国茶工匠制茶大师郑际雄
制茶大师、匠心茶人、十佳茶馆……青岛茶界这些年度评选开始啦
鲁网11月20日讯为弘扬青岛茶产业的工匠精神，彰显优秀制茶从业人员的精湛技艺和职业风采，传承与推广茶文化，近日青岛市茶文化研究会发起了系列青岛茶界年度推选评选活动，其中包...
2022-04-16 14:43:49
制茶大师张俊谈【作品壹号】
中国茶网资讯：在2013年广州(国际)茶叶博览会上，一款名叫【作品壹号】的高端收藏普洱茶一亮相就受到了众人关注。据悉这款茶品是七彩云南茶业首次与台湾两地跨界打造的一款&ldq...
2021-03-01 14:09:06
制茶大师博物馆开讲
“茶是生活方式，不是奢侈品”前天下午，“金陵茶语——韵海之巅2015年古树茶品鉴会”在南京六朝博物馆举行。云南省制茶高级工程师陈剑老师现场...
2021-02-28 11:49:32
鉴茶大师力荐的品牌有哪些小白也能轻松选到好茶叶
上一期茶叶推荐发出后，不少盖饭在后台问绿茶其他品类、白茶、黑茶等等，又该选什么牌子好？本期继续来给大家讲讲~绿茶选什么？安吉白茶推荐宋茗和极白，生产工艺成熟，品质可靠。都匀...
2022-03-29 02:15:22
评茶大师谈“国饮”
中国茶网资讯：中国是世界着名的茶叶之乡，可也许您还不知道，在普洱当道的今天，真正的“国饮”是绿茶。国家一级评茶师伍成朋深谙绿茶之道：绿茶是一种不发酵茶，保存了鲜茶...
2021-03-03 11:50:39
红茶大师--冯绍裘先生在鄂工作记事
提起中国的茶叶，无人不晓吴觉农先生，他被人们誉为“当代茶圣”。谈起中国的红茶，可以说无人不识冯绍裘先生。完成机构：湖北宜都市农业局,湖北宜都443300茶叶有点酸茶叶大红袍价...
2021-02-24 16:24:01
饮茶大师教你如何喝红茶的效果更佳
红茶是女人冬季非常好的选择，因为喝红茶有很多很好的效果。那么如何喝红茶的效果更佳呢？饮茶大师来告诉你。 如何喝红茶效果更佳 一、饮茶大...
2020-12-28 13:16:43
茶大师茶叶:大师采茶叶品牌茶怎样？好喝吗？
大师采茶叶品牌茶怎样？好喝吗？中国制茶大师都有谁？王顺明。大师采茶叶品牌茶怎样？好喝吗？中国制茶大师是中国茶叶流通协会官方认定颁发的。请问一下中国制茶大师是很厉害的头衔吗...
2020-11-07 08:05:24
茶大师茶叶:广州茶大师
广州茶大师广州我也考察了很多家，你说得这家我也考察过了。懂茶的朋友能告诉我这是那个大师的茶叶么？或者那个批次的？普通砖茶大师采茶叶品牌茶怎样？好喝吗？这个品牌没听说过，我倒...
2020-11-07 07:02:34
制茶工艺里的那些“青”究竟是什么？
常常看到茶叶里的各种“青”，比如“茶青”、“烘青”、“晒青”等等，那么多“青”让人眼花缭乱，作为茶的专有名词，断章取义地解释起来常常让人啼笑皆非。茶语网编辑曾经在后台...
2022-04-28 12:52:21
【制茶工艺】茶叶的萎凋工艺
萎凋，是制茶工序的名称。师傅将采摘下的鲜叶按一定厚度均匀的摊放，通过晾晒，鲜叶呈现萎蔫状态的过程就称萎凋。 我国白茶、红茶、青茶等茶类制作中的第一道工序都是萎...
2022-04-11 16:28:22
制茶工艺大师解码铁观音香型
温文溪认为，观音韵虽无具体而明晰的审评指标，但仍有一定的评判标准铁观音有各种口感，是其开拓市场的利器刘金龙正在对各种茶叶的香味进行评定今年9月，第三届全国茶产业经济研讨...
2021-03-01 14:21:37
制茶工艺大师为茶叶机械创新献策
日前，第四期铁观音制茶工艺大师沙龙活动中，与会制茶工艺大师们围绕茶叶机械创新展开讨论。“要加强对传统制作机械保护，特别是揉捻机的使用，在不违背传统工艺和不影响茶叶...
2021-02-28 13:00:07
制茶工艺与名优绿茶香气形成的相关性研究进展
香气是名优绿茶的重要品质因子之一，良好的香气品质主要在茶叶加工中形成。本文分别叙述了茶叶摊放、杀青(青锅)、揉捻做形、干燥(辉锅)及干燥后增香对香气物质转化和茶叶香气...
2021-02-25 11:16:03
《制茶工艺》课程被评为“国家精品课程”
按照《教育部办公厅关于2004年度国家精品课程申报工作的通知》(教高厅函[2004]10号)精神，信阳农专农业科学系茶学专业《制茶工艺》课程积极申报，2004年8月被评为“河南省高等...
2021-02-25 10:18:00
制茶工艺与绿茶滋味品质关系研究现状
本文对制茶工艺与绿茶滋味品质关系研究现状进行了总结，综述了绿茶加工的鲜叶摊放、杀青、揉捻和干燥对绿茶滋味品质影响的研究成果。完成机构：重庆市农科院茶叶研究所,永川402...
2021-02-23 21:21:50
制茶工肺通气功能改变 的调查
本文对181名制茶工进行了通气功能的调查，并选择条件相仿的某食品厂工人作为对照，两组工人均作FVC曲线及MEFV曲线测定，结果显示，男性制茶工的V50、V25两项指标显著低于对照组（P＜0．05...
2021-02-21 11:11:37
制茶工艺与乌龙茶香气形成的相关性研究进展
乌龙茶以悠久的历史文化、丰富的种质资源、精湛的加工工艺、特有的品质风格享誉海内外。乌龙茶注重内质香气和滋味并以其所特有的天然花果香，深受消费者青睐，因此香气是决定茶...
2021-02-20 17:01:19
制茶工艺——采摘工艺
茶叶品质主要由茶树品种，茶园环境条件和栽培管理措施，茶叶采摘各因素等构成，是决定茶叶质量的基础条件。采摘各因素受气候和人为控制的影响较大。 1、采摘标准：要求茶叶新鲜、...
2021-02-09 14:28:31
制茶工艺：白茶的制作工艺
白茶的制作工艺，一般分为萎凋和干燥两道工序，而其关键是在于萎凋。萎凋分为室内萎凋和室外日光萎凋两种。要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内萎凋或...
2021-02-09 14:15:19