客家咸菜的腌制方法
客家咸茶：一杯香茶胜过一桌饕餮
斗门，一个蕴含着丰富美食资源的地方。这里的美食未必身居高档食肆的“头牌”，也未必是可望不可及的山珍海味。它们的美味隐身于傍晚的米香炊烟，隔壁阿嫲的巧手揉搓，或...
2021-02-08 12:23:41
梅占 - 泡制方法
茶具：160CC白瓷盖碗；随手泡；白瓷品茗杯。用水：桶装矿泉水；水温：98-100度；出汤时间：20秒-45秒出汤。置茶量：约8克。干茶：乌褐中带绿，有光泽，有不太明显的霜，条索紧结弯曲，还带有一丝淡淡...
2020-12-01 10:13:16
泰国的腌茶
泰国北部地区，与中国云南接壤，这里的人们有喜欢吃腌茶的风俗，其法与出自中国云南少数民族的制作腌茶一样，通常在雨季腌制。腌茶，其实是一道菜，吃时将它和香料拌和后，放进嘴里细...
2020-11-30 11:21:54
名家咸集 权威毕至——收藏家刊行百期茶话会后记
2005年1月26日，《收藏家》杂志社为纪念刊行百期举办茶话会。完成机构：《收藏家》编辑部清代茶叶末釉快递茶叶...
2021-02-25 10:15:28
客家 茶叶:客家擂茶的做法
客家擂茶的做法制作擂茶，适量芝麻，置入擂钵，手握擂棍沿钵内壁顺沟纹走向有规律旋磨，将茶叶等研成碎泥，钵内留下的糊状食物或叫“擂茶脚子”再冲入沸水。再佑以炒米、花生米、豆瓣...
2020-11-07 05:32:27
芥菜腌制过程中亚硝酸盐消除方法的研究
以高盐腌制咸菜引起亚硝酸盐含量偏高的现象令人关注.严格控制腌制蔬菜中亚硝酸盐的含量是保证其卫生安全品质的重要措施.通过试验得出：①芥菜掩制过程中亚硝酸盐含量随腌制时...
2021-02-24 16:15:59
腌制茶叶:茶叶的深加工的含意 </strong><strong>茶叶</strong><strong>的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，利用相
茶叶的深加工的含意 茶叶的深加工是指用茶的鲜叶、成品茶叶为原料，利用相应的加工技术和手段生产出含茶的制品。含茶制品可能是以茶为主体的，也可能是以其他物质为主体的。铁...
2020-11-07 08:44:18
腌制茶叶:腌制茶叶白毫怎么处理
腌制茶叶白毫怎么处理不需要处理，好多营养成分全在白毫里茶叶是怎样制作出来的？采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制 → 加工→包装→(成品)采青：茶只能采摘...
2020-11-07 08:21:40
腌制茶叶蛋要密封吗:
为什么茶叶蛋都是鸡蛋，有卤鸭蛋卤茶叶蛋 ?鸡蛋蛋白细腻，口感容易接受，而鸭蛋鹅蛋粗糙，略带腥味。吃隔夜鸡蛋会细菌超标腹泻？真正不能吃的是半熟蛋！大部分人都不会吃隔夜鸡蛋。煮熟...
2020-11-07 05:53:18
腌制茶叶的方法:如何腌制茶叶蛋？
如何腌制茶叶蛋？腌肉用绿茶茶叶蛋怎么腌制鸡蛋500克、红茶8克辅料：八角1个、盐10克、花椒适量、酱油1勺步骤：1、开水浸泡茶叶2、鸡蛋洗净放锅里加适量冷水，烧开后关小火，鸡蛋一定...
2020-11-06 13:51:44
怎样腌制桂花茶
桂花茶温补阳气之功效。 主治：阳气虚弱型高血压病。症见眩晕，头晕，腰痛，畏寒肢冷，大便溏，小便清长，舌质淡，苔白，脉沉细。 做法 ： 第一步先将桂花用盐水反。怎样腌制桂花茶桂花茶做法如下：步...
2022-11-07 17:00:48
吃酸菜的我，感觉以后不会再爱了……
尤其是这3种茶叶中的“垃圾货”，要我说，和土坑酸菜一样坑，喜欢喝茶的朋友，可别不在意，看完后赶紧告诉身边的亲朋好友吧。放到茶叶市场里，与“假红薯粉条”对应的，就是造假茶。做旧茶，就是...
2022-03-25 10:03:29
香茶菜的免疫药理作用研究
目的 探讨香茶菜的免疫作用。方法 采用2，4-二硝基氟苯（DNFB）所致的小鼠迟发型超敏反应模型和绵羊红细胞所致小鼠溶血素抗体生成模型，观察香茶菜水煎剂对整体动物细胞免疫和体液...
2021-02-24 14:14:32
苦菜的特性及苦菜茶的制做
苦菜，亦称“苦苣”、“鹿肠”、“败酱草”。《本草纲目》中记载：败酱草“气味苦、微甘、无毒”，主治：“暴热水疮赤气、疥瘙、疽痔、马鞍热气”。有清热解毒，治疗腹泻及恶疮疾病，调...
2021-02-23 20:59:30
苦菜的生产与加工
苦菜原系野生，适应性极强，生长迅速，不易生病虫害。人工栽培的苦菜具有野生苦菜的优点，不施化肥、农药，施足底肥即可，产量高，品质好。完成机构：山东省枣庄技术学院南校区，枣庄277102茶...
2021-02-23 20:46:19
灰苋菜的食用与药用
灰苋菜为藜科一年生草本小藜的嫩茎叶。小藜又称灰灰菜、金锁天等。灰苋菜入药始载于唐《本草拾遗》，性凉，味甘苦，无毒。其能清热退烧、去湿解毒、治疮疡肿毒及疥癣风瘙。现代医...
2021-02-21 13:31:23
香茶菜的生药学研究
茶叶蛋技巧茶叶出口合同...
2021-02-21 13:31:01
茶菜的形成和发展
一、先秦时期的原始阶段，以茶茗原汁原味的煮羹作食为特征。二、汉魏晋与南北朝时期的发育阶段，以茶茗掺和佐料调味共煮来饮喝为特征。三、隋唐宋时期的成熟阶段，以茶饮与茶食相...
2021-02-07 12:25:37
香茶菜的疗效
香茶菜（山苏子、倒根野苏、蓝萼香茶菜）[药物]为植物形科蓝萼香茶Isodonglaucocalyz(M.axim.)Kudo的全草。产于辽宁、吉林、宁夏、陕西、甘肃、河北、山西、安徽、浙江、湖南、...
2021-02-06 14:26:06
像紫菜的茶叶:大家帮忙看看这是什么茶，问起来有股紫菜味
大家帮忙看看这是什么茶，问起来有股紫菜味我喝的普洱有这个味道。请问这是什么茶叶？有点像海苔，一片片的。苦丁茶！夏天必备的茶叶。有一种茶叶是有海苔味的是什么茶叶有这种味道...
2020-11-07 04:23:09