张岱早年
早年四川人家的“红白茶”
看流沙河先生的文章《蜀人吃茶十五谈》，里面提到早年四川人家的红白茶。“那时，家家户户厨房一角都置有棕包壶，每晨解开壶盖，抓一把廉价的红白茶投壶中，冲沸水满，盖严，供全家...
2021-02-08 14:45:13
早年间北京大碗茶的高妙
喝大碗茶的习俗风尚在北方流行多年，大道旁、车船码头、半路凉亭、车间工地、田间劳作随处可见，尤其早年北京大碗茶更名闻迩遐。早年间北京卖大碗茶的都是挑挑儿作生意，什刹海海...
2021-02-07 12:18:48
早年的天桥茶馆各有不同
六七十年前，评书茶馆，在天桥只有福海居一家(即王八茶馆)。该书馆最发达，前为清茶馆，提笼架鸟、闲散阶级人物到那喝清茶，后为评书馆，不卖清茶，所上的茶座都是好听评书的。北平这个地...
2021-02-07 12:14:47
张岱
张岱(1597-1679年)，字宗子，石公，号陶庵，山阴(今浙江绍兴)人，侨居杭州。张岱是明宋清初的文学家、史学家，以散文见长。同时，他还是一位精于茶艺茶道之人。张岱出身仕宦之家，曾漫游苏...
2021-03-07 13:11:23
张岱 茶癖真功夫
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2021-03-07 13:12:10
张岱与茶
张岱(1597—1679年)，字宗子，石公，号陶庵，山阴(今浙江绍兴)人，侨居杭州。张岱是明宋清初的 文学家、史学家，以散文见长。同时，他还是一位精于茶艺茶道之人。张岱出身仕宦之家，曾漫游...
2021-03-07 13:11:29
张岱与茶的情结
张岱， 晚明散文家，出身官宦世家，而无意仕途；关心社会，对人间世态，洞悉入微。为文题材广泛多样，笔调清新率真；明茶理，识茶趣，为品茶鉴水的能手。明亡后，避迹山居，展现文人高贵的气节；一生...
2021-03-06 13:43:14
张岱：茶癖真功夫
张岱认为人的一生应有爱好嗜好，甚至应该有“癖”，有“瘾”。那么，他的诸多爱好与嗜好中，什么可以称之为“癖”呢？他自认为是“水淫茶癖。&rd...
2021-03-06 13:42:40
张岱做《斗茶檄》
张岱认为人的一生应有爱好嗜好，甚至应该有“癖”，有“瘾”。那么，他的诸多爱好与嗜好中，什么可以称之为“癖”呢？他自认为是“水淫茶癖。&rd...
2021-03-06 13:41:17
张岱品茶
据《陶庵梦忆》载，1638年9月的一天，明末著名文人张岱专程到闵汶水家，说“今日不畅饮汶老茶，决不回去。”闵汶水很高兴，立即起炉煮茶，并把张岱带到一间窗明几净的房里，用荆溪壶、成...
2021-02-20 17:16:59
张岱：名符其实的茶道专家
张岱在绍兴茶史上的突出地位罕有伦比，他对中国茶史的发展作出了特殊的贡献；此外，张岱在探访名泉、申述茶理，鉴别茶具上都有独到之处，因而，张岱可以称的上是一位名符其实的茶道专家...
2021-02-07 12:35:24
张岱墓志铭 碧螺春是不是绿茶-寿眉和贡眉哪个好
张岱墓志铭 碧螺春是不是绿茶-寿眉和贡眉哪个好寿眉和贡眉哪个好寿眉和贡眉都属于轻发酵白茶，只要原料干净，加工工艺传统，加上良好的储藏环境和方法，随着时间的陈化，其中...
2020-11-16 15:46:49
"茶痴"张岱的茶事
张岱，明末山阴(今浙江绍兴)人，别号蝶庵居士。他出身仕宦家庭，早年生活优裕，漫游八方，明朝灭亡后，他避居山中，布衣长发，于落拓不羁和穷愁潦倒中著书立说，直至生命的终点。张岱一生著...
2021-03-07 13:07:41