普洱茶发红是什么原因
什么原因使茶叶陈化变质
茶叶在存放中陈化变质的原因很多，归纳起来，有内因、外因两个方面。内因是变化的根据，外因是变化的条件。茶叶具有"后熟"的特点，即贮藏过程中茶叶的许多化学成分发生氧化作用，导...
2021-02-09 13:31:17
什么原因会造成普洱茶(团、饼、沱、砖)出现后续的膏化现象呢？
我们仔细观察中国出品的各种茶叶，因原料、加工工艺的不同，其后期的演变方式也不同。基本可出现三种演化结果： 一是霉变的过程，如绿茶类；过了保质...
2020-12-18 09:19:55
什么原因会导致普洱茶涩感过强?
涩感 造成涩感的主要物质是多酚类物质，占茶叶干重的25-30%，茶多酚类亦称“茶单宁”，是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，可以分为儿茶素(黄烷醇类)、黄酮、黄酮醇类;花...
2020-12-16 12:09:15
什么原因会导致普洱茶涩感过强？
有一些茶叶，苦涩不协调，涩感过强，这样的茶叶喝起来自然不痛快。那么究竟问题出在哪儿了？涩感是哪儿来的呢？ 涩感 造成涩感的主要物质是多酚类物质，占茶叶干重的25-30%，茶...
2020-12-16 12:08:25
什么原因会导致普洱茶苦涩感过强？
茶叶中的涩感主要来源于多酚类物质。茶多酚类亦称“茶单宁”，是一类存在于茶树中的多元酚的混合物，可以分为儿茶素(黄烷醇类)、黄酮、黄酮醇类；花青素、花白素类；酚酸及所酚...
2020-12-16 12:07:40
什么原因导致普洱茶水味重？
首先要注意水味和淡味不是一回事，水味是单纯的水的味道，淡是指茶内物质和水融合形成的茶汤浓度淡。一般好的普洱茶在冲泡过程中很少会出现水味，即便古树茶泡到最后味道慢慢...
2020-12-16 11:49:17
什么原因让普洱茶耐泡？丨微普360
决定茶叶是否耐泡的因素有7个，如下： 1、耐泡度与气候环境有关。同样生长在云雾缭绕、雨量充沛、土壤肥沃的气候环境条件下，根深叶茂的乔木茶品质和耐泡度更高。 ...
2020-12-15 19:40:24
是什么原因让茶叶市场的阵痛期远比其他行业要久？
但茶叶市场却是一个例外，因为当许多行业经过阵痛期而发展成熟后，茶叶市场的阵痛期却远没有结束（文章中有大量抽检不合格茶叶品牌名单，具体看插图表格）。是什么原因让茶叶市场的阵痛期...
2022-03-21 09:00:24
是什么原因导致普洱茶锁喉感的？
普洱茶其价值的体现主要在于后期醇化与转化的阶段，即是提高品饮的价值，也提高了收藏与投资的价值。当然，一款普洱茶是用于品饮还是投资，好喝才是关键...
2020-12-19 11:33:06
是什么原因造成普洱茶出现后续的膏化现象
原因是厌氧发酵起的主导作用。大家知道，厌氧发酵属于固体发酵技术，也是微生物发酵最常见的一种发酵方式。在我国的古代先人就是最早采用厌氧发酵的方法酿造白酒。这种酿酒...
2020-12-16 12:21:12
是什么原因导致普洱茶水味重？
掉水也叫水味重，水味是我们在谈及普洱茶口感的时候，经常会提及到的一个词，很多茶友描述口感会说水味太重。 水味到底是什么味？ 水味，也就是喝茶的时候能感觉到茶水...
2020-12-15 19:35:01
滇红是什么茶？滇红茶怎么冲泡？
滇红是什么茶？ 滇红是泛指云南省生产的红茶，简称滇红。 滇红茶的起始1939年湖南人冯绍裘在云南凤庆（顺宁），筹建凤庆（顺宁）茶厂主要生产大叶种为主红茶与绿茶，生产的红茶命名为“云红...
2022-10-29 17:55:17
滇红是什么时候开始流行“古树红茶”的？
首选我们来了解下，古树红茶的相关概念或我们该如何了解： 古树红茶： 一般商家的定义是，精采古树茶（普洱茶古树茶原料），以红茶的发酵工艺精致而成的滇红茶！古树红茶外形肥壮...
2020-12-28 13:11:12
祁红是什么茶叶？是红茶中的精品！
祁红产区，自然条件优越，山地林木多，温暖湿润，土层深厚，雨量充沛，云雾多，很适宜于茶树生长，加之当地茶树的主体品种──槠叶种内含物丰富，酶活性高，很适合于工夫红茶的制造，因此出了...
2020-12-28 12:58:39
为什么原来越多人喜欢喝老茶？
老茶来源？ 老茶，当然是从新茶而来，但不是所有的新茶都可以成为老茶。对待老茶，有如中医，经验主义，讲求实效。 老茶的由来，既有文献的记载，也有民间的习俗。 老茶最早的...
2020-12-19 11:12:33
普洱茶发霉了怎么办？怎么处理？
原标题：普洱茶发霉了怎么办？怎么处理？
普洱茶越陈越香，被称为可以喝的古董。可有的人发现自己买的茶叶有一些白白的东西在上面，将茶叶撬开之后也看到像发霉的一些东西，此时大家...
2022-04-10 18:30:58
普洱茶发展中急需解决的三大问题
吃茶叶有什么坏处卤鸡蛋和茶叶蛋...
2021-02-22 16:57:31
普洱茶发现了什么
著名导演田壮壮与影视名人李雪健站在凤庆县文庙的大殿前，给普洱茶女皇阮殿蓉的新作《普洱茶再发现》首发助阵，两人一唱一和道出了该书出版前前后后的故事，那就是阮殿蓉女士再次...
2021-02-22 12:02:33
普洱茶发酵过程中微生物及其应用研究进展
微生物发酵对普洱茶的品质、特色形成起决定作用，对普洱茶发酵过程中微生物的种群、数量和作用研究具有非常重要的意义。对普洱茶发酵过程中微生物的研究方法、各种微生物的生...
2021-02-21 11:36:18
普洱茶发酵技术浅析
首先应当确定的是，普洱茶属于最原始的发酵技术。它与我们现今的发酵工程还有很大的差距。它的制作主流一直沿袭传统的制茶方法与发酵模式。这方面的技术创新，除了上世纪七十年...
2021-02-18 10:42:43