战井春零农残冬茶2011年普洱茶熟饼
2011年普洱茶山行：困鹿山皇家古茶园
图文/齐秋客 传说中的困鹿皇家古茶园，被清政府定为皇家御用茶园已有二百多年的历史，清雍正朝时，云南总督鄂尔泰在普泡茶器具与茶叶种类洱府宁洱镇建...
2020-12-26 11:30:05
2011年普洱茶山行：困鹿山古茶园（1）
困鹿山的寨子有10多户人家，进入寨子看到，与勐海的茶山一样，到处都是在晒的干茶。来到“镇守”皇家茶园的亭子，映入眼帘的是“百位海外名人认养古茶树...
2020-12-26 11:30:03
2011年普洱茶山行：困鹿山古茶园（2）
我们在“镇守”茶园的亭子中，用纯朴的陶土大碗喝茶，向当地的茶农茶叶里有哪些是花茶了解困鹿山古树茶的现状。目前困鹿山的古树茶受关注的热度很...
2020-12-26 11:30:02
2011年普洱茶山行：困鹿山古茶园（3）
听到一位娃娃“咿啊”“咿啊”的叫声，顺着声音一看，原来树上的母亲在摘茶。小娃娃想上去，但又很无奈，只有“咿啊”“咿啊”地叫，我听不懂他叫的是...
2020-12-26 11:30:01
2011年普洱茶山行：困鹿山古茶园（4）
此行的主要目的，是了解困鹿山的古茶树，当穿行在古茶树林中，虽对巨大的古茶树已不感到新奇。但这样开阔肥沃的土地，不是用来种植生活必需的粮食...
2020-12-26 11:30:00
2011年普洱茶山行：困鹿山古茶园（5）
吃过饭，百濮子为更加清楚了解寨子的情况，在当地人的带领下，去找到了一位姓罗的老人家，她了解困鹿山的情况。访谈中，虽是将全部谈话内容绿了下来，但...
2020-12-26 11:29:59
2011年普洱流行细说（十三）：鲜
文/无非妙道 鲜，是一种感觉，尝到新鲜美味时，会有鲜的感觉。极鲜的美味会鲜到咽喉。如果说，甘令人舒服，鲜就是令人愉悦。鱼+羊=鲜，新鲜的鱼和羊特别鲜，一...
2020-12-18 09:35:41
2011年普洱流行细说（十二）：酸
文/无非妙道 酸，有果酸商南县茶叶丁云，醋酸；有臭酸，腐酸。果酸，醋酸开胃生津；臭酸，腐酸令人反胃。人由于食肉，或过量，或消化有所不良，肠胃会偏酸。口腔长时...
2020-12-18 09:35:40
2011年普洱流行细说（八）：回到原点
文/无非妙道 《回到原点》是今年高考的作文题，其中考生写出了不少优秀作品。有考生以自身出生地的原点，被迫拆迁，引出历史文化建筑被现代房地产业所...
2020-12-18 09:35:35
2011年普洱流行细说（四）：古树、纯料
文/无非妙道 从字面上来说，纯料本来是个比较模糊的概念。 为了方便，这里特指某一区域（范围）内的古树。 在确认某茶品是否古纯上 有的人，...
2020-12-18 09:35:33
2011年普洱流行细说（九）：苦
文/无非妙道 苦与甜是一个对立，苦通常与哭、难受相连；甜通常与笑、舒服相连。小孩哭，大人会给块糖小孩吃，小孩转哭为笑。我们最初尝到苦，大概是小孩子...
2020-12-18 09:35:32
2011年普洱流行细说（二）：茶的认识
文/无非妙道 茶由于品样繁多，高、低品质差异非常大，人们对茶的认识有相当的过程。人们最初对茶的认识比较模糊，大概有点颜色和茶味就称之为茶。有兴...
2020-12-18 09:35:31
2011年普洱流行细说（五）：茶不是茶
文/无非妙道 禅宗人说，第二种境界：看山不是山，看水不是水。套在茶上说就是，看茶不是茶。普通所认识的水，大概是无色透明的液体。由于茶的缘故有幸请教...
2020-12-18 09:35:30
2011年普洱流行细说（七）：甜
文/无非妙道 人最初接触甜的时候，大概是大人给块糖我们吃，问我们好不好吃？甜不甜？于是我们慢慢地就有了甜的概念了，觉得吃糖就甜，想甜就吃块糖。以后吃...
2020-12-18 09:35:30
2011年普洱流行细说（十一）：涩
文/无非妙道 涩，是一种反应，一种感觉。当人体遇到不良反应时，条件反射会收缩。口腔遇到不良物茶叶招募团长，表皮的神经细胞，也自然反应会收缩，收敛。感...
2020-12-18 09:35:29
2011年普洱流行细说（六）：看茶还是茶
文/无非妙道 禅宗人说第三种境界：看山还是山，看水还是水。我们对黄山不曾了解，也可以自个儿游黄山，只是会乱走乱游，黄山所给予我们的是极少的。但如果...
2020-12-18 09:35:28
2011年普洱流行细说（十）：甘
文/无非妙道 酸、甜、苦、辣、咸为五味，甘不在五味之内，甘到底是什么呢？我们口腔里的味蕾可以尝出五种味道，但五种味道不会长时间停留在口腔。如果某...
2020-12-18 09:35:27
2011年普洱流行细说（一）：拼配
茶叶垫布 文/无非妙道 拼配，最早的初衷是将不同茶山，不同季节的茶，最大程度，综合利用，生产出一种口感相对稳定，并能有一定产量，适合长期性规模生产的制茶...
2020-12-18 09:35:26
2011年普洱流行细说（三）：茶有多简单？
文/无非妙道 俗话说，开门七件事，柴、米、油、盐、酱、醋、茶。所说“茶”是日常生活中，很普通、平常的一件事。茶作为解渴及日常的一种饮品，可以非常...
2020-12-18 09:35:25
2011年普洱流行细说（十四）：津
文/无非妙道 津，有湿、润的意思。口腔、咽喉的粘膜要保持湿、润，才能达到正常生理功能。 津的反面是渴，表现出的反应是，干、枯。口腔干、枯的原...
2020-12-18 09:35:09