如何理解国不可一日无
不可一日无茶的伊朗人
伊朗人不可一日无茶，这大概是到过这个西亚神秘国度的游客们的共同感受。在广场的一隅，公园的凉亭，甚至旅途的驿站里，未必能找到一瓶矿泉水，却一定有一杯暖香的浓茶在等着你。茶叶...
2021-02-08 12:45:45
不可一日无茶
早上吃完一碗蛋炒饭，放下碗第一件事就是烧水泡茶。当第一口滚烫的绿茶润了喉咙，流入腹中时，一种舒畅如神仙的感觉便涌向全身。如果早点吃的是流质食物，喝茶便可以晚些；如果是包子...
2021-02-06 12:58:37
不可一日无“茶”，游牧民族为什么离不开它？|普洱三分钟37
普洱茶是历史以来形成的云南特有的地方名茶，古代为了方便运输常将普洱茶制成各种形状。 最早出现的茶砖，其压制法极为简单，一般都是人工压制。从清光绪四年以后，晋商们在...
2020-12-25 16:45:35
如何理解茶叶的苦味
原标题：如何理解茶叶的苦味
我们经常听到“不苦不涩不是茶”，反过来讲，难道又苦又涩就是好茶吗？这些都值得探讨。之前给大家讲过涩味，那我们今天就来讲讲苦味，苦味是构成茶叶味...
2022-04-09 18:09:41
如何理解“不苦不涩不是茶”
常听说“不苦不涩不是茶”，苦涩本是茶的原味，古代称茶为“苦茶”是早已得到印证的。但品茶的人肯定不是在品尝苦涩，而是在品尝茶带来的回甘生津，体验茶汤对...
2021-02-08 14:04:06
如何理解茶艺
茶艺起源于中国，与中国文化的各个层面都有着密不可分的关系。高山云雾出好茶，清泉活水泡好茶，茶艺并非空洞的玄学，而是生活内涵改善的实质性体现。饮茶可以提高生活品质，扩展艺术...
2021-02-06 13:01:44
如何理解六堡茶的传统工艺的传统？
首先传统工艺对应着相应的茶树品种，也关联着生产区域。六堡茶的成名是伴随着其特别的药用功效，而功效直接关联着茶树品种和种植区域。中药的药效就是跟品种和种植地域紧密...
2021-01-05 11:13:25
如何理解普洱茶的“仓”？
普洱茶是后发酵茶，无论 南方年平均温度和湿度都比北方高一些，所以茶在存放过程中的转化速度要快一些，大家基本上都认同这么一个观点：在南方存放一年抵得上在北方存放好几...
2020-12-20 11:14:26
如何理解普洱茶里所说的“化”？
追溯本意，普洱茶里的化应该是“性质或形态改变”的意思，按理来说，普洱茶不可能有这样的改变，因此入口即化，其实说的是茶汤比较顺滑、细腻的感觉，似乎一入口就不见了的感觉。据...
2020-12-19 11:27:49
如何理解喝普洱茶时口感中的“化”？
对于普洱茶口感的描述，除了苦、涩、甜这些比较直观的感受外，还存在韵、茶气等等稍显神秘而又不那么好懂的说法。今天要说的就是何为普洱茶的“化”？ 化，在普洱茶的口感描...
2020-12-19 11:22:13
如何理解喝普洱茶时的体感？
那么，体感指的是什么？以体感来评价普洱茶到底科不科学？体感，即身体的感受，对应到喝茶这件事，指的就是喝完茶后身体有何反应。脊背（手心）冒汗、身体发热等可以理解为关于体感的进...
2020-12-19 11:10:32
如何理解老曼峨的苦涩味？
其实对于经常喝普洱茶的人来说，对苦涩的味道已经习以为常了，甚至还有茶友觉得少了苦味就不是普洱茶了。因此，对于老曼峨的苦，其实也是一种特有的苦涩味。但是，如果真的喝过这...
2020-12-16 12:14:01
如何理解普洱茶的“越陈越香”？
“越陈越香”的前提条件：醇化是普洱茶加工的重要后续工序，无论 明确了以上两方面，我们才能谈到“越陈越香”。 1、“越陈”是时间概念，“越香”是品质概念。是指...
2020-12-16 11:50:43
如何理解普洱熟茶的陈香？
熟茶相比生茶，经过人工渥堆发酵后，其香气、滋味、口感的表现都很接近老生茶，且与生茶不同，新茶时期的熟茶即可品饮，也可以说，熟茶诞生的目的，就是为了缩短存储时间，让更多人能尽...
2020-12-15 19:09:33
如何理解六堡茶的“越陈越佳”
六堡茶的陈化不是体现在生产过程中，而是体现在后发酵的贮藏过程中。这个过程对茶叶品质的形成也起着关键作用。这也是为什么很多茶叶生产厂家对茶叶的存放方式非常讲究，比如合理的...
2022-11-04 22:05:08
如何理解武夷岩茶的“岩骨花香”！
人们常说武夷岩茶喝的是“岩骨花香”，那么“岩骨花香”到底是什么呢？花香是指干茶开汤后，香气清远，香气较低，香气较高；浓香为底，细香为上，杯底花香果香，果香乳香，浓郁持久。标准阎正茶的香...
2022-11-06 20:55:13
如何理解武夷岩茶的“岩韵”！
武夷岩茶属于半发酵茶。总的来说，用功夫茶冲泡，可以淋漓尽致地展现其独特的“摇滚魅力”。但事实并非如此。也可以用比较简单的方式冲泡。只要知道岩茶的基本特征，还可以享受它的色...
2022-11-06 20:55:17
一日无茶则滞三日无茶则病红茶和绿茶的区别
原标题：一日无茶则滞三日无茶则病 红茶和绿茶的区别
一日无茶则滞，三日无茶则病。茶在我国的文化构成中一向占据比较重要的地位，如今到了现代，茶被装进了瓶子里，制成了各种各...
2022-04-06 12:54:11
宁可一日无食，不可一日无茶
金秋，无论是天山北麓的辽阔草原，还是南疆塔里木盆地中的绿洲，在新疆每个阿吾勒(牧民集居的地方)的毡房里和乡村小镇的农舍中，都散发着奶茶的浓香。如果你去作客，热情好客的主人首...
2021-02-08 12:48:35
茶不可一日或无
古人把茶列入俗七件事中并非谬误，茶虽然不像米那样被人类一日三餐而食，但茶的食用价值不可忽视，而且茶富含人体需要的各种营养，从而形成米的重要补充，为人类所不可缺少。我国的...
2021-02-06 13:27:21