复旦大学茶研究
复旦大学喝茶可打通人体经络!茶的“隐藏”作用,你还不知道
中国是茶叶的起源地，并且有着历史悠久的茶医学，茶文化。古人认为，茶是“万病之药”，这形容虽然有夸张的成分，但是也充分体现了茶对健康的作用。
近日，上海复旦大学研究研究团队，...
2022-04-30 14:10:30
复旦大学最新研究茶叶是打通人体经络最有效的食品
【转载】复旦大学团队用科学技术让人们得以“看见经络”，这是中医经络研究史上的一个重要突破。该团队经过几十种食物试验，得出茶叶是打通人体经络最有效的食品。中医和茶是...
2022-04-26 08:59:56
复旦大学研究茶叶是打通人体经络最有效的食品
中国的传统医学实践，大多基于经络理论。但是在现代解剖学研究中，经络却一直看不见摸不着。近日，复旦大学团队首次公布了符合人体经络传统描述的系统性影像，让人们得以“看见经...
2022-04-12 07:09:07
复旦大学团队茶叶可以有效打通人体经络
展开...
2022-04-05 22:20:29
复旦大学EMBA邀李辉教授谈茶一把打开经络的“钥匙”
5月14日，复旦EMBA“君子知道”人文商道讲堂就请来李辉教授来为我们讲讲茶——这个看似平常却令人着迷的东西。以下为根据讲座整理的主要内容，经本人改订确认。
李辉教授是中...
2022-04-05 01:06:45
复旦大学百年校庆52届茶人校友雅集苏州
复旦大学百年华诞前夕，我们52届茶人校友满怀激情地于5月16—20日在苏州聚会。这次雅集是由王镇恒（原班长）策划和组织的。复旦大学始创于1905年。抗日战争时期内迁重庆。1940年...
2021-02-24 16:38:03
复旦大学100周年校庆 52届茶人校友雅集苏州
和雅茶叶茶叶经济发展...
2021-02-24 16:23:27
震惊!复旦大学为茶气发表了科学论文
点击上方蓝字关注我们刚接触茶的小友经常问我，什么是茶气？听说茶气足的六堡茶一喝就手心出汗、打嗝，但是我却体会不到，是怎么回事？每次茶小妹解释半天，更有甚者压根就不相信有茶...
2022-04-16 16:50:39
看茶研究院如何办、办如何，就能号知茶叶大省“雄心”的脉搏强弱
看茶研究院如何办、办如何，就能号知茶叶大省“雄心”的脉搏强弱茶探《茶叶大省的目标雄心，长在谁身上》一文发出时，就点明对福建“推动茶产业高质量发展的若干意见。这些天将...
2022-04-19 09:54:43
制茶研究与推广六十年回顾
完成机构：贵州省茶科所，湄潭564100怎么包茶叶茶叶兰...
2021-02-21 12:50:22
肾茶研究进展概况
茶叶蒸蛋几大茶叶...
2021-02-21 11:51:06
油茶研究现状与展望
油茶 （Camellia oleifera ）是在中国分布较广、栽培面积较大的重要的南方木本油料植物．概述了油茶的生物学特性，及在育种、种植、低产林改造、病虫害、传粉等相关方面的研究，并提...
2021-02-21 10:11:20
抹茶研究
有研究表明茶多酚能清除机体内过多的有害自由基，能够再生人体内的α-VE、VC、GSH、SOD等高效抗氧化物质，从而保护和修复抗氧化系统 ，对增强机体免疫、对防癌、防衰老都有...
2021-02-08 14:54:34
红茶研究院 | 第一篇：滇红茶的创始人
冯绍裘（1900-1987），字挹群，别名冯鼻子，湖南省衡阳县西渡乡人，是机制茶之父、滇红创始人，被称为中国著名的红茶专家。 代表作品《叶绿素对红茶品质的影响》、《馊茶谈》。一...
2020-12-31 11:21:32
红茶研究院｜第二篇：滇红茶的殊荣史实
冯绍裘先生在云南凤庆创建顺宁实验茶厂成功试制出滇红茶。诞生之始，即有英国茶商将首批红茶通过香港销往伦敦。在伦敦的茶叶拍卖会上，云南滇红茶一亮相即以800便士的最高...
2020-12-31 11:21:30
红茶研究院丨红茶冲泡篇—茶器
茶具，又称茶器，按狭义的理解，主要指茶杯、茶碗、茶壶、茶盏、托盘等饮茶用具。种类繁多，造型精美，既有实用价值，又有艺术价值。从粗陋简单的土陶茶具到各种质地精良、精美绝伦...
2020-12-30 11:54:36
红茶研究院｜鲜叶篇：茶多酚不是酚
人们常说的茶多酚，并不是特指某种分子,而是茶叶中儿茶素类、酚酸类、黄酮醇类、和花青素类化合物的总称，也就是我们今天的主题，多酚类化合物。 多酚类化合物 多...
2020-12-28 13:05:57
红茶研究院丨鲜叶篇:水的探索
在前三期的红茶研究院中，我们梳理了滇红茶的创始人、发展史及红茶分类，点击下方链接回顾： 红茶研究院丨第一篇：滇红茶的创始人 红茶研究院丨第二篇：滇红茶的殊荣史实 ...
2020-12-28 13:05:55
红茶研究院｜第三篇：红茶分类
茶叶邮票骗局 ...
2020-12-28 13:05:48
红茶研究院丨鲜叶篇：蛋白质和氨基酸
蛋白质和氨基酸都是鲜叶中的重要含氮物质。蛋白质含量占干物质的 蛋白质主要是由各种氨基酸组成。在一定制茶条件下，蛋白质可以在水解酶作用下，分解成具有花香和鲜味氨...
2020-12-28 13:05:39