日本的抹茶是从宋代的点茶传袭过去的
日本的点茶技法
日本的点茶技法 日本茶道在接受了中国的吃茶文化以后，经过漫长的消化时期，在禅院茶礼和武家礼法的影响下逐步形成了系统的点茶技法。点茶技法...
2020-12-27 11:04:20
日本的抹茶
打开凤凰新闻，查看更多高清图片京都的和心泉怀石料理，米其林二星，最后上的一道菜，是一碗浓浓的抹茶。浓得如海鲜味的抺茶，我只尝一口，确实喝不下去。我并不挑食，更勇于尝试，连北京...
2022-04-16 22:01:31
日本的抹茶和煎茶知识
据说，古代日本人只喝抹茶，当时流行于武士间的抹茶道，是典型的武人文化；而喝茶原本是文人墨客间的雅事，于是，京都一带的文人墨客争相以喝煎茶为时尚，还撰...
2020-12-27 11:05:13
从宋代诗词中探析宋代茶文化
宋代是我国封建社会文化发展的繁荣阶段,以宋词为代表的文化成就达到了历史的高峰。中国茶文化的发展在唐代的基础上涌现出更多、更绚丽的篇章,在众多的宋词中有许多描写当时...
2021-02-24 13:50:57
从宋代茶具看当时的社会风尚
饮茶习俗的进一步发展和宋代市民社会的形成、发展使中国饮茶进入一个新的发展阶段——点茶。宋代理学的发达，使宋代宫廷饮茶和地方官吏以及文人学士极力推崇以品茶为雅的做法...
2021-02-22 15:39:19
从宋代诗人的诗句中看茶
宋代文学家范仲淹对茶之功效给予了高度评价，从他的《和章岷从事斗茶歌》中的一些诗句可以看出，他以夸张的笔法，赞美了茶的神奇功效：“……众人之浊我可清，千日...
2021-02-08 12:48:13
红茶是从绿茶树上采的六大茶类到底有啥区别最新答案来了
又到了春茶上市季节，不少茶友蠢蠢欲动，想要品尝今春第一波新茶。与一个茶友聊天时，竟然让我发现了一个大秘密。他一直以为，绿茶是长在绿茶树上的，而红茶是长在红茶树上的，完全不...
2022-04-11 07:13:52
宋代点茶原则
宋代茶艺逐渐形成了一套规范程式，这便是点茶。点茶非常流行，上到天子高官，下到平民百姓，无一不会，无一不爱。要点一盏好茶，必须遵循以下原则：第一要严格选茶。茶取青白色，不取黄白色...
2021-02-07 12:38:09
宋代点茶法的流行和斗茶的兴起
宋代以前，中国的茶道以煎茶道为主。到了宋代，中国的茶道发生了变化，点茶法成为时尚。和唐代的煎茶法不同，点茶法是将茶叶末放在茶碗里，注入少量沸水调成糊状，然后再注入沸水，或者直...
2021-02-07 12:33:30
宋代点茶
宋代是中国茶文化的鼎盛时期，上至王公大臣、文人僧侣，下至商贾绅士、黎民百姓，无不以饮茶为时尚，饮茶之法以点茶为主。宋代点茶比唐代煎茶法更为讲究，包括将团饼炙、碾、罗，以及侯...
2021-02-07 12:20:00
宋代的景德镇青白釉茶具
宋代景德镇的青白瓷以日常生活用具为主，有碗、盘、碟、杯、托、注子，还有钵、洗、盒子、枕头等。装饰技法有刻花、印花、蓖点、蓖划等。宋代的景德镇主要烧制青白瓷。青白瓷的...
2021-03-05 17:36:53
宋代的各种名茶及其产地
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2021-03-04 11:08:01
论宋代的茶法变革
宋初在东南推行榷茶法之后，弊病丛生。为了解决茶法不利对官民造成的损害，宋政府先后施行通商法、卖引法等法，以期通过修改和完善茶法缓解政府的财政问题与民困；在宋代茶法频繁的...
2021-02-22 15:56:05
宋代的上品茶
任何一种产品，由于其原材料及加工工艺的不同，品质都会有高低上下之分；而与农业产品有关的几乎所有产品，原材料的品质都至为重要。未经加工即进入销售和消费领域的农产品，与其品质...
2021-02-22 11:33:24
论宋代的私茶法与私茶
宋代茶法以专卖制为主，卖专利益是依靠政府对茶叶生产流通的部分环节实行直接或间的接的独占来保障的。为实现独占，必须对茶叶的营销进行严格控制管理，防止私贩。因而私茶法是决...
2021-02-21 13:45:25
宋代的茶马贸易
冯永林在《中国史研究》（一九八六年第二期）撰文探讨了宋代西北地区的茶马贸易。指出：茶马贸易是宋王朝对西北少数民族进行羁縻统治和购求军马的重要手段。创始于北宋神宗时期，延...
2021-02-21 11:07:16
宋代的「斗茶」
华东师范大学古玩班应会考试中有一只茶盏,要学生看实物并鉴定其品种、窑口、新旧年代、价值评估,更重要的是艺术欣赏.这里我不揣浅陋,谈谈茶盏的艺术鉴赏.……甜甜的茶叶铁...
2021-02-21 10:30:44
宋代的制茶方法
唐代均以苯青团茶为主，依形状可分为八种等级（胡靴型、牛臆型、浮云型、拂水型、膏土型、地潦型、竹撬圣及霜荷型等，前二种为上极品，后二种为粗级品），至宋代对茶的品质更为讲究，宋...
2021-02-09 14:27:40
宋代的贡茶
宋代的茶书、茶诗词、茶书画等文化作品很多。宋徽宗赵佶是历代皇帝中写茶书的唯一人物，所着《大观茶论》一书论述了茶叶产地、采制、品饮等，内容十分全面。此外，还有蔡襄《茶录...
2021-02-08 14:53:51
宋代的佛教用茶
宋代时，饮茶成为寺院日常生活的一部分，每日坐禅后都要“打茶”，借以消除因长时间坐禅而产生的疲劳。饮茶也成了禅林制度，每天都有规定的时间用于喝茶，届时，有执事僧会敲...
2021-02-08 14:02:02