文山包种茶的历史传说故事

传说故事丨婆媳闹别扭,“巧遇”海青茶

海青茶《海青茶香》细啜清茶意自舒，一泓碧水俗尘除。春风相引诗情好，满室吟声味有余。海青茶 / 简介叶片厚 ·香气高 · 滋味浓 ·耐冲泡海青茶原来因为产于青岛海青镇而得名...

2022-04-24 12:25:33

文山包种茶将贴“产地认证标章”

中国茶网资讯：据台媒报道，为防止文山包种茶产品鱼目混珠现象，新北市政府农业局将推动“产地认证标章”。农业局局长廖荣清表示，未来将由区公所、市府双重审验，合格后才...

2021-03-02 19:21:06

文山包种

文山包种[Wenshan Baozhong] 亦称“清茶”。主产台湾省台北县坪林、石碇、新店、汐止、深坑等地的台湾包种。发酵程度约20%。采摘青心乌龙等优良品种鲜叶，经晒青、...

2021-02-18 10:55:17

文山包种茶的采制工艺

文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。产于台湾省北部的台北市和桃园等县。“包种”名的由来：在清光绪初年，因向宫廷进贡，将四市两茶叶用两张方形毛边纸内外相衬包成四方包，以防茶香...

2021-02-09 14:28:17

文山包种茶的品质特点

　　包种茶外观似条索状，色泽翠绿，水色蜜绿鲜艳带黄金，香气清香幽雅似花香，滋味甘醇滑润带活性。好的包种茶特别注重香气，这种高香味的茶，贵在开汤后香气特别浓郁，香气越浓郁代表品...

2021-02-09 13:10:46

文山包种茶品质审查标准

项目比重审查标准外观 10 鲜活墨绿带丽色，条索紧结整齐，叶尖卷曲自然，调和清净不掺杂，枝叶连理，粉末墨点未生，银亳白点蛙皮生。水色 20 蜜绿鲜艳浮丽色，澄清明亮水底光，琥珀金黄...

2021-02-09 12:59:53

文山包种茶的制作技巧

　　香气清扬含苞待放的「青春少女」－文山包种茶文山包种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿。如果说绿茶忠于原味，纯净自然宛如天真无邪的「纯真稚子」，那讲究香气务必要清...

2021-02-09 12:32:40

文山包种的鉴别

坪林多丘陵，温暖潮湿，云雾弥漫，正适合茶树的生长。此地所生产的文山包种茶，正是名闻全省的台湾三大茗茶之茶种。文山包种茶以青心乌龙烘焙而成，属半酦酵茶，茶叶成条状。每年依节气...

2021-02-09 11:45:00

文山包种的区分

包種茶最早起源於150餘年前，福建泉州府安溪縣人王義程氏，仿武夷岩茶的製法製造安溪茶，並由他倡導及傳授製法。當時此種茶葉於製成後，以方形毛邊紙兩張內外相襯，放入茶葉四兩，包成...

2021-02-09 11:44:58

文山包种采制方法

文山包种茶的采制工艺：雨天不采，带露不采，晴天要在上午十一时至下午三时间采摘。春秋两季要求采二叶一心的茶菁，采时需用双手弹力平断茶叶，断口成圆形，不可用力挤压断口，如挤压出汁...

2021-02-09 11:44:56

文山包种种植

【產區概況】名貴的文山包種茶產於台北縣文山區，包括新店、坪林、深坑、石碇、平溪、汐止…等鄉鎮，具有200餘年之植茶歷史，為本省製茶的發祥地。文山區地處群山環繞，得天...

2021-02-09 11:44:55

文山包种制作技巧

香气清扬含苞待放的「青春少女」-文山包种茶文山包种茶属轻发酵茶类，外观呈条索状，色泽墨绿。如果说绿茶忠于原味，纯净自然宛如天真无邪的「纯真稚子」，那讲究香气务必要清扬，...

2021-02-09 11:44:52

文山包种茶葉貯存

茶葉很容易吸收濕氣及異味，因此應特別注意包裝貯存是否妥當。在包裝上要求美觀、方便、衛生及保護產品，此外尚需講求貯存期間的防潮及防止異味的污染，以確保茶葉品質。引起茶葉...

2021-02-09 11:44:51

文山包种茶的品质鉴别

如果您想要有那种一下子就令你飞扬奔放、激越愉快的感觉，那您就该喝文山包种茶看看。典型的文山包种茶特征是︰第一香气一定要清扬，带有明显的花香，第二滋味要活泼甘醇，第三茶汤要...

2021-02-09 11:34:10

文山包种概述

茶品名称：文山包种茶品产地：台湾茶品外形：卷曲颗粒状工艺类别：半发酵茶茶叶类别：乌龙茶【简介】文山包种茶，为轻度半发酵乌龙茶。盛产于台湾省北部的台北市和桃园等县。名贵...

2021-02-08 14:40:02

文山包种茶具选用

【茶具选用】大壺、大杯、同心杯、蓋杯、碗(個人用)避免徒手抓茶，置入茶量約　壺1/2~2/3，適當之量為沖泡三次後，不舉蓋為佳。大壺或杯子沖泡之置茶量以三公克茶葉對150cc水量，...

2021-02-08 14:39:23

文山包种各製程之目的

日光萎凋之目的：日光萎凋或熱風萎凋是藉太陽或熱風之熱能，加速茶菁水分之蒸散，減少細胞水分含量並減低其活性，致細胞膜半透性消失，使細胞中各化學成分，尤其是兒茶素類，得以藉酵素...

2021-02-08 14:39:21

文山包种茶的名称由来

“包种茶”名称的由来，相传于距今150余年前，大陆福建省泉州府安溪县茶农仿武夷茶的制造法，将每一株或相同的茶叶分别制造，再将制好的茶叶，每四两装成一包，每包用福建所...

2021-02-07 13:17:22