的产品。这里面有几个关键词：茶树，特定工艺，不含添加剂。你说的花...
2022-05-04 00:07:41
茶是什么玩意儿
一个空杯 装下你我的小日子我只想告诉更多的人，茶是生活。是一种可以像生活一样的生活形态，也可以像艺术一样的生活方式。当然，假设你认为茶完全可以成为你精神世界的寄托，那我...
2022-04-29 00:57:48
茶是什么
说茶是我们生活的必需品一点不为过吧，但我们人类有个特点，越是对于自己司空见惯的事物越是熟视无睹，不知所云。如果不服气，你来试着回答一下题目所提出的这个问题吧。在地球人...
2022-04-18 12:12:30
茶是什么什么是懂茶必须感受的茶乐趣有哪些
有没有人说过，你不懂茶？我被说过。我在这个平台上的发声，基本都是和茶相关，也自誉为半个“砖家”。但是有人在我的评论下面留言：“作者不懂茶”。看到我这个评论，我就在想“怎么...
2022-04-17 23:54:31
是什么影响了金骏眉的品质抓住几个要点，才能品鉴金骏眉的好坏
有经验的老茶人一眼就能看出金骏眉这款茶是纯手工采摘，还是机械化采摘，纯手工采摘的芽头大小整齐一致，机械自动化采摘的茶叶或者芽头呈现大小不一的状态。这也是因为纯手工采...
2022-04-17 20:21:47